Você pode fazer esta receita fácil de sopa de baixo teor de carboidratos em pouco tempo! Use restos de bife se tiver, ou cozinhe um pouco de lombo de vaca fresco. Você não vai se arrepender!
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Eu inicialmente pretendia que esta Receita de Sopa de Bife usasse bife de lombo de vaca fresco…e você pode definitivamente fazer isso! Mas, às vezes temos sobras de bife que precisamos de receitas novas e excitantes para (primeiro problema mundial, certo?)
Esta receita de sopa de bife com sobras é embalada com sabor…até meu marido picuinhas adorou!
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AQUELE OUTRAS IDEIAS DE FOLHA ESQUERDA
- Adicionar a uma salada
- Omelete
- Estroganoff de carne de vaca
- Arroz frito de bife (use arroz de couve-flor para baixo teor de carboneto)
COMO FAZER A FOLHA DE FOLHA
Para começar com a sopa, primeiro temos de ter restos de bife ou algum bife pendurado no frigorífico. Se já tiver bife cozido, corte-o em cubos de 1 polegada e passe para o próximo passo. Para um bife fresco, corte-o em cubos de 1 polegada e reviste-o por todos os lados num forno quente holandês ou numa panela de fundo pesado. Eu fiz o meu em lotes.
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Depois de todo o bife ter sido dourado, retire-o da panela e coloque-o de lado. Depois acrescentamos a cebola em cubos e deixamos caramelizar. Agora é hora do alho picado, das ervas secas e dos cogumelos fatiados.
Queremos amolecer e dourar para que fiquem assim:
Depois adicionamos no caldo de carne e a sopa está quase pronta! Depois do caldo, eu gosto de adicionar um espessante. A minha preferência é a pastilha Xanthan, porque só precisa de uma colher de chá e é pouco carboidrata. Você também poderia fazer um caldo de carne. Depois de adicionar a goma xantana, levo a sopa a ferver para que comece a engrossar.
Agora está na hora do bife! Desligue o fogo e adicione o bife, depois concha em tigelas e sirva.
Outras receitas de sopa de baixo teor de carboidratos que vai encontrar aqui:
- Creme de sopa de couve-flor
- Sofa de Tuscana Zuppa de baixo teor de carboneto
- Sofa de abóbora curtida
- Sofa de frango em panela
- Sofa de tomate Keto
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Sofa de sobras de bife
RECIPE PIN RECIPE DE IMPRESSÃO
INGREDIENTES
- 2 libras de bife de lombo de vaca, cru ou já cozinhado
- Sal kosher
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola, picado
- 4 Dentes Alho, picado
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1 libra de cogumelos, fatiado
- 4 Copos Caldo de carne
- 1 colher de chá de goma xantana (clique aqui para ver a minha marca preferida na Amazon) (também pode fazer um chorume)
INSTRUÇÕES
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Se estiver a usar bife já cozido, corte em cubos de 1 polegada e reserve. Em uma panela com fundo pesado em fogo médio, adicione a manteiga e o azeite. Continue para o 3º passo.
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Para um bife fresco: Numa panela com o fundo pesado em lume médio-alto, adicione a manteiga e o azeite. Corte o bife fresco em cubos de 1 polegada e tempere com sal. Procure em todos os lados e depois retire da panela. trabalhe em lotes para não sobrelotar a panela. Reserve o bife cozido.
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Na mesma panela, em fogo médio, adicione a cebola cortada em cubos. Cozinhe até que a cebola esteja dourada e amolecida. Agora adicione o alho, ervas e cogumelos. Continue a cozinhar até os cogumelos ficarem dourados e macios.
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Adicionar no caldo de carne e na goma xantana. Levar a sopa a ferver e cozinhar durante alguns minutos para deixar engrossar.
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Adicionar no bife e cozinhar por alguns minutos para aquecer. Colher em taças e servir.
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VER COMO FAZER
DICAS DO JENNIFER
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