Om jag var tvungen att välja mellan pannkakor och våfflor skulle jag alltid välja våfflor. Det är inte så att jag inte gillar pannkakor, det är bara det att våfflor är överlägsna på alla sätt och vis. De är perfekt på gränsen mellan krispigt och fluffigt, deras utformning gör dem till det perfekta transportmedlet för för mycket sirap, och de kan vara söta eller salta – de är lika läckra toppade med ett ägg som de är med en virvel av vispad grädde. Våfflor är, med ett ord, perfektion.
Den enda nackdelen med våfflor är att du absolut behöver ett våffeljärn för att göra dem. Du kan helt enkelt inte uppnå den klassiska våffelstrukturen och -designen utan ett sådant. Som tur är är de ganska prisvärda överlag (du kan köpa ett här för mindre än 20 dollar). Och de är extremt enkla att använda: Lägg i den önskade degen, låt den koka i några minuter och så är det våffeldags.
Oavsett om du redan har ett våffeljärn eller om jag har övertygat dig om att skaffa ett, behöver du några recept för att använda det. De här 17 våffelidéerna är precis lika läckra som de du får på en restaurang, och de är dessutom nyttigare! Ingredienser som grekisk yoghurt och quinoa ökar proteinet och fibrerna, och några av dem innehåller till och med en eller två portioner grönsaker. Det visar sig att det är mycket, mycket lättare att äta hälsosamt när maten är i våffelform.