Creme de sopa de aipo é uma boa forma de adicionar sabor a aipo às caçarolas, sopas e pratos de carne se não tiver aipo à mão ou se quiser realçar o aipo que está nos seus pratos. No entanto, nem sempre é necessário usar creme de sopa de aipo para conseguir este efeito na sua cozinha.
Heavy Cream
Uma ideia é usar creme de leite e algumas colheres de chá de sal de aipo na sua refeição. Por exemplo, se estiver a fazer um molho bechamel aromatizado para um prato de massa, pode combinar uma chávena de creme de leite, quatro colheres de chá de sal de aipo, duas colheres de chá de sal, uma colher de chá de pimenta preta, uma colher de chá de alho em pó e uma chávena de queijo parmesão.
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Estoque Vegetal
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Se estiver à procura de uma alternativa mais saudável ao creme de sopa de aipo, pode substituir uma caixa de caldo de legumes. Alguns bons pratos para usar caldo de legumes incluem sopa de massa de frango, lasanha vegetariana, risoto, cuscuz, pratos de raiz de legumes grelhados e pratos de marisco. Para realçar o sabor do caldo, use também especiarias como sal de aipo, alho ou cebola em pó, pimenta-de-caiena, pimenta preta ou cominho.
Pesto com aipo
Outra ideia é fazer pesto e substituir o aipo picado pelo tradicional manjericão, e incluir nozes, uma pitada de sal, uma meia xícara de queijo parmesão, algumas colheres de chá de azeite e algumas colheres de chá de alho picado. Você pode usar este pesto como marinada para aves ou frutos do mar e como substituto para molhos para salada.