En mandelallergi, liksom alla livsmedelsallergier, orsakas av ett immunsvar mot proteiner som finns i livsmedlet. Mandelallergi kan utvecklas om du äter nötten och ditt immunförsvar misstar dess proteiner som skadliga; nästa gång du äter mandel känner kroppen snabbt igen proteinet och utlöser en allergisk reaktion mot det.
När kroppen stöter på skadliga partiklar arbetar immunförsvaret för att förstöra de främmande ämnena genom att omge dem med vita blodkroppar och eliminera dem med antikroppar. Kroppen kroppen också kroppen genererar molekyler som främjar inflammation, histaminer, för att hjälpa till att spola bort de invaderande partiklarna från kroppen. Även om immunreaktionen oftast genereras som svar på skadliga molekyler, kan immunförsvaret ibland missta en harmlös främmande molekyl, t.ex. proteiner i livsmedel, som giftiga.
Cook’s Pure Almond Extract är tillverkad av kärnorna från persikor och aprikoser, som innehåller den smakkomponent som också finns i bittermandel. Det innehåller inga av de proteiner som finns i nötter och som orsakar allergiska reaktioner. Alla Cooks produkter och anläggningar är helt allergifria!
Utforska fler artiklar.