”Vilken söt liten apelsin på bilden”, säger du kanske.
Då tittar du närmare.
”Det är en märklig apelsin.”
Välkommen till en annan sydamerikansk frukt som du troligen aldrig har sett hemma: Lulo. Den är en del av Colombias bidrag till fruktförvirringen.
Vad är lulo?
Den ser ut som… en apelsin.
Men smakar som… ett supertjockt citrusfel.
Frukten är orange på utsidan… men juicen du gör av den är grön.
Det är bara mer magisk matrealism från Colombia.
Inuti en lulo
Skär upp en lulo och du kommer att se fyra distinkta membran fyllda med grönaktigt fruktkött och frön. Smaka nu på den. Ick. Lite syrlig, eller hur?
Så vad är den här apelsinliknande frukten som inte är en apelsin?
Säg hej till Solanum quitoense. I Colombia kallas den lulo, vilket kommer från quechua-språket (i andra länder hör du den kallas naranjilla). Den tillhör egentligen nattskattefamiljen och växer i centrala och norra Colombia, men du kan köpa den i hela landet.
Det är en del av Colombias lockelse, dessa frukter som du kanske inte kan prova någon annanstans. Liksom många människors egon är denna frukt lätt skadad, vilket i fallet med lulo gör den svår att skicka långt. Den växer inte i USA (odlare har försökt många gånger) eftersom plantorna är ömtåliga och inte tål extrema temperaturer eller starka vindar. Så du får prova i Colombia.
Vad gör man med lulo
Köp dem mogna (precis som många människors egon bör de ge efter en aning när man petar på dem) och konsumera dem snabbt. Eftersom den är så syrlig är lulo i Colombia sällan bra att äta direkt från skalet. En mer aptitretande idé är att använda lulo för att göra:
- Isglass
- Sås
- Sylt
- Jam
- Juice
Var försiktig med de små hårstråna på fruktens utsida – de kan ibland irritera känslig hud.
Söker du ett bra recept på lulo? Prova Mina colombianska recept för en lulada som du inte kommer att glömma.
Har du provat lulo? Tycker du om det?
Lär dig mer om colombianska frukter
- Pitaya
- Maracuya
- Uchuvas
- Feijoa
- Fruktte
Den fascinerande världen av colombianskt kaffe
Vi älskar colombianskt kaffe! Men du frågar dig säkert:
- Vad gör colombianskt kaffe så gott?
- Är kaffe viktigt för colombianer?
- Hur dricker colombianer kaffe?
- Var kan jag dricka det bästa colombianska kaffet?
- Var odlas colombianskt kaffe i landet?
- Hur kan du lära dig att smaka kaffe som ett proffs?
Vi har roliga, dynamiska kaffeverkstäder (både personligen och virtuellt) samt kaffekurser online. Du kommer att älska att lära dig om kaffe med oss!