11 sätt som kaffe påverkar dina hormoner och hur du kan ersätta det

Om du var tvungen att avstå från antingen kaffe eller internet i två veckor, vilket skulle du välja? Vad sägs om antingen kaffe eller sex i två veckor?

Ja, det var jag också.

Varning: Om du älskar kaffe och inte kan leva utan det kommer den här artikeln inte att passa dig. Och det är okej. Mitt jobb är att hjälpa dig att se sanningen. Faktum är att om du upptäcker att du avfärdar och förkastar den kan det kallas för förnekelse.

För att den förändring som vi motsätter oss mest är den förändring som vi behöver mest.

Jag vill också dela med mig av min egen resa med kaffe, så att du vet att jag har haft min egen del av förnekelse, experimenterande och överlåtelse.

Jag har haft en lång och turbulent relation med kaffe och koffein. När man börjar dricka kaffe vid 15 års ålder för att ens mamma dricker det fyra gånger om dagen och huset luktar italiensk rostning hela dagen, glider man rakt in i det och det blir en del av en.

Jag menar allvar med de här bönorna. Jag gjorde en baristakurs när jag bodde i Seattle och skaffade mig en hyfsad kunskap om rostningstekniker, inköp av bönor och bryggningstekniker. Att se och lukta på den svarta och tjocka vätskan som rinner ut ur min italienska espressomaskin för 1800 dollar är vad som brukade göra mina morgnar.

Att flytta till ett nytt ställe innebar att jag skulle hitta ett kaffeställe som förstod vad bra espresso var (jag ogillar amerikanskt urvattnat kaffe) så att jag kan få min fix som första sak på morgonen. Bönor och jag var oskiljaktiga. BFF.

Kaffe, Hashimoto’s och jag

Som person med Hashimoto’s har jag kommit långt. Jag fick 2008 diagnosen TPOab över 1000 och kände mig hemsk och hjälplös, men lyckades få ner dem till 66 genom att göra betydande kostförändringar (främst reparera min tarm), eliminera stress och hedra min kropps behov av sömn.

Men mina framsteg nådde dock en platå. Och sedan visade det sig att jag hade östrogendominans och vingliga kortisolnivåer. Jag? Efter alla dessa förändringar? Jag vet att du kan relatera – hur du bara vill slita ditt hår ut.

Så frågade jag mig själv ”vad är den svåraste förändringen jag skulle kunna göra som jag har motstått hela tiden?”

Och svaret var kaffe.

”Jag slutar bara med kaffe i två veckor, jag kan alltid gå tillbaka till det” var en riktigt bra sak att säga till mig själv eftersom det inte fick mig att känna att navelsträngen mellan kaffet och mig var avbruten för alltid.

Det skulle krävas en ny artikel för att fullt ut utveckla hela min hälsoresa, men för tillfället ska jag bara dela med mig av att kaffe var en stor antagonist till min egen och mina klienters helande väg.

Jag vill dela med mig av vad jag har lärt mig så att du kan bli mer utbildad och göra övergången också (om kaffe är din antagonist.)

Att ta steg för att ta bort gluten, mejeriprodukter eller socker från din kost kan kännas som en bris jämfört med att ge upp kaffe. Men som med allt som får oss att må så bra finns det en annan sida av din javafixering, och du måste känna till den.

Fördelar med kaffe

Många tillförlitliga studier citeras ofta och bekräftar att kaffe är fullt av antioxidanter och polyfenoler. Men samma antioxidanter och polyfenoler finns också rikligt i många frukter och grönsaker.

Det finns dessutom en mängd studier som visar på kaffets roll i förebyggandet av cancer, diabetes, depression, leverskrumplever, gallsten osv.

Bortom vetenskapen finns det också den obestridliga känslan av bekvämlighet i en morgonrutin – ett stopp vid favoritkaféet, doften, surret och den energiboost och mentala klarhet som följer med en god kopp kaffe.

Alla människor reagerar olika

Är kaffe dåligt för alla? Egentligen inte. Var och en av oss kan reagera olika på kaffe. Vissa människor blir nervösa och nervösa medan andra känner sig upplyfta i flera timmar. Många kaffedrickare rapporterar att de mår bra de första två timmarna (främst på grund av en dopaminkick), men så småningom börjar deras energi och mentala vakenhet sjunka snabbt.

Det var helt klart jag – jag kände mig härlig i ett par timmar för att sedan glida in i utarmning. De värsta symtomen jag upptäckte var att kaffe gjorde mig mycket arg och lynnig flera timmar efter att jag druckit det. Min PMS blev värre och helt klart var balansen mellan östrogen och progesteron rubbad – om du fortsätter att läsa kommer du att få veta varför det är så.

