Baby Food Recipes: 10 enkla recept för nybörjare

Det här inlägget kan innehålla affilierade länkar. Vänligen läs min information.

Det är så enkelt att göra egna hemlagade recept på barnmat – och för det mesta är det hälsosammare och billigare att göra barnmat hemma än att köpa den i affären! Det här är din guide för att göra hälsosam barnmat hemma som du kan känna dig nöjd med att ge till ditt lilla barn!

Många av er vet att jag gjorde hemlagade barnmatsrecept hemma när mina barn först började med fast föda. Jag har fått så många frågor om det verkligen är så enkelt att göra egen barnmat hemma. Och tro mig – det är det!

Att göra egna barnmatsrecept kan vara roligt och är inte svårt, även när du är upptagen eller trött. Det finns egentligen bara tre steg för att göra bra barnmat hemma: ånga, purera och frysa in.

När du väl har gjort några grundläggande puréer kommer du att vara ivrig att prova några mer komplexa recept med ytterligare ingredienser, eller till och med skapa egna hopkok som passar ditt barns smak.

Att göra egna hemlagade barnmatsrecept är ett utmärkt sätt att upptäcka vilka livsmedel ditt barn tycker särskilt bra om, samt att introducera dem till en mängd olika smaker på ett kreativt sätt som passar din budget, livsstil och lokalt tillgängliga ingredienser.

Detta är några av mina must-have barnmatsrecept för puréer, gjorda med hälsosamma, lättfunna ingredienser. Du hittar aldrig tillsatt socker i mina barnmatsrecept.

Jag garanterar att det blir billigare att göra barnmat hemma än att köpa dyra påsar, som ofta innehåller betydande mängder socker från fruktpuréer eller till och med fruktjuicekoncentrat.

Vilken mat är bäst att purera?

Du kan bokstavligen purera i stort sett vilken mat som helst till ditt barn! De bästa livsmedlen att börja med är sötare grönsaker eller mindre söta frukter, t.ex:

• Avokado
• Gröna bönor
• Ärter
• Butternut Squash
• Zucchini eller Morötter
• Päron
• Söt potatis
• Äpplen

När ditt barn väl behärskar dessa puréer, kan du gå över till mer ”starka” grönsaker, syrliga frukter och proteiner:

• Broccoli
• Spinat
• Kålblommor
• Bär
• Stonfrukter och körsbär
• Linser
• Kikärter/bönor
• Kött (om du planerar att ge ditt barn kött)
• Högmjölksyoghurt och ost

Du kan introducera spannmål och sötare frukter mycket senare så att ditt barn inte vänjer sig alltför mycket vid söta smaker först (vilket gör att det blir mer benäget att avvisa gröna grönsaker som har starkare smaker).

När ditt barn väl har fått ta del av ett stort antal mindre söta frukter och grönsaker kan du introducera livsmedel som t.ex:

• Höns, korn, vete, quinoa
• Bananer
• Papaya
• Ananas
• Mango

Du kan också när som helst tillsätta varma kryddor till din babys mat – kryddor som: Du kan också lägga till kryddor som kanel, muskot, gurkmeja, spiskummin, koriander, paprikapulver, vitlökspulver, ingefärspulver osv.

Vad är det bästa sättet att förvara hemlagad barnmat?

Jag rekommenderar att du fryser in din hemlagade barnmat i isbrickor för förvaring. Jag älskar dessa Mumi & Bubi Trays eftersom de kommer med lufttäta lock och rymmer massor av barnmat!

Jag skulle frysa in barnmaten i dessa brickor, och sedan när den är fryst, skulle jag plocka ut purékuberna och överföra dem till lufttäta, frysfasta zip-top-påsar.

Är hemlagad barnmat nyttigare?

Ja, det är det! Det beror på att när du gör barnmat hemma kan du kontrollera både kvaliteten på ingredienserna och vilka typer av saker som ingår i ditt barns mat.

Då din hemlagade barnmat inte behöver vara hållbar behöver du inte oroa dig för konserveringsmedel eller stabilisatorer i den mat du ger ditt barn.

