Beer Battered Crispy Fish Tacos

Crispy Fish Tacos med torsk stekt i en lätt och krispig öldeg och toppad med sallad, crema och salsa är den perfekta handhållna sommarmåltiden.

Beer Battered Fish är en favorit här, vi gör den ofta till familjemiddagar. Faktum är att jag använder varje ursäkt för att göra en smet, inklusive mina Fried Pickles, Cheese Curds, Fried Okra, Shrimp Tempura och nyligen Dynamite Shrimp som vi intog inom några minuter efter att bilderna togs.

Crispy Fish Tacos

Beer Battered Crispy Fish Tacos: Dessa Baja fish tacos (Baja-Style Decoded: cabbage, crema and limes) är lätta att göra, men har det där lilla extra tack vare den smakrika öldegen. Planera in fisktacos till nästa sommarsammankomst … bjud sedan gärna in mig till den för de är fantastiska.

Jag tar en friterad kyckling på allvar, fråga mig om mitt kärleksbrev till friterad kyckling på den här bloggen. Jag har KFC Fried Chicken, Pioneer Fried Chicken och den handgripligen Crispiest Fried Chicken du någonsin kommer att äta.

Lita på mig när jag steker något.

Bästa fisken till Fish Tacos

Detta recept på Fish Tacos börjar med torsk. Du behöver inte använda torsk men det är min favorit. Torsk är en fläckig vit fisk, det är en mycket trevlig fisk med mild smak och barnen älskar den. Vissa människor älskar att använda mahi-mahi, hälleflundra eller till och med tilapia.

Jag gillar torsk, delvis för att det för mig är en klassisk favorit. Delvis för att jag älskar hur den flagnar perfekt med bitar. Hur som helst, håll dig till en vit fisk för dina stekta fiskfiléer så tror jag att du är bra på det.

Grillade fisktacos:

Om du vill grilla dina fisktacos kan du välja nästan vilken fisk som helst som du vill ha smaken från. När jag grillar fisktacos brukar jag välja en mer smakrik fisk som lax.

Om du grillar kommer du att behöva en kryddning för fisken eftersom kryddningen i min smet är den största delen av smaken i denna taco. Jag rekommenderar chilipulver, limeskal, limesaft, spiskummin, vitlökspulver, kosher salt och svartpeppar efter smak. Du kan inte göra fel genom att börja med 1/4 tsk av varje på 2 pund fisk och sedan justera som du vill.

Vad man kan servera till fisktacos:

Vi älskar att servera mexikanskt ris, räkor ceviche, böndipp, Queso och hemgjorda limeklyftor för att göra en rolig festmåltid.

Fisktacos är barnvänliga

Barn är notoriskt kräsna när det gäller fisk och skaldjur och när det gäller att få dem att smaka på fisk älskar jag att använda det här receptet i stället för de vanliga stekta och frysta fiskpinnarna.

Beer Battered Crispy Fish Tacos är det sätt som inte går att misslyckas på när jag vill få folk som är tveksamma till fisk och skaldjur att äta fisk. Dessa fisktacos är täckta av en super smakrik och krispig lätt smet som inte är brödig eller tung.

På insidan är fisken fjällig, mild och fuktig. Dessutom är en toppingsbar alltid en vinnare. Ge barnen en skål med ost att toppa sin mat med och du vet att de kommer att äta den.

Topping Ideas for Fish Tacos Recipe:

• Lime Wedges
• Kålsallad
• Rödlök
• Jicama
• Cotijaost
• Cilantro
• Avokado
• Jalapenoskivor
• Varm sås
• Guacamole
• Huggna mangofrön (Jag toppade dessa fisktacos med mangostycken!)

Den perfekta tacon skulle inte vara komplett utan ett fantastiskt recept på crema. Du kan naturligtvis använda gräddfil. Du kan till och med bara späda ut lite gräddfil med lite mjölk eller lite limesaft och kalla det en dag. Men att göra en äkta crema är bara några extra ingredienser och det smakar fantastiskt. Om du vill krydda den lite rekommenderar jag en klick het sås eller cayennepeppar.

Homemade Crema Recipe

• 1/4 kopp majonnäs
• 1/4 kopp gräddfil
• 1 tesked limeskal
• 1 matsked limezest
• 1 matsked limejuice
• 1/2 tesked kosher salt

1. Blanda ingredienserna väl och ställ i kylskåp i minst en timme.

Tips för fisktaco öldeg

• Förvara smeten på is! Jag vet att det låter konstigt och du känner förmodligen att du kan arbeta tillräckligt snabbt, men all lätt smet som ska få en fantastisk krispig icke brödliknande konsistens som den här smeten eller tempura förvaras på is.
• Välj en fin mörk öl. Smaken och färgen som det ger ölet är distinkt. Om du använder det du har till hands kommer det naturligtvis att ”fungera” men det blir inte samma sak.

Tips för hur man gör fisktacos

Några saker att vara försiktig med när du gör dessa Beer Battered Crispy Fish Tacos:

• Fyll inte över din panna, oljetemperaturen är viktig. Om den blir för hög eller för låg riskerar du att få blöt tung panering eller bränd panering och rå fisk. Använd en termometer!
• Var försiktig så att du inte bryter paneringen med en tång eller något annat som krossar fisken, jag använder dessa för att vända maten.
• Dränera inte på hushållspapper, paneringen blir mjuk på några minuter.
• Jag gillar att värma mina tortillas, du behöver inte värma eller ens värma i mikrovågsugnen. Ibland bryner jag dem också bara i ett par sekunder på en varm stekpanna, jag skulle ha nämnt det i det här receptet men du skulle ta fram stekpannan bara för det här ändamålet och det finns redan några rörliga delar i det här receptet så jag valde det enkla fuktiga pappershandduken i mikrovågsugnen-tricket i stället.
• Jag använder majstortillas eftersom de undviker kladdighet mer, men om du föredrar mjöl kan du säkert använda mjöltortillas också.

Detta inlägg är sponsrat av La Victoria Salsa.