Koffein metaboliseras i fas I i leverns avgiftningsväg, och vissa människor har svårare att bryta ner det – vi kallar dem ”långsamma metaboliserare”. Detta kan antingen manifestera sig omedelbart och visa sig som skakiga och nervösa känslor, eller på ett fördröjt sätt med dålig sömn och matsmältningsproblem.

Vad är det som är så bekymmersamt med kaffe?

Om du lider av sköldkörtelproblem, Hashimotos, binjureutmattning, sömnlöshet, ångest, värmevallningar eller hormonrelaterade tillstånd är det viktigt att vara fullt medveten om ”kaffets andra sida” och fatta ett välgrundat beslut om det är bra för dig.

Här är några av de mindre kända fakta om kaffe:

Ökar blodsockernivåerna

Enligt denna studie ökar koffein blodsockernivåerna. Detta är särskilt farligt för personer med hypoglykemi (eller låga sockernivåer) som känner sig nervösa, skakiga, lynniga, lynniga och okoncentrerade när de är hungriga. Blodsockersvängningar orsakar kortisolspikar som inte bara utmattar binjurarna utan även avreglerar immunsystemet. Detta är högst oönskat för dem av oss som lider av binjureutmattning, Hashimotos eller Graves sjukdom. Sådana kortisolspikar är också mycket inflammatoriska (läs mer nedan).

Skapar socker- och kolhydratbegär

Som ett resultat av en sockernivåspik behöver vi, när våra blodsockernivåer sjunker, en nödlösning för att få upp dem igen. Det är därför människor som dricker kaffe till frukost eller unnar sig sockerhaltiga och bearbetade frukostar är sugna på kolhydrater och socker vid 11-tiden eller senare på dagen.

Kontribuerar till sura uppstötningar och skadar tarmslemhinnan

Koffeet stimulerar frisättningen av gastrin, det viktigaste maghormonet, vilket snabbar upp tarmtransittiden. Kaffe kan också stimulera frisättningen av galla (vilket är anledningen till att vissa människor springer till toaletten strax efter att ha druckit kaffe) och matsmältningsenzymer.

För en person med en sund matsmältning är detta ingen stor sak. Men för personer med autoimmuna tillstånd som Hashimotos och Graves’, nedsatt matsmältning (som IBS eller ”läckande tarm”) kan detta orsaka ytterligare matsmältningsskador på tarmslemhinnan.

Uttömmer binjurarna

Koffein stimulerar binjurarna att frisätta mer kortisol, vårt stresshormon; detta är delvis orsaken till att vi upplever en underbar men tillfällig och ohållbar energikick.

Vad många av oss inte inser är att våra trötta binjurar ofta är orsaken till oförklarlig viktökning, sömnproblem, att vi känner oss känslomässigt sköra, depression och trötthet. Att dricka kaffe när man upplever trötthet i binjurarna ger bara bränsle till elden.

Personer med Hashimotos bör vara extra försiktiga eftersom binjurarna och kortisol också modulerar immunförsvaret, och Hashimotos är ett tillstånd där immunförsvaret redan är ur balans.

Om du redan har slutat med kaffe och fortfarande upplever trötthet i binjurarna, kan du överväga att pröva vårt eget Wellena Adrenal Repair Kit för att hjälpa till att stödja din återhämtning.

Försvårar PMS och klumpiga bröst

Det är väletablerat att kaffe bidrar till östrogendominans (källa), vilket kan betyda en av två saker: antingen har vi för mycket östrogen i förhållande till progesteron, eller så har vi en obalans i östrogenmetaboliterna (en del är skyddande och en del är farliga).

PMS, klumpiga bröst, kraftiga menstruationer, celluliter och till och med bröstcancer (som är en östrogencancer) kan vara symtom på östrogendominans.

Östrogen är särskilt problematiskt för personer med sköldkörtelproblem. Höga östrogennivåer (även känt som östrogendominans) höjer sköldkörtelbindande globulin, vilket gör mindre sköldkörtelhormon tillgängligt för kroppen.

Östrogendominans anges också ofta som orsak till sköldkörtelknutor och till och med utveckling av sköldkörtelcancer (medicinsk referens här).

Gluten-korsreaktiva livsmedel

50 % av personer med glutenöverkänslighet upplever också korsreaktivitet med andra livsmedel, inklusive kasein i mjölkprodukter, majs, kaffe och nästan alla sädesslag, eftersom deras proteinstrukturer är liknande. Cyrex Labs tillhandahåller ett test för glutenkorsreaktiva livsmedel (Array 4).

Många människor rapporterar att de har en liknande reaktion på kaffe som de har på gluten.

Inverkar på omvandlingen av T4- till T3-hormoner

Kaffe påverkar absorptionen av levotyroxin (det syntetiska sköldkörtelhormonet); detta är anledningen till att sköldkörtelpatienter måste ta sitt hormonersättningspiller minst en timme innan de dricker kaffe.