Det mesta av den färdiglagade barnmaten är dessutom mycket fruktinriktad, vilket gör den ganska söt och sockerrik. Detta kan göra att bebisar som äter färdiglagad mat är mer benägna att bara utveckla en förkärlek för sötare mat, vilket kan göra dem mer kräsna ätare senare.

Observera: Inte all färdiglagad barnmat är dålig och det finns en del hälsosamma grönsaksinriktade påsar tillgängliga idag. Dessa kan vara bra alternativ om du är på språng eller i en nödsituation och behöver mat snabbt! Du kan se min lista över de hälsosammaste påsarna med barnmat här.

Hur gör man barnmatsrecept hemma?

Allt du behöver är de rätta verktygen – många av dem har du förmodligen redan i ditt kök, och att du känner till metoden, som är så enkel som: ånga, purera, frysa.

Du behöver inte en fin barnmatsmaskin för att göra något av det här – jag rekommenderar faktiskt att man inte köper en speciell barnmatsmaskin eftersom det är ett ganska dyrt köp för något som du inte kan återanvända till något annat. Jag gillar att investera i köksredskap som kan växa med dig och din familj.

Verktyg och utrustning du behöver

#1: Investera i en bra mixer. Jag rekommenderar att du skaffar en som du kan använda till smoothies och andra ”vuxna” recept – så köpet är värt det! Vilken blender som helst fungerar, men min favorit är Vitamix.

Den purerar allting SÅ smidigt att konsistensen exakt efterliknar barnmatspåsarna i mataffären. Och du behöver inte skala någon av frukterna/grönsakerna (förutom de uppenbara som bananer, apelsiner, ananas, melon osv. – som har ett hårt skal) eftersom Vitamixen är så kraftfull att den pulvriserar hela skalet på de flesta frukter/grönsaker för att behålla alla näringsämnen för ditt lilla barn.

Den kan också göra tjockare måltider för när ditt barn övergår från puréer. Slutligen kan du använda den till så många andra saker som att göra soppor, smoothies, pannkakssmet, falafelblandning, brownie-smet osv. – listan kan göras lång och lång! Jag köpte en när jag började göra barnmat till mina barn och jag ÄLSKAR den absolut och använder den hela tiden (fortfarande!)

#2: Du behöver täckta isbrickor. Du kan bara ta vanliga iskuberbrickor och täcka dem med plastfolie, men jag upptäckte att det slutade med att mina puréer fick frysbränna vilket inte var bra. Jag älskar dessa Mumi & Bubi Trays – som förvaras/staplas riktigt bra, har täta lock och rymmer tillräckligt med barnmat för ungefär en månad!

#3: En ångkorg. Det är värt att ha en ångkorg som passar i alla grytor. Att ånga frukt/grönsaker i stora mängder är nyckeln till att göra barnmat enkel och snabb att göra hemma – och en ångkorg kan göra hela skillnaden!

Du behöver också en bra, stor kastrull – men bokstavligen vilken kastrull som helst duger. Och det är i stort sett allt! Då kan du bokstavligen göra vilket barnmatsrecept som helst hemma för mindre kostnad, kortare tid och en hälsosammare puré för ditt lilla barn än en köpt version.

Hur man gör hemmagjorda barnmatsrecept – steg för steg

1. Tvätta frukterna och grönsakerna som du planerar att puréera.
2. Hacka dem i 1/2 tums stora tärningar och lägg dem i en kastrull med precis tillräckligt med vatten för att de nästan ska täckas. Alternativt kan du lägga dem i en gryta med en ångkorg för att ånga dem.
3. Om du ångar dem, ånga dem tills de är gaffelmjuka (lätt nog att mosa). Om du lägger dem i en gryta med vatten är det bara att täcka grytan med ett lock och koka upp den. Sänk sedan värmen och låt sjuda under lock tills frukterna eller grönsakerna är gaffelmjuka.
4. Om du ångar, lägg frukterna/grönsakerna i en mixer med en del av den vätska som du använde för att ånga dem. Om du kokade frukterna/grönsakerna överför du allt från grytan till mixern (så att du inte förlorar några näringsämnen som kan ha läckt ut i vattnet när du kokade produkterna).
5. Purera frukterna/grönsakerna tills de är jämna. Överför till isbrickor och frys in.
6. När de är frysta kan du ta ut tärningarna och överföra dem till fryståliga zip-top-påsar.
7. För att värma upp dem kan du helt enkelt tina upp dem i mikrovågsugn eller i en liten kastrull på spisen.

