Malaka Gharib/ NPR
Enskilda delstater tillåter att restaurangerna återigen går över till att äta inomhus. Men är det en säker idé att äta inomhus just nu?
Medborgarna får definitivt blandade signaler om restaurangbespisning. I delstater som Arizona och Tennessee uppmanar folkhälsomyndigheterna människor att stanna hemma på grund av stigande antal fall. Samtidigt erbjuder dessa stater uteserveringar och till och med inomhusrestauranger.
Den första frågan är om du verkligen behöver äta på en restaurang. Om någon i din familj har nedsatt immunförsvar eller har symtom på COVID-19, även om familjemedlemmen inte har fått någon diagnos, skulle det tala för att undvika restauranger helt och hållet, säger Abraar Karan, läkare vid Harvard Medical School.
Men om du inte har några sådana farhågor och vill ha en avkopplande måltid på en restaurang, finns det några andra punkter att ta hänsyn till.
För det första är det definitivt mindre riskfyllt att vara utomhus, säger Abraar Karan. När du är utomhus är risken för att smittas av viruset lägre. Det beror på att coronavirusdroppar sprids snabbare i luften. En bonus är att det kan finnas mer utrymme mellan borden än i en liten inomhusmiljö.
Du måste också göra lite hemläxor innan du går in och äter, oavsett om det är inomhus eller utomhus.
Dr. Mark Kortepeter, professor i epidemiologi vid University of Nebraska Medical Center’s College of Public Health, förklarar att till skillnad från före pandemin är det inte längre så att man kan gå in och gå ut på en restaurang och äta. Det är en bra idé att ringa restaurangen och kontrollera vilka åtgärder den har vidtagit för att förhindra överföring av sjukdomar.
Här är några saker att fråga om:
- Handdesinfektionsmedel. Det ska finnas tillgängligt för kunderna när de går in och ut.
- Frekvent städning. Förutom att torkas av bör borden desinficeras innan varje nytt sällskap får plats.
- Masker. Servitörer och kökspersonal bör alltid bära mask för att undvika smittspridning.
- Screensning. Det är en bra idé att äta på ett ställe där personalen får sin temperatur kontrollerad före varje arbetspass och frågas om de har några COVID-19-symptom – och i så fall skickas hem. Men tänk på att det finns begränsningar för temperaturundersökningar som metod för att spana efter viruset. Så de är inte en ersättning för att bära mask.
Om du är inställd på en måltid inomhus finns det ytterligare punkter att tänka på.
- God ventilation. Undvik små inomhusutrymmen som känns trånga. Ju större utrymme desto bättre, vanligtvis – mer luftutrymme för viruspartiklar att skingras.
- Utrymme mellan borden. Gästerna bör sitta så långt ifrån varandra som möjligt i matsalen – minst en meter, men mer är bättre, enligt Centers for Disease Control and Prevention.
Oavsett om du äter inomhus eller utomhus, ta med dig handdesinfektionsmedel och använd det om du råkar komma i kontakt med föremål som du ofta rör vid, t.ex. dörrhandtag.
När du beställer, åberopar Kortepeter det gamla folkhälsospråket: ”Koka det, skala det, laga det eller glöm det!”. Med andra ord är det bäst att beställa varma, färdigkokta livsmedel i stället för råa frukter eller grönsaker. Även om forskarna fortfarande inte är helt säkra på om coronaviruset kan spridas genom förtäring, tenderar patogener i allmänhet att trivas i fuktiga, råa livsmedel, säger forskarna.
När vi frågade våra källor om de planerade att äta middag inne på en restaurang någon gång, svarade båda: inte inom den närmaste framtiden. De känner sig dock mer bekväma med att äta utomhus – även om de båda sa att de skjuter upp det för tillfället på grund av rädsla för smittspridning.
Vissa flygbolag som American bokar nu sina flygningar fullt ut i stället för att hålla mellansätena lediga. I den situationen, hur mycket mer riskfyllt är det att flyga? Och finns det några försiktighetsåtgärder du kan vidta om du måste flyga och inte kan hitta ett flygbolag som bokar för lite för att förhindra överföring av sjukdomar?
Enligt Karan från Harvard är beslutet att inte boka för lite för flygningar ett ”misstag ur ett folkhälsoperspektiv”. Fler människor på ett begränsat utrymme under längre perioder ökar risken för smitta.
”Luftcirkulationen i flygplan är ganska bra – så den största risken är individen precis bredvid dig, precis bakom dig, precis framför dig”, säger Kortepeter, från University of Nebraska. De är de mest sannolika smittkällorna.
För att hålla sig säker gäller alla de vanliga tipsen, säger båda källorna. Bär alltid mask och desinficera händerna så mycket du kan.
På en kort flygning kan du överväga att inte äta eller dricka någonting, säger Kortepeter – även mat som du tar med dig själv: ”Det minskar risken för överföring av virus mellan händerna och munnen och innebär att du inte behöver ta av dig masken, som skyddar andra om du smittar, men som också kan ge dig ett visst skydd, beroende på masktyp.
Om du behöver äta eller dricka på en längre flygning, försök att göra det vid ett tillfälle. På så sätt minskar den tid du har masken av och du slipper ta av masken upprepade gånger och föra händerna till ansiktet.
Och innan du bokar en biljett föreslår Kortepeter att du frågar dig själv: ”
Pranav Baskar är frilansjournalist och amerikansk medborgare, född i Mumbai, Indien.