Brookies är en blandning av brownies och kakor som bakas upp i en och samma kastrull för en enkel efterrätt som alla älskar! Du får två favoritdesserter i en! 
Du vet hur du börjar en ny diet och sedan är allt du kan tänka på sötsaker?
Du tänker, om jag kunde få en kaka skulle jag få den bästa kakan på hela planeten. (Jag rekommenderar mina perfekta chokladkakor.)
Men sedan tänker din hjärna: ”Oj, vänta… har du glömt brownies? Du har inte ätit efterrätt på ett tag på grund av din dumma diet, vilket betyder att du behöver något mördande. Som mina hemgjorda brownies som är SÅ tjocka och SÅ fudgy att de är nästan omöjliga att motstå.
Men DÅ tänker din hjärna typ tjejen, varför inte ta båda? <- Min hjärna är så fantastisk ibland.
Så, det är där brookies kommer in.
I det här brookie-receptet får du mina berömda chokladkakor och du får mina otroligt fudgy brownies. Dessutom äter du fortfarande bara en efterrätt, vilket innebär att du fortfarande följer din diet helt och hållet, du behandlar bara dig själv lite och vi förtjänar alla en behandling då och då.
Whew. Jag har känslor om efterrätter och dieter idag.
Innehållsförteckning
Så här gör du det här brookie-receptet:
Först ska vi göra en sats av mina berömda brownies!
Detta är en ganska vanlig ingrediensförteckning, men dessa brownies är magiska ändå.
Du kommer att smälta lite smör och socker tillsammans på spisen, slå i några ägg och sedan lägga i dina torra ingredienser.
Detta skapar en riktigt tjock brownie smet. Var inte rädd för tjockleken – den kommer att bli fantastisk.
Bred ut all denna blandning i en bakform och låt oss sedan börja med kakdegen.
För kakdegen smälter du lite smör och rör sedan i lite socker och ägg.
Rör i mjölblandningen så att det bildas en fin mjuk deg och vänd sedan i lite chokladbitar. Den här degen blir så mjuk att du kommer att älska den!
Jag använde en kakspade för att droppa bitar av kakdegen över hela toppen av brownieblandningen. Får inte det fotot dig att vilja springa till köket nu!
Använd en smörkniv för att virvla ihop kakdegen och brownie smeten och sätt sedan in formen i ugnen.
När de här är färdiga vill du låta dem svalna lite innan du hugger i.
Dessa brookies är verkligen överdrivet goda. Om du behöver en efterrätt så röstar jag på dessa. 😉
Mer fantastiska dessertrecept att prova:
Oatmeal Chocolate Chip Cookies: Med jordnötssmör, eftersom jordnötssmör gör allting bättre!
Peach Cobbler: Toppa den här med vaniljglass!
Pound Cake Recipe: Så fuktigt och gott!
Mörsmjölks-chokladkaka: 
Följ mig på sociala medier för fler receptidéer & inspiration!
Recept
Brookies
Ingredienser
För brownies:
- ▢ 1 kopp smör
- ▢ 2 1/4 koppar socker
- ▢ 4 stora ägg
- ▢ 1 1/4 kopp osötad kakaopulver
- ▢ 1 tsk. salt
- ▢ 1 tesked bakpulver
- ▢ 1 tesked espressopulver valfritt
- ▢ 1 matsked vaniljeextrakt
- ▢ 1 1/2 kopp all-mjöl
- ▢ 2 koppar halvsöta chokladbitar
Till kakorna:
- ▢ 1/2 kopp smör smält
- ▢ 1/2 kopp brunt socker
- ▢ 1/4 kopp socker
- ▢ 1 stort ägg
- ▢ 2 teskedar vaniljeextrakt
- ▢ 1 2/3 kopp allt-purpose flour
- ▢ 1 tesked bakpulver
- ▢ 1/2 tesked salt
- ▢ 1 cup mini chokladchips
Instruktioner
För brownies:
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Smöra en bakform 9×13.
-
I en liten kastrull på låg värme smälter du smöret helt och hållet. Rör ner socker och fortsätt koka i 1-2 minuter under ständig omrörning. Låt inte sockerblandningen koka.
-
Häll smörblandningen i en stor skål eller en stativblandare, vispa i kakaopulver, ägg, salt, bakpulver, espressopulver och vaniljextrakt. Blanda tills det är väl kombinerat.
-
Rör i mjöl och chokladbitar tills det är väl kombinerat.
-
Bred ut brownie smeten i en smord 9×13 bakform och ställ åt sidan.
För kakorna:
-
Förvärm ugnen till 350 grader.
-
Häll det smälta smöret, det bruna sockret och det vita sockret i en stor blandningsskål och rör om ordentligt.
-
Rör i ägget och vaniljen tills det är jämnt.
-
Häll i mjölet, bakpulveret och saltet i blandningsskålen och rör om ordentligt. Rör ner kakorna med chokladchips.
-
Använd en kakspade för att droppa kakdegen över brownie-smeten. Använd en smörkniv för att virvla ihop smeten och degen.
-
Bak i 25-30 minuter eller tills en kniv som sätts in en tum från kanten kommer ut nästan ren.
-
Kyl av innan du skär upp i 16 fyrkanter och serverar.
Tips & Noter:
Näringsinformation:
Detta inlägg publicerades ursprungligen i juni 2011. Det har uppdaterats med nya foton i juni 2019.