av Roni DeLuz ND, RN, PH.D
I många år har man hört talas om hälsofördelarna med äppelcidervinäger över hela världen. Faktum är att äppelcidervinäger har marknadsförts som ”go-to” för en myriad av botemedel och är ständigt trendig som en ingrediens för att hjälpa till med viktminskning. Äppelcidervinäger tillverkas av äpplen. För att göra äppelcidervinäger jäser jästen i äppeljuicen sockret och saften blir till alkohol. Bakterierna i alkoholen omvandlas till ättiksyra, som är huvudingrediensen i all vinäger.
Fördelarna med äppelcidervinäger verkar mirakulösa!
Några av fördelarna med äppelcidervinäger är bland annat: förbättrad matsmältning, reglerat blodsocker, glänsande hår, håller hudens och hårbottens pH-värde balanserat, kan minska eller reversera insulinresistens, minskar bukfetma, hjälper till med viktnedgång, dödar bakterier, sänker blodtrycket, får dig att känna dig mättare, innehåller antioxidanter och förbättrar till och med hjärthälsan. Var dock försiktig med ditt intag av äppelcidervinäger och överdriv inte.
Hur kan äppelcidervinäger vara skadligt?
Och förutom att det är bra för dig har hälso- och friskvårdsbranschen marknadsfört äppelcidervinäger som en snabb, enkel, tillgänglig och prisvärd lösning på många problem. Äppelcidervinäger är dock inte för alla och det finns vissa faror om det inte konsumeras på rätt sätt.
Det största problemet med intag av äppelcidervinäger, enligt min erfarenhet, är att det ibland inflammerar tarmsymtom. Syran i äppelcidervinäger kan orsaka magsår, försämring av magslemhinnan, illamående och matsmältningsbesvär. Dessa symtom uppstår ofta på grund av att människor dricker outspädd äppelcidervinäger. Många tror att äppelcidervinäger hjälper dem att gå ner i vikt, minskar hungerkänslor och gör att man känner sig mätt längre tid efter att ha ätit; även om det är sant, tenderar outspädd syra som sitter i magsäcken och går ner i matsmältningsbanan att äta upp magsäckens slemhinna.
Äppelcidervinäger kan också orsaka karies på grund av ättiksyran. Ättiksyra kan slita ner tandemaljen och försvaga tänderna, vilket kan leda till att tänderna förfaller och så småningom leder till tandförlust.
Om du har svaga njurar eller har diagnostiserats med njursjukdom kommer äppelcidervinäger att skada dina njurar på grund av de höga syrenivåerna. Många använder äppelcidervinäger för en rening och även om det kan hjälpa till att rena gifter, hjälper det också till att befria kroppen från mineraler och kan orsaka hypokalemi, sänkta kaliumnivåer. Medan vissa människor inte upplever några symtom kan andra uppleva muskelsvaghet efter regelbunden användning av äppelcidervinäger, eller ännu värre förlamning orsakad av låga kaliumnivåer. Om du är osäker på dina kaliumnivåer bör du begära ett blodprov innan du börjar använda äppelcidervinäger.
Stoppa med att dricka äppelcidervinäger om du har följande:
– Matsmältningsproblem, sura uppstötningar, kolit eller magsår
– Magen känns varm och börjar brinna
– Illamående
– Svaghet
– Muskelsmärtor eller kramper
– Huvudvärk
4 tips om hur du kan använda äppelcidervinäger:
1. Hantera mängden äppelcidervinäger som konsumeras vid ett tillfälle genom att späda ut den med vatten. 1 matsked i ½ glas vatten eller ¼ glas olja för salladsdressing är säkert.
2. Begränsa exponeringen av äppelcidervinäger på tänderna, använd ett sugrör för att dricka det.
3. Var alltid säker på att du inte har några redan existerande sjukdomar innan du använder äppelcidervinäger och kontrollera ditt blod för låga eller ovanliga kaliumnivåer.
4. Närhelst du upplever negativa bieffekter ska du sluta använda det.
Recept
Äppelcidervinäger salladsdressing
1 liten schalottenlök, skalad, urkärnad och kvartsad
1/3 kopp extra jungfruolivolja
4 matskedar äppelcidervinäger
2 tsk dijonsenap
Stevia efter smak
Rödpeppar efter smak
Instruktioner:
Purera schalottenlök, olja, vinäger och senap i en mixer tills det är slätt i cirka 30 sekunder. Förvara i glas mason jar eller annan glasbehållare. Antingen använda direkt eller förvara i kylskåpet, före användning ta ur kylskåpet och låt dressingen komma upp i rumstemperatur.
Hälsosam äppelciderkålssallad
4 koppar strimlad kål
1 strimlad morot
½-1 msk stevia
2 msk äppelcidervinäger
¼ kopp vegansk majonnäs
Instruktioner:
1. Blanda kål och morötter i en stor skål.
2. Blanda alla ingredienser i en separat skål för att smaka av.
3. Häll dressingen över kålen och morötterna och kyl tills det är kallt eller klart att servera.
Apple Cider Weight-Loss Drink
12 ounces vatten
2 tsk äppelcidervinäger
1 tsk citronsaft
1 tsk ingefärsjuice
Stevia efter smak
Instruktioner:
Drick 4 ounces före varje måltid. Kosten bör bestå av renande livsmedel (främst grönsaker) för bättre viktminskning.
För att få långsiktiga hälsofördelar bör du införliva långsiktiga förändringar i din livsstil, som är mycket effektiva när det gäller att rensa kropp, sinne och ande. För mer information besök: https://drronideluz.com/