Sauvignon blanc är en klassisk fransk druva och har varit stjärnan i Loire-dalens Sancerre-viner och en viktig biroll i vita Bordeaux-viner i århundraden. Med en mängd olika smakprofiler som återspeglar dess terroir (sauvignon blancs från den gamla världen tenderar att ha en framträdande mineralitet, medan versioner som odlas i Australien, Kalifornien och Nya Zeeland är kända för sin gräsighet och sina toner av tropiska frukter) och med sin lätthet att odla i soliga klimat är det inte konstigt att sauvignon blanc förblir ett av de mest populära vinerna i världen.
Oavsett varifrån det kommer gör Sauvignon Blancs krispighet och syra den idealisk att kombinera med mat – särskilt lätta, färska grönsaksrätter och pikant getost. För att hjälpa dig att hitta den perfekta Sauvignon Blanc nästa gång du letar efter en torr vit med mycket karaktär (och historia) har vi sammanställt en lista över de bästa som vi har provat under de senaste sex månaderna. Vinerna på den här listan fick alla B+ eller högre i våra vinrecensioner, och är ordnade efter poäng och pris.
Här är 25 av de bästa sauvignon blancs du kan köpa just nu, med recensioner skrivna av VinePairs provningsledare Keith Beavers.
Oak Farm Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A) ($19)
En sauvignon blanc som är värd den högre prispunkten, med toner av våt flintasten och päron. Med en virvel framträder kaprifolier och en subtil antydan till mynta och nektarin. Smaken har en fin, peppig, medelhög syra som ger en ren och krämig munkänsla. Det är ett utmärkt vin att dela med dina vinvänner.
Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Collio 2018 (A) ($21)
Ett fokuserat och kantigt vitt vin, med skarpa toner av moget Bartlettpäron (de som mamma stoppar i lunchlådan), mynta och bivax. Vinet släpper också ut lite våt sten och klippt gräs vid en virvel. Munnen är ren, med syra som lugnar de djupa fruktnoterna precis tillräckligt för att vara uppfriskande. För priset är detta en underbart gjord sauvignon blanc om du vill byta ut din Savvy B-källa.
Château Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2018 (A) ($25)
Salt och sött på en och samma gång med toner av våt sten och grönt äpple tillsammans med en antydan av kokosnöt. Smaken är torr och pigg, med fina skarpa kanter som mjukas upp av livlig syra och bra fruktintegration. Detta är på den dyra sidan för en Bordeaux blanc, men wow är det värt slantarna.
Le Domaine Saget Pouilly-Fumé 2017 (A) ($32)
Näsan möter dig med rika päron- och dragonaromer som blandas med mogna krusbär och jasmin. Bland dessa aromer finns en ihållande arom av flinty wet rock som verkligen lyser upp vinet tillsammans med den medelhöga syran. Smaken är mycket balanserad med ett lätt grepp. Detta är ett vackert, moget och fokuserat vin; du kan inte göra fel här.
Justin Vineyards & Winery Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($15)
Måste säga att jag tror att detta kan vara ett av de bästa Savvy B-erbjudandena från Cali. Den är galet balanserad, doftar aprikos, ananas och apelsinkärnor, är under skruvkapsyl och kostar under 20 dollar. Syran är ljus, smaken är uppfriskande och smaken dröjer sig kvar en stund efter att man sippat för att påminna en om hur kul den är. Framgången ligger i det faktum att alla element i det här vinet är där de ska vara, vilket ger varje arom och textur sin rätta tid för att du ska kunna njuta. Nämnde jag att det var under 20 dollar?
Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Entre-Deux-Mers 2018 (A-) (15 dollar)
Det här vinet är en sauvignon blanc-dominerande blandning, men det spelar bara en biroll. De aromer vi förknippar med Sauvignon B (paprika, krusbär) är långt i bakgrunden när semillon och muscadelle tar plats i centrum och skapar jordighet. Vad jag menar är att det här vinet påminner mig mer om en Chardonnay från södra Bourgogne (Macon) men med skummande, väl avrundad syra och toner av vita blommor och yoghurt med citronmynta. Det är ett sådant nöje att dricka och kostar bara 15 dollar.