Den indirekta men viktiga punkten är att kaffe bidrar till östrogendominans, som nämns ovan, och östrogendominans hämmar omvandlingen av T4 till T3.

Kan orsaka missfall

Den här studien visade att kvinnor som dricker kaffe under graviditeten löper större risk att få missfall. Det är skrämmande. Varför berättar inte våra läkare detta för oss?

Är starkt inflammatoriskt

Alla funktionella eller integrativa läkare skulle säga att majoriteten av moderna sjukdomar orsakas av inflammation – en pyrande och osynlig eld som finns på cellulär nivå.

Denna studie visade att koffein är en betydande bidragande orsak till oxidativ stress och inflammation i kroppen. Kronisk kroppsvärk, trötthet, hudproblem, diabetes och autoimmuna tillstånd är bara några av de tillstånd som är relaterade till inflammation.

Kan bidra till och till och med orsaka osteoporos

Det är välkänt att kaffe ändrar vår kropps pH-värde till en lägre, och därmed surare, nivå. Ett lågt pH (vilket innebär en surare kropp) kan bidra till osteoporos.

Denna studie har bekräftat att vanemässigt kaffedrickande bland postmenopausala kvinnor var den främsta orsaken till osteoporos.

Kan orsaka sömnlöshet och dålig sömn

Denna studie visade att 400 mg ”koffein som tas 6 timmar före sänggåendet har viktiga störande effekter.”

Detta är återigen beroende av individen och hans eller hennes förmåga att metabolisera koffein. Vissa människor upplever djup och vilsam sömn oavsett om de dricker kaffe eller inte, medan andra inte gör det, även om de slutar dricka något koffeinhaltigt vid middagstid.

Hur känslig är du och hur påverkar kaffe din sömn? Det får du reda på först när du slutar med koffeinhaltiga drycker i fem dagar – då kommer din kropp att berätta det för dig!

Hur är det med koffeinfritt kaffe?

Det är ett omdiskuterat område, men många hälsovårdare rekommenderar det inte av två anledningar.

För det första använder många tillverkare en kemisk process för att avlägsna koffeinet från kaffebönorna. Resultatet blir mindre koffein, men mer kemikalier.

För det andra är det koffeinet i kaffet som har de hälsofördelar vi diskuterat ovan. Utan det har du inte mycket nytta av det.

Förändringen vi motsätter oss mest är ofta den förändring vi behöver mest

Många personer som jag arbetar med har gjort omfattande kostförändringar och de kommer att erkänna att kaffe var det sista och svåraste att eliminera. Kaffe är vår ritual, det är vår bästa vän.

Men är det verkligen så? Det sägs ofta att den förändring som vi motsätter oss mest är den förändring som vår kropp behöver mest. Låt din intuition vara din guide.

Bottom line – vad kan du göra?

Du kommer bara att veta hur du verkligen känner dig utan kaffe när du slutar med det i 3-5 dagar (och säg inte att det inte påverkar dig förrän du prövar det här experimentet).

De två första dagarna kommer att vara tuffa, men det säger dig något viktigt om detta beroendeframkallande ämne, eller hur?

Många kvinnor som har slutat med kaffe och koffein rapporterar om bättre sömn inom några dagar, färre värmevallningar, mindre depression och ångest och många fler andra fördelar med tiden.

Jag har också skrivit ett blogginlägg med tips och tricks som jag använde för att sluta med kaffe. Det kommer att hjälpa dig att guida dig genom processen att avvänja dig från koffein.

Vad är några ersättningsalternativ?

Om du känner att du fortfarande behöver en liten kick kan du välja mindre koffeinhaltiga alternativ, till exempel grönt te. Använd nedanstående infografik som vägledning för att göra bättre val, eller ladda ner den här.

När du är redo att helt göra dig av med koffein är örtteer en underbar ersättning.

En av mina personliga favoriter är en Roasted Chicory Latte – den smakar som kaffe, men innehåller inget koffein. Att göra den till en slät och krämig (men ändå mjölkfri) latte gör övergången så mycket lättare.

Tip: Lär dig hur du kan lägga till fler hormonbalanserande ingredienser till dina måltider med vår kostnadsfria guide 15 frukostar för att återställa balansen i dina hormoner här.

Recept för hormonbalanserande kaffealternativ

Behövs det några receptidéer? Bli din egen barista med dessa hormonbalanserande ”kaffe”-recept:

Pumpkin Cinnamon Latte

Om du är orolig för att ge upp din Pumpkin Spice Latte behöver du inte vara rädd. Prova den här läckra Pumpkin Cinnamon Latte. Den använder Earl Grey-te tillsammans med äkta pumpa, kokosmjölk, honung och höstkryddor. Mixa upp den och servera med vispad kokosgrädde.

