Amish breakfast burritos är en godare och fräschare version av vad du hittar på vissa snabbmatsrestauranger.
AMISH BREAKFAST BURRITOS: De här är en förvånansvärt vanlig, enkel och god frukost i amish-hemmen. Perfekt för upptagna morgnar. Amiska kockar som har frysar (gasfrysar blir allt vanligare) gör ofta dessa i förväg, slår in dem i folie och fryser in dem för att dela ut dem på särskilt hektiska morgnar.
Breakfast Burritos
Ingredienser
- 2 pund bacon kokt och smulat
- 8 1/2- tum mjöltortillas
- 1 /2 kopp tärnad grön paprika
- 1 /2 kopp hackad svamp
- 1 /4 kopp hackad lök
- Ägg två stora ägg per tortilla
- 10 skivor cheddarost
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader.
-
I en stor stekpanna på medelvärme steker du paprika och lök tillsammans och låter dem rinna av.
-
Rör i smulad bacon.
-
I en separat stekpanna rör ihop äggen.
-
Lägg tortillas i mitten av en fyrkant av folie
-
I mitten av tortillan lägg ostskivor, lägg sedan ett lager köttblandning och toppa med äggröra.
-
Flöjda burritos genom att slå in dem i aluminiumfolie.
-
Bakas i 350°F tills de är varma, cirka 10 till 15 minuter.
-
Servera med gräddfil och salsa.
TRADITIONELL HJÄRTLIG AMISH FRUKOSTGRYTA: Det här är bara ett klassiskt, klassiskt recept… fullt av ägg och färskt kött. Klicka här för detta recept för återvinning!
Traditionell, rejäl frukostgryta
8 skivor bröd, tärning
6 ägg
2 koppar mjölk
1 /2 tesked torkad senap
1 /2 tesked salt
1 pund riven vass cheddarost
1 /4 kopp smör
Optionellt: Ett pund korv
Förvärm ugnen till 325 grader. Lägg brödtärningar i botten av en smord grytform eller en 9 X 13 tums ugnsform. Slå äggen i en separat skål och tillsätt mjölk, salt och torkad senap. Strö korv och ost över brödet. Skiva smör över osten och häll äggblandningen över allt. Grädda i 45 minuter till 1 timme, tills det är gyllenbrunt
AMISH BREAKFAST PIZZA: Mums, mums, mycket klassiskt recept… du kan göra dina egna kex eller använda en butiksköpt tub. Jag lägger ut ett med ett butiksköpt rör, men de flesta amishkockar skulle använda hemmagjorda.
1 pund korv
1 kopp strimlad potatis – färsk eller fryst
1 kopp strimlad cheddarost
5 ägg
1/2 kopp mjölk
1/2 tesked salt
1/4 tesked peppar
1 tub kylda kex – obakade
Förvärm ugnen till 375 grader F. Smörj en 10 x 15 jelly roll-form.
Gör köttet tills det är brynt; låt det rinna av.
Ta ditt favoritkexrecept, eller använd kylda butiksköpta kex, och lägg dem i botten av jelly-roll-formen. Skeda köttet över kakorna och fördela sedan potatis och ost över köttet.
Bland ägg, mjölk, salt och peppar.
Häll över allt.
Bak i 375 grader i 25-30 minuter.
BARN-RAISING BREAKFAST: En klassisk, rejäl frukostgryta från Amish, klicka här.
AMISH MAPLE SAUSAGE PIE: Det här receptet är särskilt populärt i Amishs lönnsirapslän i Conewangodalen i New York. Detta är ett fantastiskt recept.
12 oz lönnkorv i bulk eller råa lönnkorvslänkar, tarmarna avlägsnade
3 gröna lökar, gröna och vita delar separerade, tunt skivade
1 kopp Original Bisquick™ mix
1 kopp mjölk
3 ägg
1/2 tesked salt
1 kopp strimlad mozzarellaost (4 oz)
3 matskedar äkta lönnsirap
Hetta ugnen till 375°F. Spraya 9-tums glaspajform med matlagningsspray.
I 10-tums stekpanna, koka korv och gröna lökvitor på medelvärme 7 till 8 minuter, under omrörning då och då, tills korven inte längre är rosa; låt rinna av. Sprid ut i pajtallriken.
I en medelstor skål rör du Bisquick-mix, mjölk, ägg och salt tills det är blandat. Rör i osten. Häll i pajtallriken.
Bak 30 till 35 minuter eller tills en kniv i mitten kommer ut ren. Låt stå 5 minuter. Ringla över lönnsirap; toppa med gröna lökar.
Håll dig uppdaterad för nästa avsnitt av 5 Amish Farmhouse Breakfasts!