- Share
- Tweet
- Pin
Subțire, afumată și satisfăcătoare, această supă de fasole sănătoasă este rețeta perfectă pentru o zi răcoroasă! Cina ușoară poate fi preparată pe aragaz, în slow cooker sau în Instant Pot pentru o opțiune convenabilă care se potrivește cu programul tău. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi acea șuncă rămasă de la sărbători!
Nimic nu este mai satisfăcător decât un bol cald de supă consistentă. Fie că preferați o supă de fasole vegetariană sau o supă de fasole cu șuncă și fasole, această rețetă simplă poate fi adaptată la orice dietă și se prepară cu un efort minim!
Îmi place să încep o oală să fiarbă la foc mic pe aragaz într-o duminică după-amiază, astfel încât să fie gata la timp pentru cină, dar puteți, de asemenea, să o lăsați în Crock Pot toată ziua pentru a se găti încet în timp ce vă îndreptați spre birou. Și dacă te grăbești să intri pe ușă în ultimul moment și ai nevoie de cea mai rapidă opțiune disponibilă? Aruncă-l în Instant Pot! Indiferent cum o pregătiți, aceasta este cu adevărat cea mai bună rețetă de supă de fasole pe care o veți gusta vreodată!
Este supa de fasole sănătoasă?
Da! Mai ales dacă folosiți șuncă slabă tăiată cubulețe, această supă este plină de proteine, fibre și legume pentru o masă sănătoasă care se gătește într-o singură oală!
Cum se prepară supa de fasole:
Voi arăta aici metoda pe aragaz, dar am inclus și instrucțiunile pentru slow cooker și pentru oala sub presiune în rețeta de mai jos.
Ce fasole folosiți pentru supa de șuncă și fasole?
În primul rând, să începem cu fasolea! Veți avea nevoie de un total de 2 căni de fasole uscată. Mie îmi place amestecul pentru supă de 15 fasole prezentat aici, dar puteți folosi un singur tip de fasole (cum ar fi fasolea mare nordică) pentru a prepara supa de fasole mare nordică, sau puteți folosi o combinație diferită de fasole uscată (cum ar fi fasole navy, fasole pinto și mazăre spartă). Acest amestec special vine cu un pachet de condimente pe care eu NU îl folosesc.
Trebuie să înmuiați fasolea în apă timp de 8 ore (sau peste noapte), așa că planificați în consecință!
După ce fasolea este înmuiată, puteți începe supa.
Sărați morcovii, ceapa, țelina și usturoiul în ulei de măsline într-o oală mare sau într-un cuptor olandez, doar până se înmoaie și devin translucide (aproximativ 8-10 minute).
Adaugați fasolea înmuiată și restul ingredientelor, aduceți la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic (acoperit) timp de 2 – 2 ½ ore. Asta este!
Văieți, această supă ușoară de fasole este într-adevăr ATÂT DE SIMPLĂ! Aproape că nu implică niciun efort real din partea dvs. și iese perfect de fiecare dată.
Cum se prepară supa de fasole într-o oală de gătit:
Instrucțiunile complete pentru slow cooker sunt incluse în rețeta de mai jos. O să vă placă faptul că puteți începe această supă dimineața și să veniți acasă la o cină ușoară la sfârșitul zilei. Supa se gătește la LOW timp de 8-10 ore.
Cum se prepară supa de fasole în oala instant:
Din nou, instrucțiunile complete sunt incluse în rețeta de mai jos. Cel mai bun aspect al oalei sub presiune este că vă puteți face supa cu aproximativ 30 de minute de gătit. Nu uitați să înmuiați fasolea mai întâi, totuși!
Se poate congela supa de fasole?
Da! Aceasta este o masă excelentă pentru congelator, așa că pregătiți o oală mare și băgați orice resturi în congelator pentru o opțiune de prânz sau cină pregătită rapid mai târziu. Păstrată într-un recipient etanș, supa se va păstra în congelator până la 3 luni.
Cât timp se va păstra supa de fasole la frigider?
Supapa rămasă va rezista în frigider timp de 3-4 zile.