Vilken mat ska du ge barnet först?

Jag kan i stort sett garantera att ditt barn gärna kommer att äta fruktpuréer, eftersom de innehåller en betydande mängd naturligt socker.

Bebisar är naturligt benägna att njuta av söta smaker (kom ihåg att bröstmjölk är full av laktos, som är ett socker!), så att utsätta dem för grönsaker med lågt sockerinnehåll tidigt är verkligen viktigt för att utveckla deras smak.

Jag rekommenderar att man introducerar frukt och grönsaker i följande ordning:

• Avokado, morötter, gröna bönor, sötpotatis, butternut squash, päron, äpplen, broccoli, spenat, blomkål.
• Inför sedan andra frukter och grönsaker som du vill, och tillsätt så småningom fisk och kött.

10 hälsosamma recept på hemlagad barnmat för nybörjare

Babyns första mat: Avokadopuré

Millennials må vara kända för sin kärlek till avokado, men vet du vad? Bebisar älskar också avokado! Avokado var faktiskt den första fasta maten som vi gav Layla. Det är otroligt enkelt att göra en avokadopuré och den är dessutom mycket näringsrik.

Avokado är verkligen en perfekt första mat – den är utsökt, smakrik och har en fantastisk konsistens. Ännu bättre är att de är fulla av 20 vitaminer och mineraler, inklusive folat, fibrer, kalium, E-vitamin och järn, samt gott om ”hälsosamma fetter” som hjälper till med ditt barns utveckling av hjärnan och nervsystemet. Chansen är stor att avokado snart blir en av ditt barns favoritmat!

Morotspuré

Efter avokado är morot en utmärkt mat att introducera för ditt barn när du börjar ge det fast föda för första gången. Morötter är naturligt söta och passar utmärkt att kombinera i puréer med gröna grönsaker för att göra dem lite mer lockande. Allt du behöver göra för det här receptet är att skala morötterna, koka dem i 6-8 minuter och sedan purera! Morötter är inte bara fulla av A-vitamin, vilket bidrar till att främja frisk hud och friska ögon, utan de är också lätta att smälta och det är mycket osannolikt att de orsakar en allergisk reaktion.

Grönbönepuré

Nu är det dags att ta in lite grönt! Jag rekommenderar att du börjar med gröna bönor för att introducera ditt barn till smaken av gröna grönsaker. De har lågt sockerinnehåll men är fulla av A-vitamin och fibrer. Jag måste erkänna att Layla inte var förtjust i gröna bönor från början, tills jag började blanda dem med ekologisk vanlig yoghurt. När du väl har introducerat gröna bönor på egen hand kan du också kombinera dem med morötter för att få en ännu godare puré, men det är viktigt att bebisar först vänjer sig vid att äta inte så söta livsmedel.

4. Sötpotatispuré

Orange grönsaker som sötpotatis, butternut squash och pumpa är superfriska alternativ, fulla av karotenoider, C-vitamin, kalium och fibrer. Och vad mer är – bebisar tenderar att älska dem! Du kan tillaga dem på så många olika sätt, bland annat genom mikrovågsugn, ångkokning eller kokning. Men min favorittillagningsmetod är att rosta sötpotatisen i ugnen så att den börjar karamelliseras, och sedan purera den.

Butternut Squash Puree

Butternut squash är en läcker och extremt näringsrik grönsak, fullproppad med A-vitamin, C-vitamin, fibrer och kalium. Precis som med sötpotatis rekommenderar jag att rosta butternut squashen i ugnen i en timme så att den blir karamelliserad. Efter rostningen kan det bli lite rörigt att skala av skalet och lägga squashbitarna i en mixer, så du vill göra detta i stora mängder. Glöm inte att klä din bakplåt med pergamentpapper för enklare rengöring!

Päronpuré

När ditt barn har utvecklat smak för gröna och orange grönsaker är det dags för en riktig godbit – päron! Päron smakar inte bara gott, de är också fulla av näringsämnen som fibrer och C-vitamin, som hjälper till att förebygga förstoppning respektive främja ett friskt immunförsvar.

