Dessa fläskkotletter med brunt socker steks gyllenbruna och badar i en sås av vitlök, smör och brunt socker. Det absolut bästa sättet att äta fläskkotletter!
Söker du ett snabbt och enkelt sätt att använda fläskkotletter i kylskåpet? Fläskkotletter i brun sockersås är en familjefavorit som alltid får strålande recensioner!
Jag får frågan hela tiden, vad är det bästa sättet att tillaga fläskkotletter på? Och jag svarar alltid med att lova att skicka folk receptet på dessa otroligt goda fläskkotletter med brunt socker! Det här receptet är snabbt och enkelt, och du har förmodligen alla ingredienser du behöver för att göra det stående i ditt kök.
Hur man gör brun sockerkotletter
Låt oss först prata om fläskkotletter – så många styckningsdelar, så många storlekar att välja mellan! Du har ben med och utan ben, tjocka snitt, tunna snitt. Vilken är bäst att använda?
För dessa fläskkotletter med vitlökssmör gillar jag att använda fläskkotletter med ben som skärs ungefär en tum tjockt. Jag gillar fläskkotletter med ben eftersom benet verkligen hjälper till att hålla fläsket saftigt, det finns mindre risk för att det blir överkokt och torrt. Med det sagt kan du absolut använda benfria fläskkotletter här, se bara noga till att de inte överkokas!
Det första steget i det här receptet är att steka köttet gyllenbrunt. Jag använder olivolja för denna del eftersom den kan upphettas till en mycket högre temperatur än smör och alltid ger en fin brynt skorpa på köttet. När fläskköttet har stekts, tar du det ur pannan och tillsätter lite smör, brunt socker, vitlök och kryddor.
Fläskköttet går tillbaka i pannan och badar i den smöriga vitlöksgottgörelsen, och tar sedan en snabb tur i ugnen. Se till att du använder en stekpanna som är ugnssäker!
Det slutliga resultatet är mjuka och saftiga fläskkotletter som är täckta av den mest läckra söta och salta såsen. Jag gillar att strö över mina fläskkotletter med brunt socker med lite persilja för färg och smak.
Se till att servera fläskköttet på en bädd av potatismos, ris eller till och med pasta för att suga upp all sås!
Även mina barn avgudar dessa fläskkotletter, de frågar efter dem varje vecka. Oavsett om du är ett proffs på att laga fläskkotletter eller om du bara vill bredda dig lite med dina middagsbjudningar kommer du garanterat att gilla det här receptet.
Flera fläskköttsrecept som du kommer att gilla
- Bacon Wrapped Pork Loin
- Apple Pork Chops
- 15 Boneless Pork Chop Recipes
- Slow Cooker Pulled Pork Sandwiches
- Pork Scallopini
Print Pin
Brown Sugar Pork Chops
Ingredienser
- 4 fläskkotletter med ben
- 2 teskedar olivolja
- salt och peppar efter smak
- 3 matskedar smör
- 2 teskedar hackad vitlök
- 3 matskedar brunt socker
- 1 tesked italiensk kryddning
- 1 matsked hackad persilja
- citronklyftor och persiljekvistar för servering valfritt
.
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
-
Krydda fläskkotletterna på båda sidor med salt och peppar efter smak.
-
Lägg fläskkotletterna i ett enda lager i pannan. Stek i 5-6 minuter på varje sida eller tills de är bruna.
-
Ta bort fläskköttet från stekpannan och lägg det på en tallrik. Täck med folie för att hålla värmen.
-
Häll smöret i pannan och smält det. Tillsätt vitlök, brunt socker och italienska kryddor och koka i 30 sekunder under ständig omrörning.
-
Lägg tillbaka fläskkotletterna i pannan och skeda såsen över dem.
-
Sätt in pannan i ugnen och grädda i 10-15 minuter eller tills fläskköttet är tillagat till önskad genomstekthet.
-
Skeda såsen från botten av pannan över fläskkotletterna och strö över persilja. Servera och garnera eventuellt med citronklyftor och persiljekvistar.
Anmärkningar
- Om du inte har italienska kryddor kan du ersätta lika delar torkad oregano, torkad basilika och torkad timjan.