Pickling ger inte bara frukt och grönsaker en fantastisk smak, utan är också bra för att minska matsvinnet. Istället för att slänga bort vattenmelonskal eller sega grönsaksstjälkar kan du göra dem till en godbit som är lätt att äta.
För att lägga in vilken frukt eller grönsak som helst behöver du bara vatten, salt, vinäger och ibland socker. Gör det hela lite mer spännande genom att tillsätta några av dina favoritkryddor till din saltlake, blötlägg dina produkter och voilà, du har pickles! Och begränsa dig inte till gurkor, utan pickla en (eller alla!) av produkterna nedan.
10 bästa sakerna att pickla som du aldrig har tänkt på att pickla
STRAWBERBERRIES
Om du älskar gröna sallader toppade med bär kommer du garanterat att älska det här söta och syrliga receptet med picklade jordgubbar. Lägg dem i en bubbelcocktail, njut med ost eller ät dem bara på egen hand.
Avokado
Oavsett om du har en undermogen avokado som du längtar efter att äta, eller om du bara vill mixa upp saker och ting, prova att sylta en avokado. Genom att tillsätta röd paprikaflingor, hackad vitlök och färska korianderkvistar i din saltlake förvandlas denna älskade frukt till ett perfekt mellanmål.
Vattenmelonskal
När du har använt en grönsaksskalare för att ta bort det hårda gröna skalet kan du använda dig av det vita i skalet. Njut av resten av melonen separat eller tillsammans för ett sött och välsmakande mellanmål.
Beets
På mindre än två timmar kan du göra läckert enkla inlagda betor. Ät dem för sig själva, blanda dem i en sallad eller servera dem på ett charkbord.
JALAPEÑOS
Picklade jalapeños ger inte bara mer smak, utan kan också hjälpa till att dämpa kryddan om det behövs. Ju mer socker du tillsätter, desto mindre kryddig är den. Det bästa med det här receptet är att det ger dig inlagda jalapeños på 10 minuter.
Lök
Höj smörgåsar, sallader och tacos med dessa inlagda lökar. Även om de är klara på en timme kan du förvara dina inlagda lökar i upp till två veckor i kylskåpet.
Asparris
Asparris är mer än läckra i sig själva, så tänk dig dem inlagda. Ät dem som ett tillbehör som du skulle göra normalt, eller smaska på dem som en gurka.
Gröna tomater
Brytning är inte det enda sättet att tillreda denna frukt på. När du picklar gröna tomater tar de upp smakerna från saltlaken väldigt bra, så det här kryddiga receptet kommer garanterat att ge en skön kick.
Mangos
Picklade mangos är söta och syrliga, och ett perfekt komplement till sallader, fisktacos och mycket mer. Det här enkla receptet kräver bara att du blötlägger mangon i en saltlake med fyra ingredienser i åtta timmar.
Ägg
Om du har massor av ägg och börjar bli uttråkad är inläggning det perfekta nästa steget. Att plocka ägg i rödbetssaft är vanligt och gör att äggen får en vacker fuchsiaton. Men möjligheterna är oändliga. Det här receptet innehåller tre inlagda äggsalter med vitt skilda smakprofiler.
Den här dietisten kallar ägg för ”naturens multivitamin”:
