Likt Martin agerar Daphne som arbetarklassens folie mot Frasier och Niles snobberi från överklassen, samtidigt som hon med sitt excentriska beteende stör Frasiers vetenskapliga åsikter. Allteftersom serien fortskred och denna aspekt av hennes karaktär tonades ner, lades mer fokus på hennes relationer med de andra karaktärerna.
Daphnes mest betydelsefulla relation som utvecklas under seriens gång är med Frasier Cranes yngre bror, Niles. Utan att Daphne vet om det blir Niles förälskad i henne i det tredje avsnittet, när de träffas för första gången. Trots att Niles visar fler och fler tecken på att han är förälskad i henne förblir hon helt omedveten om detta, även om de blir alltmer nära vänner. Niles säger ingenting till Daphne, först för att han är gift, senare för att hon är involverad i många (ofta misslyckade) förhållanden med andra män. Även när hon inte är det har Frasier en eller annan ursäkt för att hindra Niles från att berätta något för henne.
Niles känslor avslöjas slutligen, och av misstag, av Frasier i säsong 7. Daphne är chockad över att upptäcka Niles sanna känslor för henne och blir i gengäld förälskad i Niles, vilket gör att hon hamnar i samma situation som Niles hade befunnit sig i i många år: förälskad i någon som är omedveten om sina sanna känslor. Daphne inser sina känslor efter en terapisession som domstolen har beordrat till följd av en incident där Daphne orsakade en farlig trafikstockning genom att kasta grannens tvätt från Frasiers balkong. Terapeuten påpekar att hela kedjan av händelser som ledde till incidenten utlöstes av Daphnes beslut att ha på sig sin ”finaste klänning” när hon gav Niles en matlagningslektion.
Hjärtekrossad av att upptäcka att han på impuls hade gift sig med sin flickvän Mel, har Daphne för avsikt att gå vidare med sitt eget äktenskap med Niles skilsmässoadvokat Donny Douglas (spelad av Saul Rubinek), tills Frasier ingriper. I ett avsnitt i fyra delar som avslutar säsong 7 och inleder säsong 8 bekänner Niles äntligen sina känslor för henne, och även om hon till en början säger till honom att det är bättre för dem båda att stanna med sina nuvarande partners (eftersom de båda har gjort ett seriöst åtagande), ändrar sig Daphne nästa morgon och överger Donny vid altaret, till Niles’ förtjusning. Niles och Daphne har en prekär uppvaktning under säsong 8 efter att Mel förbjuder Niles att synas offentligt med Daphne, och Donny hämnas med en stämning för att ha blivit lämnad vid altaret efter att Frasier erkänt för Donny att han var anstiftaren till uppbrottet. Spänningar uppstår och Daphne ger Niles skulden för alla deras nya relationsproblem.
Kort därefter går hon upp sextio pund (4 stone 4 pounds), men Niles är så förblindad av kärleken att han inte märker det förrän Daphne faller till golvet och är för tung för att resa sig upp utan hjälp av Frasier, Niles och Martin (som anmärker att ”det krävdes tre kranar för att lyfta henne”). Viktproblemet skrevs in i serien för att Leeves skulle kunna fortsätta arbeta när hon var gravid. Daphne åker sedan iväg i flera veckor för att delta i ett ”spa för feta människor” och återvänder med sin figur återställd. Hennes terapeut på spaet berättar för henne att hon började äta för mycket för att skapa distans mellan sig själv och Niles eftersom hon var rädd att hon inte skulle kunna leva upp till Niles höga förväntningar efter att han ägnat de senaste sju åren åt att tro att hon var perfekt (”Daphne Returns”). Under avsnittet ”It Takes Two to Tangle”, där hon inte syntes när hon var på semesterorten, berättar Niles för Roz att Daphne hade förlorat 9 pounds, 12 ounces (vikten på Leeves bebis i verkligheten).
Vid någon tidpunkt under säsong 10 blir hon amerikansk medborgare (hennes avsaknad av medborgarskap har lett till en del humoristiska situationer i tidigare säsonger). I det första avsnittet av säsong 10 gifter sig Daphne och Niles i en liten, privat ceremoni i Reno, Nevada. Resten av säsong 10 och början av säsong 11 visar hur Daphne och Niles anpassar sig till sitt nya liv som gifta par. Daphne och Niles får sitt första barn, David, i det sista avsnittet av serien, ”Goodnight, Seattle”. (Han är uppkallad efter seriens medskapare David Angell som dog i attackerna den 11 september 2001). En flash-forward-scen i ett tidigare avsnitt avslöjar att paret kommer att få två döttrar.