Best Ever Fruitcake Cookies

Best Ever Fruitcake Cookies

Älskar du att göra julklappar? Jag gör det i alla fall och en av mina favoriter genom åren har varit dessa Best Ever Fruitcake Cookies. Om julen kan sättas i kakform så är det helt klart det här receptet! Så otroligt gott!!

Detta är också ett enkelt recept på droppkakor. Det är ingen tillsatt rom eller bourbon i de här kakorna så alla kommer att njuta av dem. Det finns röda och gröna körsbär, russin och paranötter för att göra dessa kakor fantastiska. De blir lätt bruna i kanterna och har en tuggig men ändå lätt och fluffig insida.

Att göra dessa i förväg garanterar bara att de blir bättre med tiden. Genom att alltid frysa in mina kakor kan jag göra dem i god tid och ha dem redo för alla situationer eller gåvor.

Jag har ett helt inlägg om 26 recept på frysta julkakor som du kan njuta av också.

Jag har haft det här receptet i många, många år. När jag tänker tillbaka tror jag att jag fick det när jag gjorde kakbyten på 1990-talet när jag var sjuksköterska.

Det är skrivet på ett vackert litet kort men jag är inte 100 % säker på vem jag fick det från. Hur som helst har det varit ett recept som jag har gjort många gånger.

INGREDIENSER

• Rosiner
• Kanderade körsbär (röda och gröna är vackra)
• 1 kopp kanderad ananas, grovt hackad
• Brazilnötter
• Golden Crisco shortening
• Vitt socker
• Egg
• Vanilj
• Vanilja
• Mandelextrakt
• All-mjöl
• Bakpulver
• Salt

Jag ser att Ina Garten, the Barefoot Contessa har en fruktkakskakaka men den skiljer sig mycket från den här. Hennes är rullad och skivad och har andra ingredienser.

Våra smakar som en riktigt god fruktkaka, inget otäckt här. Bara en underbar kanderad frukt- och nötkombination. Jag älskar att det här receptet använder paranötter, det hittar man inte så ofta i semesterbakverk.

Kanderad frukt

Se hur vacker den kanderade torra frukten är. Det skriker jul för mig direkt!!! The Best Ever Fruitcake Cookies måste läggas till på din matlagningsbaklista.

De är inte bara enkla utan för många väcker de en flod av minnen eftersom det här vintage-receptet har funnits länge.

Enkla ingredienser och enkel förberedelse kommer att leda till att du gör de här kakorna om och om igen.

Har du varit en fruktkaksfantast men tycker inte om att göra dem? De här kakorna kommer att passa in och få dig att älska hur enkla de också är.

Hur man gör enkla fruktkakskakor?

Det är bara några enkla steg. I en stor skål blandar du frukterna tillsammans med nötterna och tillsätter sedan 1/2 av mjölet. Grädda shorteningen med sockret med hjälp av en elektrisk mixer på medelhastighet och tillsätt sedan ägget och vaniljen tillsammans med mandelextraktet.

Nästan de torra ingredienserna, tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Rör ner mjölblandningen i fruktblandningen och blanda väl.

Med hjälp av en kakspade om du har en, släpp ut kakorna på en fodrad eller smord bakplåt. Jag gillar att använda pergamentpapper. Grädda sedan i den förvärmda ugnen i 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Låt dem svalna på galler och när de svalnat lägg dem i förseglade behållare och njut eller frys in. Det här är de bästa lättgjorda kakorna för semestern!

De har perfekt konsistens och smak. Knäckiga, krispiga och tuggiga, de här kakorna kommer att bli en succé för unga och gamla.

Hur man förvarar Fruitcake Cookies

Om jag vet att kakorna kommer att ätas upp snabbt så förvarar jag dem i en lufttät behållare i rumstemperatur, om längre så i kylskåp. Om jag vill ha dem gjorda i förväg fryser jag in dem i lager med vaxpapper emellan. De håller sig bra frysta i 2-3 månader.

Jag älskar det retroaktiga i dessa kakor. Det här skulle vara något som mormor skulle servera dig när du kommer över på semestern. Hon skulle ha kakaon varm och kakorna klara!

Om du inte gillar fruktkaka så älskar du säkert de här! De liknar varandra men är ändå ack så mycket godare. De håller upp till 2 veckor i en förseglad behållare men i de flesta hushåll håller de bara några dagar!!

Hälsosam semester allihopa!!

Pin it HERE!!!