När jag var barn minns jag att jag led av många tarmproblem, till den grad att jag besökte sjukhuset minst fem gånger.
Situationen var överväldigande tills min mamma upptäckte ett sätt att lindra min gastrit och bekämpa förstoppning…
Det är kefir, eller mer känt som mjölkbulgur; dessa små korn av gelatinös massa som liknar blomkål eller naturliga popcorn har olika proteiner och polysackarider som gynnar kroppen, särskilt för personer som lider av gastrit, kolit, irritabelt tarmsyndrom eller irritabel tarm.
Enligt Autonomous University of Mexico (UNAM) är irritabel tarm en av de vanligaste matsmältningsbesvären hos den mexikanska befolkningen, särskilt hos kvinnor, vilket är anledningen till att det rekommenderas att äta bulgur.
Några kraftfulla effekter av att äta mjölkbulgur är:
1. Förbättrar matsmältningen
2. Motverkar förstoppning
3. Lindrar inflammation i buken och gastrit
4. Förebygger bakterieinfektioner
5. Stärker benen tack vare det höga kalciuminnehållet
6. Reglerar kolesterolnivåerna
7. Stärker immunförsvaret
7.