Zingiberaceae (/ˌzɪndʒɪbɪˈreɪsii/) sau familia ghimbirului este o familie de plante cu flori formată din aproximativ 50 de genuri cu un total de aproximativ 1600 de specii cunoscute de ierburi aromatice perene cu rizomi târâtori orizontali sau tuberoși, distribuite în Africa tropicală, Asia și America. Membrii familiei Zingiberaceae, inclusiv turmericul, ghimbirul, ghimbirul javanez și galangalul, sunt utilizați de secole în medicina tradițională. Studiile preclinice ale extractelor de Zingiberaceae au demonstrat proprietăți analgezice.
| Familia Ghimbirului | |
|---|---|
 |
|
| Ghimbirul roșu (Etlingera elatior) | |
Clasificare științifică  |
|
| Regat: | Plantae |
| Clasa: | Tracheophytes |
| Clasa: | |
| : | Angiosperme |
| Clada: | Monocotiledonate |
| Clada: | Commelinide |
| Ordine: | |
| Zingiberales | |
| Familie: | Zingiberaceae Martinov |
| Genul tip | |
| Zingiber
Boehm.
|
|
Genul Curcuma Longa este unul dintre cele mai mari genuri din Zingiberaceae, cu aproximativ 80 de specii, și este distribuit în toată Asia tropicală, din India până în sudul Chinei, Asia de Sud-Est, Papua Noua Guinee și nordul Australiei. Această specie este binecunoscută sub numele de „turmericul comercial”. Este cultivată pe scară largă în Asia. Turmericul este un condiment important, care este folosit la prepararea curry-ului în multe țări asiatice. Multe dintre speciile din această familie sunt plante ornamentale, condimentare sau medicinale importante. Printre genurile ornamentale se numără ghimbirul de coajă (Alpinia), Siam sau laleaua de vară (Curcuma alismatifolia), Globba, crinul de ghimbir (Hedychium), Kaempferia, ghimbirul-torță Etlingera elatior, Renealmia și ghimbirul (Zingiber). Condimentele includ ghimbir (Zingiber), galangal sau ghimbir thailandez (Alpinia galanga și altele), piper melegueta (Aframomum melegueta), myoga (Zingiber mioga), korarima (Aframomum corrorima), turmeric (Curcuma) și cardamom (Amomum, Elettaria).
.