Învățați cum să preparați cele mai bune varză de Bruxelles prăjită, perfect crocantă, dar încă fragedă și nu uscată! O garnitură de legume rapidă și ușoară, super savuroasă.
În sfârșit mi-am dat seama cum să fac varză de Bruxelles prăjită care este perfectă de fiecare dată! Sunt pline de aromă, crocante, dar și fragede, în loc să fie complet uscate.
Niciodată, nici într-un milion de ani nu m-aș fi gândit că varza de Bruxelles va deveni leguma mea preferată. Am o poftă serioasă de ele! Nu m-am atins niciodată de ele când eram copil, sau chiar adult tânăr. Dar acum nu mă mai satur. Și cred că și voi veți simți la fel după ce veți încerca această rețetă!
Ceaiurile de Bruxelles prăjite se potrivesc perfect cu pâinea de carne vegană, pâinea de linte și cartofii fripți (sau piureul de cartofi). Serviți-le la orice masă de sărbători și priviți cum dispar.
Acest articol conține link-uri afiliate. Citiți dezvăluirea mea completă aici.
Cum să faci cele mai bune varză de Bruxelles prăjită
Vezi fișa de rețetă din partea de jos a acestui post pentru rețeta completă și/sau pentru a o imprima.
În primul rând, preîncălziți cuptorul la 425 grade F și pulverizați o foaie mare de copt ( <- îmi plac acestea) cu ulei sau tapetați-o cu hârtie pergament. Tăiați și tăiați în două 2 livre de varză de Bruxelles.
Într-un castron mare, suficient de mare pentru a ține și toate varza de Bruxelles, amestecați ingredientele pentru sos: 3 linguri de ulei de măsline, 3 linguri de oțet balsamic, 1 linguriță de sirop de arțar, 1 linguriță de sare și 4 căței de usturoi tocați.
Dacă doriți să fie mai simplu, folosiți doar uleiul și sarea. Dar plusurile le fac total captivante și delicioase!
Acum adăugați varza de Bruxelles tăiată și tăiată în două în castronul cu sos.
Să amestecați bine, asigurându-vă că acoperiți bine toate varza de Bruxelles. Ați putea amesteca pur și simplu acest lucru în tigaie înainte de prăjire, dar eu prefer să le arunc mai întâi într-un bol pentru ca sosul să ajungă cu adevărat la toate varza. Acesta este trucul nr. 1 pentru ca varza de Bruxelles să fie fragedă, dar crocantă.
Acum adăugați varza în tigaia pregătită și întoarceți-o cu toate cu fața în jos. Acesta este trucul nr. 2!
Întoarcerea lor în jos îi ajută să nu se usuce repede și le oferă o crocantă aurie minunată acolo unde doriți. Vor fi atât de drăguți și delicioși atunci când sunt prăjiți în acest fel!
Cum să prăjiți varza de Bruxelles fără ulei
Omiteți uleiul și folosiți câteva linguri în plus de balsamic. Nu vor deveni la fel de crocante, dar va funcționa. De asemenea, trebuie să le urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că nu se ard. M-aș gândi să reduc focul la 400 și să le prăjesc mai mult timp, dacă este necesar, la o temperatură mai scăzută.
Pot folosi varza de Bruxelles congelată?
Da, acest lucru este adesea convenabil și mai ieftin decât să cumperi varză proaspătă. Pur și simplu dezghețați varza congelată până când o puteți tăia și felia, apoi uscați-o cu un prosop de hârtie înainte de a o amesteca cu sosul și de a o prăji.
Cum se păstrează resturile
Rămășițele de varză de Bruxelles prăjite se vor păstra într-un recipient acoperit în frigider timp de 3-4 zile. Reîncălziți resturile în cuptorul cu microunde, în cuptor sau în friteuza cu aer, dacă aveți una. Îmi place, de asemenea, să arunc resturile reci de varză de Bruxelles în salate.
Caroșele de Bruxelles prăjite pot fi congelate după ce s-au răcit și apoi reîncălzite în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Dar sunt mult mai bune proaspete!
Nu mai ratați niciodată o rețetă! ABONAȚI-VĂ pentru a primi rețete noi prin e-mail și primiți GRATUIT un plan de masă de 5 zile pentru familie!
Căpșuni de Bruxelles la cuptor
Ingrediente
- ▢ 2 livre de varză de bruxelles
- ▢ 3 linguri ulei de măsline
- ▢ 3 linguri de oțet balsamic
- ▢ 1 lingură de sirop de arțar pur
- ▢ 1 linguriță de sare
- ▢ 4 căței de usturoi, tocați grosier
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 425 grade F. Pulverizați o foaie mare de copt cu ulei sau tapetați-o cu hârtie pergament.
-
Pregătiți varza de bruxelles: Tăiați tulpina de pe varza de bruxelles și tăiați-o în jumătate pe lungime.
-
Pregătiți sosul: Într-un castron mare (suficient de mare pentru a conține toate varza de bruxelles, precum și sosul), bateți împreună uleiul de măsline, oțetul balsamic, siropul de arțar, sarea și usturoiul.
-
Adaugați varza de bruxelles tăiată în bolul cu sos și amestecați foarte bine pentru a o acoperi. Ați putea amesteca totul în tigaie, dar mi se pare că aruncându-le într-un castron mai întâi acoperă mai bine varza și îmbunătățește textura și aroma.
Note
- Fără ulei: Nu vor deveni la fel de crocante fără ulei, dar va funcționa. Omiteți uleiul și folosiți în schimb 1-2 linguri suplimentare de oțet balsamic. Urmăriți cu atenție să nu se ardă, deoarece se vor înnegri mai ușor fără ulei.
- Folosind varză de Bruxelles congelată: Puteți folosi varza de Bruxelles congelată, dacă este nevoie, pur și simplu dezghețați-o și uscați-o cu un prosop de hârtie înainte de a o amesteca cu sosul și de a o prăji.
- Ceapa de Bruxelles prăjită se va păstra în frigider timp de 3-4 zile. Aruncați varza rece pe salate sau reîncălziți-o fie în cuptorul cu microunde și băgați-o din nou în cuptor pentru câteva minute, până când devine din nou crocantă.
- Văcile de Bruxelles prăjite pot fi congelate, dar sunt mai bune proaspete. Se congelează într-o pungă sau un recipient rezistent la congelare, apoi se reîncălzesc în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
Nutriție
Suntem participanți la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat, conceput pentru a oferi un mijloc pentru ca site-urile să câștige taxe de publicitate prin publicitate și link-uri către amazon.com. Citiți dezvăluirea mea completă aici