Detta inlägg kan innehålla länkar till partnerföretag. Vänligen läs min policy för avslöjande.
Hej där! Det är Hayley som kommer med veckans receptförteckning. Och som ni kan se firar vi allt vegetariskt idag!
Jag har haft grönsaker på hjärnan en hel del på sistone. Jag tenderar att äta mer av dem under sommaren och är mer sugen på lättare mat än på tyngre mat. Vi icke-vegetarianer tenderar dock att vara skeptiska till att traditionella kötträtter görs köttfria. Den största oron? Protein. Kommer vi att få tillräckligt med det utan kött? Kommer vi fortfarande att känna oss mätta eller belåtna efter måltiden? Kommer rätten att kännas som om den helt saknar huvudingrediensen? Med de här 15 recepten kan vi ärligt säga ”ja”. Var och en av dem är helt tillfredsställande, helt aptitretande och helt vegetariska.
Så oavsett om du är vegetarian eller inte är chansen stor att du förmodligen strävar efter att få in lite mer grönsaker i din kost. Och vi skulle alla kunna stå ut med att äta lite mer grönt, eller hur?
Från klassiska röda bönor och ris, till en uppfinningsrik Kung Pao gjord på blomkål, till en superenkelt lasagne med mera – det finns något för alla att älska.
Och vi lovar att du inte ens kommer att sakna köttet!
Hälsosam mexikansk gryta | Pinch of Yum
Polenta med karamelliserade svampar, Marinara + stekta ägg och getost | Half Baked Harvest
Rapini Noodle Bowl | A House in the Hills
Honey-Lime Quinoa Stuffed Sweet Potatoes | Cooking Classy
Chickpea Shawarma with Millet | Naturally Ella
Red Beans and Rice | A Couple Cooks
10-Minuts spenatlasagne | Gimme Some Oven
Grillad Fajitasallad med grönsaker | Edible Perspective
Tofu curry-nudlar med grönsaker | The Wanderlust Kitchen
Baked Green Chilaquiles with Sweet Corn + Summer Squash | The Bojon Gourmet
Kung Pao Cauliflower | Eat Good 4 Life
Vegetariska köttbullar med linser och svamp | Cookie and Kate
5-Ingredient Mexican Quinoa Stuffed Peppers | Gimme Some Oven
Sötpotatis (Vegansk) Alfredo | Love & Lemons
Sofritas Tofu Burrito Bowls | Host the Toast