Outlot Sauvignon Blanc 2016 (A-) (19 dollar)
Salta kapris saltlake och citronskal med vita blomvibbar öppnar näsan på detta vin. Det finns även lite basilikablad och mineraldriven krossad betong. Smaken har en fyllighet och ett fint grepp, medan alla aromer viker sig in i varandra bland medelhög syra. Detta är en utmärkt matvit till grillade grönsaker och en sommarsallad med getost och valnötter.
Priest Ranch Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($19)
Lättdrucket och mineraldrivet, med toner av päron, den svaga bitterheten av krusbär och söta dragonaromer. Med en virvel framträder lite vit persika (sötare än gul persika) och flintig våt sten. Smaken har en slankhet, med en trevlig medelhög syra, vilket gör det till ett lättdrucket vin även om alkoholen ligger högt. Ett utmärkt vin att dela med vänner i slutet av dagen.
Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($25)
Spännande, krämig och torr på en och samma gång. Det är vad vi har på gång här. Alla dofter av tropiska frukter, som kiwi och mango, och en doft av vitpeppar hålls i schack av extremt uppfriskande syra. I gommen får du en skönt torr känsla, vilket gör detta till ett utmärkt vin till ceviche eller något som innehåller färsk getost.
Rusack Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($26)
Till skillnad från den rådande stilen i Kalifornien är denna torra, krispiga, mineraldrivna Sauvignon Blanc. Frukten är mager och doftar av färskt skivat päron och yoghurt med mynta. Munnen är greppig, med mycket hög syra som sticker fruktnoterna i gommen och håller dem i schack. Det här är ett utmärkt vin att sitta och dricka med goda vänner och bara låta vinet sköta det mesta.
Jean Reverdy et Fils Sancerre La Reine Blanche 2018 (A-) ($26)
Sancerre kommer alltid att vara lite dyrt så att hitta kvalitet är nyckeln till att njuta av viner härifrån. Detta är ett utmärkt exempel på nämnda kvalitet. Det här är ett mycket uppfriskande vin med lugna aromer av paprika som balanseras av toner av mynta yoghurt och våt flinta sten. Syran är fokuserad och livlig och lyfter vinet i gommen. Om du ser den här flaskan är du garanterat bra kvalitet för att spendera några extra dollar.
Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2018 (A-) ($27)
Om du ser ordet ”Cavignol” på etiketten på en Sancerre-flaska, vet du att den inte kommer att vara lika skarp som du är van vid. Och det är en bra sak. Föreställ dig all den flintiga våtstenen och citronen med den laserskarpa syran som götts upp bara en aning. Den är fortfarande skarp, men det finns en salt rundhet i munnen som tränger in och griper tag i gommen en stund innan den släpper taget. Det är dyrt (det är de flesta viner härifrån) men med lite getost droppad med honung och valnötter fläckade med färsk sprucken svartpeppar skulle du lika gärna kunna befinna dig i Loiredalen.
Lismore Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($28)
Sauvignon Blanc i trä är numera på gång, och det här vinet är ett bra exempel på hur bra det kan göras. Doften öppnar upp med kanderad ananas, persikor och päron. Det finns också lite vanilj från en kyss av ek. Smaken är greppig och välbalanserad och gör sig av med klassiska paprikanoter för att ge plats åt mintyoghurt och kokosnöt.
Aperture Cellars Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($40)
En unik tolkning av druvan med fatjäsning som ger toner av vanilj och kokosnöt. Med en virvel finns det en söt, fläckig bakelsearom som droppas med limeolja och en antydan till basilika. Syran är lugn och munkänslan är slät, med den välintegrerade höga alkoholen som glider och glider. Det är ett rejält pris, men tillräckligt intressant för att motivera myntet.
