Applesauce Banana Oat Muffins (utan socker och mjölkprodukter)

Applesauce Banana Oat Muffins är superfuktiga och en perfekt hälsosam frukost. Det finns inga mejeriprodukter och inget raffinerat socker! Dessa är sötade med banan och lönnsirap!

Jag är superglad för dessa muffins. För det första älskar jag en god muffin. Är du på samma sätt? Jag älskar helt enkelt muffins. Men inte torra, de gillar jag inte ;).

Dessa muffins är INTE torra! Yay! Jag anpassade faktiskt receptet från ett annat populärt muffinsrecept som jag har på min blogg. Dessa Applesauce Oat Muffins har bra recension och alla som provar dem älskar dem!

Så här är vad jag gjorde. Jag ville lägga till en banan. För bananer är jättebra i bakverk. Sedan ville jag byta ut sockret mot något lite bättre. Jag valde lönnsirap! Jag älskar smaken av lönn och visste du att det har några fantastiska hälsofördelar också! (Vi pratar riktig lönnsirap, inte den falska smaksatta sorten full av socker :)) Eftersom jag tillsatte lönnsirap tillsatte jag inte mjölken. Så dessa är rättvisefria om du använder kokosolja (du kan dock använda smält smör om du vill).

Tip för att göra dessa muffins:

• Du kan använda smör i stället för kokosolja. Jag har gjort dessa muffins på båda sätten!
• Se till att du inte blandar för mycket i smeten. Rör bara om tills den är blandad.
• Dessa har inte mycket mjöl, oroa dig inte! De bakas upp perfekt. Jag gillar att mäta mitt mjöl så att jag använder den exakta mängden. Om du inte har en köksförsäljning är det bara att skeda och jämna ut mjölet. I grund och botten, packa inte in det som du gör med brunt socker 🙂
• Om du inte har riktig lönnsirap kan du byta ut det mot vitt socker och mjölk. Jag skulle tillsätta 1/3 kopp socker och 1/2 kopp mjölk.

Är lönnsirap bättre för dig än vitt socker?

Ja! Jag älskar äkta lönnsirap på grund av smaken, den har en trevlig karamelllik sötma. Men det är också bättre för dig också! Den innehåller antioxidanter plus zink, magnesium, kalcium & kalium! Den har också en lägre poäng på det glykemiska indexet. Här är en hemsida med mycket mer info om alla hälsofördelar med lönnsirap om du är intresserad 🙂

Hur man gör hälsosamma äppelmos bananhavremuffins med äppelmos

1. Förvärm ugnen till 375 grader. Klä en muffinsform för 12 personer med liner eller smörj muffinsformarna och ställ den sedan åt sidan. Jag älskar pergamentformar!
2. I en medelstor skål rör du samman kokosolja (eller smält smör), havregryn, äppelmos, mosad banan, lönnsirap, ägg och vanilj. Ställ åt sidan.
3. I en stor skål vispar du ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, natriumhydroxid, kanel och salt.
4. Gör en grop i mitten och häll i äppelmosblandningen. Rör om tills det är precis blandat (blanda inte för mycket, annars blir muffinsen tät och torr).
5. Fördela smeten jämnt i de 12 muffinsformarna.
6. Grädda muffinsen i 15-20 minuter tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Grädda inte för mycket, annars blir muffinsen torr.
7. Lägg muffinsen på ett galler för att svalna helt.
8. Njut!

Jag hoppas verkligen att ni provar de här muffinsen! Enjoy!!!

.