Tacos Carnitas cu carne de porc sunt o modalitate delicioasă de a vă bucura de suculentele Carnitas cu carne de porc gătite încet. Imaginați-vă tortillas de porumb ușor carbonizate umplute cu carnitas de porc fraged, încălzite într-o tigaie de fontă pentru a obține toate acele margini crocante. Tot ce vă rămâne este să le îngrămădiți cu toppingurile preferate și să le devorați.
Dacă există o masă la care să mergeți în casa noastră, aceea este tacos. De cele mai multe ori, le facem foarte simplu: tortilla din făină sau porumb, carne tocată de vită asezonată cu sare și piper, brânză, smântână și sos picant.
La asta vă gândiți? „Ce? Fără roșii? Fără salată? Fără ceapă?” Știu. Suntem ciudați. 🙂
Dar mai sunt și aceste Pork Carnitas Tacos. Își fac o apariție regulată în casa noastră din câteva motive. În primul rând, sunt atât de rapid de preparat atunci când ai carnitas la îndemână în frigider sau în congelator. În al doilea rând, sunt perfecte pentru întâlniri cu prietenii și familia, servite în stil familial, unde fiecare își poate face propriile tacos și le poate pune deasupra exact cum îi place.
Ce garnituri se pun pe tacos carnitas?
Tacos carnitas autentice din carne de porc pot fi la fel de simple ca niște tortillas de porumb carbonizate acoperite cu carnitas, ceapă crudă tocată fin, coriandru și poate un strop de lime proaspăt. (Tacos din mâncarea de stradă mexicană sunt adesea servite în acest fel.) Dar aveți opțiuni infinite pentru garnituri!
- Ceapă albă sau ceapă roșie crudă tocată fin
- Jalapeno tăiat fin
- Cu varză tocată mărunt
- Ceapă proaspătă tocată mărunt coriandru
- cașcaval cotija fărâmițat sau cașcaval jack mărunțit
- jumări de lămâie verde (Stoarceți sucul proaspăt de lămâie verde chiar deasupra tacos-ului pentru acea aromă de citrice!)
- Crema mexicană sau smântână
- Guacamole
- Pico de Gallo
- Homeemade Refried Beans
Am scris această rețetă pentru a servi 4 persoane, dar este ușor de modificat pentru un grup de prieteni sau familie. Cu o rețetă completă de carnitas de porc ținută la cald într-un slow-cooker, grămezi de tortillas calde și o mulțime de topping-uri, veți avea o mulțime de oameni fericiți.
Rețeta mea ușoară de carnitas de porc, durează doar 15 minute de pregătire și 8 ore într-un slow cooker / Crock Pot pentru a se găti într-o supunere fragedă, aromată, care se topește în gură. Veți avea nevoie de 6 până la 8 livre de friptură de porc dezosată (fund de porc / umăr de porc), căței de usturoi proaspeți, suc de roșii, suc de portocale, sos picant chipotle și o mână de condimente precum chimen măcinat, oregano și scorțișoară pe care pun pariu că le aveți la îndemână! Crocându-l într-o tigaie îl face o bază perfectă pentru tot felul de mâncăruri mexicane, de la acești tacos, la burritos, quesadillas și nachos.
Mai multe dintre rețetele mele preferate de taco
- Tacos cu creveți (Creveți crocanți cu sare și piper în tortillas ușor carbonizate, cu salată de varză crocantă și un sos cremos și picant!)
- Tacos cu creveți la grătar (Tacos plăcuți de mulțime pe care îi puteți găti în întregime pe grătar!)
- Carne Asada Tacos (Unul dintre modurile noastre preferate de a ne bucura de Carne Asada fragedă!)
- Pork Belly Tacos (Burtă de porc crocantă în tortillas carbonizate cu salată de varză crocantă și un sos picant și acidulat – decadent și total delicios!)
Cum se prepară Carnitas Tacos cu carne de porc
Pasul 1: Încălziți tortillas într-o tigaie grea și transferați-le pe o folie de aluminiu pentru a le menține calde.
Pasul 2: Încălziți uleiul într-o tigaie de fontă sau antiaderentă; adăugați carnitas. Gătiți și amestecați până când se încălzesc și au marginile crocante.
Etapa 3: Asamblați tacos începând cu carnitas crocante în partea de jos și puneți deasupra după cum doriți. Serviți.
Rețeta de carne de porc Carnitas Tacos Video
SUBSCRIVEȚI-VIDEO
Imprimă rețeta
Pork Carnitas Tacos
Autor: D-na: Marissa Stevens
Ingrediente
- ▢ 8 tortillas de porumb
- ▢ 1 lingură de ulei de măsline sau mai mult
-
- . ▢ lichidul de gătit rămas de la carnitas sau bulion opțional
- ▢ 3 cești de carne de porc la Slow Cooker Carnitas
Garnituri sugerate:
- ▢ brânză jack mărunțită sau brânză cotija fărâmițată
- ▢ varză verde mărunțită subțire
- ▢ coriandru tocat
- ▢ ceapă albă crudă tocată fin
- ▢ crema mexicană sau smântână
.
- ▢ Guacamole sau felii de avocado
- ▢ Pico de Gallo
- ▢ Fasole refăcută de casă pe fundul tacos sau servită alături
- ▢ 8 tortillas de porumb
- ▢ 1 lingură de ulei de măsline sau mai mult
- . ▢ lichidul de gătit rămas de la carnitas sau bulion opțional
- ▢ 3 cești de carne de porc la Slow Cooker Carnitas
Garnituri sugerate:
- ▢ brânză jack mărunțită sau brânză cotija fărâmițată
- ▢ varză verde mărunțită subțire
- ▢ coriandru tocat
- ▢ ceapă albă crudă tocată fin
- ▢ crema mexicană sau smântână
- ▢ Guacamole sau felii de avocado
- ▢ Pico de Gallo
- ▢ Fasole refăcută de casă pe fundul tacos sau servită alături
.
Instrucțiuni
-
Pe aragazul dumneavoastră, încălziți o tigaie uscată, din fontă sau o altă tigaie grea, la foc mediu-mare. Adăugați o tortilla de porumb și gătiți-o timp de aproximativ 30 de secunde pentru a se înmuia și a se carboniza ușor, întoarceți tortilla și gătiți-o pentru încă aproximativ 30 de secunde. Se transferă pe o folie de aluminiu pentru a o păstra caldă; se repetă cu celelalte tortillas. (nota rețetei #1)
-
Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare din fontă sau antiaderentă la foc mediu. Adăugați carnitas; gătiți și amestecați până când carnea este încinsă și are marginile crocante. Adăugați lichid de gătit carnitas sau bulion, după cum doriți, dacă carnea pare uscată. (nota de rețetă nr. 2)
-
Pentru a asambla tacos, adăugați 1/3 cană de carnitas pe o tortilla caldă și așezați toppingurile dorite. Repetați cu tortilla rămasă și serviți. (nota rețetei #3)
Note
- Dacă hrăniți mai multe persoane, puteți încălzi tortillas de porumb în cuptor. Nu vor avea acea carbonizare plăcută, dar oricum vor fi moi, calde și delicioase. Pentru a face acest lucru, înfășurați stive de 6 tortillas în folie de aluminiu și încălziți-le într-un cuptor la 350˚F timp de 8 până la 10 minute.
- Prefer să prăjesc carnitas la tigaie, dar le puteți, de asemenea, încălzi și crocante sub grătar. Răspândiți carnitas într-un strat puțin adânc pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu și prăjiți la foc mare timp de 3 până la 5 minute, până când se încălzește cu margini crocante. Adăugați lichidul de gătit carnitas sau bulion după cum doriți.
- Sau serviți în stil familial cu tortillas încălzite în folie și carne caldă și garnituri în boluri de servire separate pentru ca fiecare să își asambleze propriul tacos.
- Rețineți că datele nutriționale nu includ garniturile.
Nutriție
- Facebook108
- Pinterest373
- Yummly
.