Hämta receptet här.

Tulsi Tea Adaptogen Latte

Tulsi, även känd som helig basilika, är en underbar histaminnedsättande, hormonbalanserande ört. I det här receptet får tulsi sällskap av den binjurestödjande örten Rhodiola rosea. Båda örterna hjälper till att balansera stressnivåerna samtidigt som de ger dig en koffeinfri energiboost. Kokosnötssmör gör den krämig och kollagenpulver ger skum. Honung ger sötma och kanel & ingefära gör den värmande och läcker.

Hämta receptet här.

Schisandra Beet Adaptogen Latte

Färgglada lattéer är helt i ropet inom specialkaffeindustrin. Betor ger en livlig fuschiafärg till denna adaptogenrika latte, som också använder sköldkörtelstödjande ashwagandhapulver. Kardemumma, vanilj och honung arbetar tillsammans för att göra en sann ”Comfort Drink.”

Hämta receptet här.

Ashwagandha Latte

Ashwagandha är fantastiskt för våra hormoner, och det är lätt att lägga till i din morgon i den här enkla latten. Det är helt enkelt ditt val av mjölk, ashwagandha, kanel och lönnsirap eller honung. Värm mjölken, tillsätt kryddorna och sötningsmedlet och vispa upp det. Häll upp i din favoritmugg och du har en balanserad, men ändå energigivande start på dagen.

Hämta receptet här.

Better Than Coffee Chicory Latte

Denna latte är faktiskt en blandning av cikoria och rostad maskrosrot. Båda dessa botaniska ämnen hjälper till att stödja avgiftning, samtidigt som de har en jordig smak som påminner mycket om kaffe. Denna latte är en underbar balans av protein, fett och kolhydrater för att starta dig rätt.

Få receptet här.

Kokosnöt svamp ingefära kaffe

Om du gillar kokosnöt kommer du att älska denna krämiga latte. I den används Four Sigmats elixir av Reishi-svamp, tillsammans med kanel, ingefära och kakao – allt blandat med varm kokosmjölk och kokosolja. Reishi har massor av fördelar, liksom de andra medicinska svamparna. Men reishi är verkligen bra för att främja djup sömn. Prova den här som din late afternoon latte.

Få receptet här.

Matcha Latte

Matcha grönt te har en aning koffein, men det har också den mycket lugnande aminosyran L-theanin. Det är en utmärkt latte att dricka för en lugn och fokuserad energi. Den här kokosmjölksmatcha latten är naturligt sötad och har en antydan till vanilj. Kollagen ger skum för en mycket tillfredsställande varm dryck.

Hämta receptet här.

Turmeric Chai Latte

Detta är ett äktenskap mellan två populära te-latte: chai latte och turmeric ”golden milk” latte. Den är full av antiinflammatoriska kryddor och hälsosamma fetter. Du kan göra den antingen lätt koffeinhaltig (svart te) eller koffeinfri (rooibos eller rött te). Det är lugnande för kroppen och utmärkt för matsmältningssystemet. Med en mugg av detta i händerna är du verkligen gyllene.

Få receptet här.

Du kan hitta mer information om hur du återställer balansen i dina hormoner i min bok, Cooking for Hormone Balance. Med utgångspunkt i aktuell forskning och de program som jag utvecklat och använt för att hjälpa tusentals kvinnor erbjuder jag tydliga, kortfattade handlingsplaner för vad du ska ta bort och lägga till i din dagliga kost för att återfå hormonbalansen, inklusive guider för specifika tillstånd och mer än 125 lättlagade, smakrika och antiinflammatoriska recept som är fria från gluten, mejeriprodukter, soja, majs och nattskador och har låg sockerhalt.

Hämta Cooking for Hormone Balance på Amazon här.

Resurser

Effects of caffeine on glucose tolerance: a placebo-controlled study. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9846599

Koffein och gastrointestinal funktion: fakta och fiktion. En genomgång. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10499460

Koffein och östrogendominans. http://www.drlam.com/articles/estrogen_dominance.asp

Maternal caffeine consumption during pregnancy and the risk of miscarriage: a prospective cohort study. http://www.ajog.org/article/S0002-9378(07)02025-X/abstract

Effekterna av theaflavinberikat svart teextrakt på muskelömhet, oxidativ stress, inflammation och endokrina reaktioner på akut anaerob intervallträning: en randomiserad, dubbelblind, crossover-studie. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=arent+s.m+black+tea

Dietmönster och benmineraltäthet hos brasilianska postmenopausala kvinnor med osteoporos: en tvärsnittsstudie. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25804275

Koffeinets effekter på sömnen om det tas 0, 3 eller 6 timmar före sänggåendet. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24235903