Päron är också fantastiska att blanda med annan mat som ditt barn kanske inte är så förtjust i, till exempel gröna bönor. Vi går igenom en hel del päronpuré i mitt hus (det är fantastiskt blandat med havregrynsgröt!), så jag gör alltid detta i stora mängder.

Äppel- och katrinplommonpuré

Stora katrinplommon – så oälskade och missförstådda! Om du finner dig själv gå förbi katrinplommonen i mataffären utan att tänka efter, tänk då på detta: katrinplommon är en fantastisk föda för spädbarn! Plommon är helt enkelt torkade plommon, och de är fulla av antioxidanter. Och precis som deras rykte antyder ”håller de verkligen saker i rörelse” så att ditt barn inte får förstoppning. Jag upptäckte att Layla var mer intresserad av katrinplommon när jag blandade dem med Fuji-äpplen. Den här äppel &-prunuspurén passar också utmärkt till yoghurt, havregrynsgröt eller i kombination med gröna grönsaker för att ge dem lite naturlig sötma.

Broccoli, spenat och blomkålspuré

Du har svårt att hitta en mer näringstät puré än den här blandningen av broccoli, spenat och blomkål, som är full av vitaminer och mineraler, inklusive järn. Denna puré innehåller också massor av fytonäringsämnen, som är kända för att ha egenskaper mot cancer.

Jag rekommenderar att man introducerar denna puré i små mängder, tidigt på dagen, eftersom den innehåller mycket fibrer. Fiber är bra, men det kan potentiellt leda till gaser eller magbesvär om ditt barn äter för mycket, så du vill inledningsvis undvika den här purén nära sänggåendet. När ditt barn väl har vant sig vid dessa grönsaker kan du dock servera den när du vill! Om smaken av grönsakerna är för stark för ditt barn kan du överväga att lägga till lite ekologisk vanlig yoghurt och lite päronpuré.

Zucchini-, äppel- och morotspuré

Denna puré kommer garanterat att bli populär hos din lilla – den var definitivt en av Laylas favoriter. Zucchini och morötter är milda och ganska söta grönsaker, och med tillägg av två ekologiska Fuji-äpplen blir den här smakkombinationen ännu mer ljuvlig! Det är en perfekt puré att blanda med ditt barns havregrynsgröt.

Ärtpuré

Ärt innehåller massor av vitaminer, särskilt vitamin K, som är viktigt för benhälsan, och vitamin B6 och folsyra, som främjar ett friskt hjärta. För att se till att dina puréer behåller så många näringsämnen som möjligt bör du undvika att överkoka gröna grönsaker. Helst ska du tillaga grönsakerna så att de förblir ljusgröna. Om du ångar dem i 3-5 minuter eller kokar dem i 3-5 minuter och sedan sänker dem i kallt vatten kan du hjälpa dem att hålla sig ljusgröna och behålla klorofyllet. Ett gott råd: Du kanske vill blanda ärtorna med frukt eller sötare grönsaker för att göra dem mer tilltalande för ditt barn.

Om du tycker om att göra dessa puréer – och ditt barn tycker om att äta dem! – kolla in min Super Easy Baby Food Cookbook: Healthy Homemade Recipes for Every Age and Stage.

Med över 150 recept för spädbarn, småbarn och äldre barn hittar du massor av idéer för puréer som du kan göra i stor skala, i förväg, så att du aldrig får slut på ditt barns favoritmat.

Det finns också vägledning om hur du blandar och matchar ingredienser för att skapa de mest välsmakande puréerna, samtidigt som du introducerar ditt lilla barn till en mängd olika smaker och konsistenser.

Och för när du börjar övergå till fingermat hittar du massor av småbarnsvänliga recept som du kan laga på 30 minuter eller mindre!

Jag hoppas att det här inlägget hjälpte dig att navigera i den underbara världen av att göra barnmat hemma.

Visst kom ihåg – detta är en möjlighet att experimentera och njuta av att introducera ditt barn till alla smaskiga smaker, aromer och texturer som fast föda har att erbjuda! Ha kul med det!