Mason Cellars Pomelo Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($11)
En bra go-to i en nödsituation med toner av citroner och päron i kombination med en antydan av peppar. Det finns aromer av grönt äpple och lime också med en virvel. Smaken är skarp och krispig med mineralitet av våt sten. Det är under skruvkapsyl, en bra bit under 20 dollar och under paraplyet av helstekt vin.
Brancott Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($11)
Balanserade noter av krusbär och lime utgör näsan, tillsammans med en antydan av päron. Smaken är ren och mineraldriven, med en lätt ton av våt flintsten. Det är ett mycket balanserat vin från en region med så aggressiva smaker. Detta är ett pikant, publikfriande vin som är prisvärt och passar utmärkt att dricka i solnedgången och bara chilla med vännerna.
Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc 2016 (B+) ($11)
Det här vinet är krämigt och rent med fin medelhög syra och toner av päron och kamomill. Det finns en subtil krusbärsdoft tillsammans med lite apelsinskal när vinet öppnas. I gommen är vinet lugnt och krämigt med en myntton. Du kan inte göra fel med denna Cali Savvy B för 11 dollar och den kommer att glädja vilken publik som helst.
Kono Sauvignon Blanc 2018 (B+) (13 dollar)
Cannabis blandar sig med krusbär och päron, med vissa inslag av aloe och basilika inte långt efter. Smaken är lugn, med lite tyngd och lite sötma. Och det är helt okej, för det här vinet är riktigt bra för priset och flaskan ser cool ut också. För 13 dollar passar det bra till bål på stranden, till grillkvällar i förorten och till utskällningar på taket.
Benziger Family Winery Sauvignon Blanc 2018 (B+) (13 dollar)
Ett fantastiskt prisvärt kvalitets-till-pris-värde, med toner av våt flintasten och krusbär tillsammans med lite vitpeppar. Med en virvel framträder lite citrus och citrongräs tillsammans med en antydan till basilika. Smaken är mjuk, syran är nästan skummande och det finns en fin tyngd samtidigt som det är uppfriskande.
Nautilus Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($15)
Prominenta aromer av krusbär och päron dominerar i näsan, tillsammans med subtila inslag av kvitten. Det finns en antydan till grapefrukt och limeolja när virvlarna börjar. Smaken är ljus och den har en fin hög syra som förstärker aromerna. Detta är ett bra exempel på hur det lägre prisläget för detta vin ska smaka.
Mt. Beautiful Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($16)
Det här är ett bra, rent och krispigt vin med ett bra grepp i gommen. Det har en doft som luktar nektariner och vattenmeloner och en torr smak som ber om en picknick. Att en flaska från Nya Zeeland ska ligga under 20 dollar är en stor grej, och kvaliteten är så där.
Loveblock Sauvignon Blanc 2018 (B+) (19 dollar)
Mer subtilt exempel från landet med aggressiva aromer, med fokuserade toner av våt betong, krusbär och citron. Över dessa aromer svävar mogna päron som bär över till smaken. Munnen är mjuk och krämig, med bra struktur.
Balletto Sauvignon Blanc 2017 (B+) (20 dollar)
Det är alltid intressant när den här druvan ser ek, och här fungerar det och skapar en unik doft av kapris och litchi. Med en virvel dyker lite citron upp, tillsammans med lite grapefrukt. I gommen kommer eken runt med vanilj- och kokosnötsaromer. Den har också en pigg syra, så ingen av de mer intensiva aromerna överröstar.
Reyneke Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($23)
Päron och grädde blandas med aromer av vit persika och dragon. Detta är en unik stil för denna druva, eftersom den ser en del ek som ger en trevlig yoghurtliknande munkänsla med en extra arom av lemon curd. Syran är lugn, och lite honsig, på grund av ekexponeringen. Det är ett mycket balanserat och intressant vin.