Denna bakade kycklingbroccoli Alfredo är enkel att göra och lättlagad så att du kan känna dig nöjd med att äta den när som helst. Missa inte det här enkla receptet!
Det här receptet är perfekt om du är sugen på krämig, tröstande pasta! Bakad kycklingbroccoli Alfredo är lätt att sätta ihop. Gör i förväg och grädda före servering.
Det är något med kyckling och broccoli som går så bra ihop. Lägg till en krämig Alfredosås och middagen är klar! Ett utmärkt recept för veckokvällsmiddag att ha till hands. Dessutom tar det ungefär lika lång tid att koka kycklingen och göra Alfredosåsen som att koka pastan. Läckert och snabbt!
Om du älskar krämiga kombinationer av kyckling och broccoli får du inte missa mina två andra favoriter: Bakad Ravioli med kyckling och broccoli och Tortellini med kyckling och broccoli i en kastrull.
Bakad kyckling-broccoli-alfredo
Förvärm först ugnen till 400 grader och spraya en ugnsform med matlagningsspray. Min favoritbakform är denna Emile Henry Large Rectangular Baker – finns på Amazon till ett bra pris!
Nästan, koka pastan och tillsätt broccolin under de sista 30 sekunderna av kokningen. Häll av och ställ åt sidan.
Under tiden som pastan kokar, värm oljan och stek kycklingen i en stor kastrull eller en holländsk ugn på medelhög värme. Tillsätt vitlöken under de sista två minuterna av tillagningen.
Sätt kycklingen åt sidan. Tillsätt sedan smör och mjöl i samma gryta på medelhög värme och vispa till en rue, cirka två minuter eller tills det är gyllenbrunt i färgen.
Vispa i mjölken och öka värmen till medelhög. Låt det sjuda och rör om tills det tjocknar.
Släck av värmen och tillsätt 3/4 kopp vardera av parmesan och mozzarella. Rör om tills det smält. Vik ner den kokta kycklingen och pastabroccoliblandningen.
Nästan häller du blandningen i en smord ugnsform och strör över resterande ostar.
Bak, utan täckning, i cirka 20-25 minuter eller tills den är gyllene och bubblig. Grilla i en minut om du vill ha en gyllene skorpa på toppen. Njut!
Bakad kycklingbroccoli Alfredo
Ingredienser
- 1 pund pennepasta
- 2 koppar broccolibuketter
- 1 tesked olivolja
- 1 1/4 pund kycklingbröst, skurna i bitstora bitar (ca 2 bröst)
- 1/2 tesked kosher salt
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1/4 kopp smör (en halv pinne)
- 1/4 kopp mjöl
- 3 koppar mjölk (1 % eller 2 % fungerar)
- 1 kopp strimlad mozzarella, delad
- 1 kopp strimlad parmesan, delad
Instruktioner
-
Värma ugnen till 400 grader. Belägg en 9 x 13 bakform eller grytform med matlagningsspray. Ställ åt sidan. Koka upp en stor kastrull med vatten och koka penne tills de är al dente, tillsätt broccolin i vattnet under de sista 30 sekunderna av kokningen. Låt dem rinna av och ställ dem åt sidan.
-
Under tiden som pastan kokar, värm oljan på medelhög värme i en stor kastrull eller holländsk ugn. Lägg i den tärnade kycklingen och strö över salt. Koka tills den är lätt brynt och genomkokt. Tillsätt den hackade vitlöken under de sista två minuterna av tillagningen. Ta bort kyckling och vitlök från kastrullen och ställ åt sidan.
-
I samma stekpanna sänker du värmen till medelvärme och lägger i smöret. När det är smält vispar du i mjölet tills du rör om tills mjölet är genomkokt och gyllenbrunt, cirka 2 minuter. Vispa i mjölken och öka värmen till medelhög och vispa tills mjölken börjar sjuda. Stäng av värmen och rör i 3/4 kopp av både mozzarella och parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
-
Växla kyckling, pasta och broccoli med Alfredosåsen. Häll blandningen i den smorda formen och toppa med resterande ostar. Grädda utan lock i 20 minuter eller tills det bubblar. (Grilla i en minut om du vill ha en gyllene skorpa på toppen.) Låt stå 5 minuter före servering.
Notiser
