Detesto quando tenho de admitir que desperdiço muita comida em minha casa. Eu faço mercearia e planeio as minhas refeições para a semana e depois as coisas surgem e dou por mim a comer fora em vez de comer a comida que tenho em casa. No final da semana, tenho uma geladeira cheia de produtos estragados. É realmente triste.
Fiquei super empolgada ao descobrir que OXO oferece alguns recipientes de armazenamento realmente fantásticos para produtos. O OXO GreenSaver Products Keepers possui filtros de carvão ativado totalmente naturais, não tóxicos, preenchidos com recantos e recantos que prendem e absorvem gás etileno, retardando a deterioração e mantendo frutas e vegetais frescos por mais tempo. Fiquei ainda mais entusiasmado quando a OXO se ofereceu para me enviar um para experimentar juntamente com alguns pepinos saborosos da Melissa’s Produce.
Eu adoro que os recipientes ofereçam um escorredor perfeito para enxaguar os legumes antes do armazenamento. Debaixo da tampa há um pequeno guia que o instrui sobre a quantidade de ventilação para permitir diferentes legumes e também um indicador de data para lhe dizer quando substituir o filtro de carbono. Eu coloquei meus pepinos no recipiente há 2 semanas e estou sendo honesto quando digo que eles ainda estão como novos. Acho que OXO está em algo!
Desde que a Melissa me enviou um monte de pepinos, pensei em dar-lhes um bom uso fazendo uma saborosa salada de pepino que a minha mãe costumava fazer. Esta salada é perfeita para piqueniques de verão ou este fim de semana para o seu cozimento no Memorial Day. Aproveite!
- 1 libra de pepino inglês (cerca de 1 pepino médio), fatiado ⅛ polegadas de espessura
- ¾ colher de chá de sal kosher
- ½ cup sour cream
- 2 colheres de sopa de endro fresco finamente picado, cebolinho, ou uma mistura de ambos
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída na altura
- Colocar um coador ou coador de malha fina sobre uma tigela grande. Adicione os pepinos e ½ colher de chá do sal e atire para combinar. Deixar repousar à temperatura ambiente durante 1 hora.
- Line uma superfície de trabalho com 1 camada de toalhas de papel. Com as mãos, retire os pepinos do coador e disponha-os numa camada plana e uniforme sobre as toalhas de papel, sobreponha com outra camada de toalhas de papel, e pressione suavemente para absorver qualquer humidade. Descarte o líquido na tigela e seque-o (não é necessário lavar).
- Combine o creme azedo, ervas, vinagre, pimenta e o restante ¼ colher de chá de sal na tigela. Acrescente os pepinos e mexa até obter uma pelagem uniforme. Servir imediatamente ou refrigerar num recipiente hermético por até 24 horas.
Este é um posto patrocinado pela OXO e Melissa’s Produce. Todas as opiniões expressas são as minhas.