Ce se servește cu supa de fasole:
Te întrebi ce merge cu supa de fasole? Iată câteva idei:
- Pâine de porumb sau brioșe de porumb
- Brioșe de dovleac cu două ingrediente
- Pâine prăjită crocantă cu unt
- No-Knead 3-Ingrediente pentru pâine cu bere
- O salată verde simplă
- Pane cu 3 ingrediente
Sfaturi de bucătar și variante de rețete:
- Dacă este posibil, faceți această supă cu 1-2 zile în avans. Devine pur și simplu mai bună pe măsură ce stă la frigider și se va îngroșa foarte mult pe măsură ce se răcește!
- Dacă nu aveți timp să înmuiați fasolea și preferați o supă de fasole la conservă, încercați această rețetă de supă ușoară de fasole cu șuncă și fasole.
- Dacă sunteți în căutarea unei rețete de supă de fasole cu os de șuncă, încercați această rețetă ușoară. Este o supă de fasole cu șuncă și fasole cu fasole la conservă și un os de șuncă afumat sau un os de șuncă. Puteți încerca, de asemenea, să folosiți osul de șuncă în această rețetă; deși nu am testat această rețetă particulară cu un os de șuncă.
- Am folosit roșii tăiate în cubulețe mici (deoarece copiii preferă mușcăturile mai mici), dar puteți folosi roșii tăiate în cubulețe obișnuite sau alte roșii conservate la alegere.
- Această rețetă cere o cantitate foarte mică de sare, deoarece șunca este adesea sărată de la sine. Simțiți-vă liberi să asezonați supa cu sare și piper suplimentar la sfârșitul gătitului. Puteți adăuga oricând mai mult, dar nu doriți niciodată să fie prea sărată!
- Pentru o supă de fasole vegetariană, folosiți bulion de legume în loc de bulion de pui. Omiteți șunca și adăugați încă ½ cană de fasole uscată. Va fi în continuare delicioasă! Asezonați cu chimen, sare, piper sau alte condimente, pentru a adăuga un plus de savoare pe placul dumneavoastră!
Alte rețete de supă ușoară care v-ar putea plăcea:
- Supă de tăiței de curcan de casă, rapidă și ușoară
- Supă ușoară de taco
- Supă ușoară de tortilla de pui {Slow Cooker, Stovetop, sau Instant Pot}
- Supă de linte la foc mic
- 30-Supă de roșii și busuioc minute
Print Pin
Supă de fasole
Ingrediente
- 2 căni de fasole uscată (eu am folosit o fasole de 15-amestec de fasole, dar orice soi va funcționa. Puteți folosi doar fasole navy sau doar fasole pinto, dacă preferați)
- 1 lingură ulei de măsline
- 4 morcovi curățați de coajă și tăiați în cubulețe
- 4 coaste de țelină tăiate în cubulețe
- 1 ceapă mare tăiată în cubulețe
- 1 lingură usturoi tocat mărunt sau ras
- 8 căni bulion de pui sau bulion de legume
- 1 lb. șuncă fiartă tăiată în cubulețe
- 1 (14.5 uncii) cutie de roșii mici tăiate în cubulețe, NU scurse
- 2 frunze de dafin
½ linguriță de sare
Instrucțiuni
STOVETOP:
-
Puneți fasolea într-o oală mare sau într-un bol. Acoperiți cu apă la 5 cm deasupra fasolei și înmuiați-o timp de 8 ore (sau peste noapte). Scurgeți fasolea.
-
Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare sau un cuptor olandez la foc mediu-mare până când uleiul strălucește. Prăjiți morcovii, țelina, ceapa și usturoiul până se înmoaie și devin translucide, aproximativ 8 până la 10 minute. Adăugați fasolea scursă, bulionul, șunca, sarea, roșiile și frunzele de dafin. Aduceți la fierbere; acoperiți; reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic (acoperit) timp de 2 – 2 ½ ore (sau până când fasolea și legumele sunt moi). Îndepărtați frunzele de dafin; serviți.
SLOW COOKER:
-
Puneți fasolea într-o oală mare. Acoperiți cu apă la 5 cm deasupra fasolei și înmuiați-o timp de 8 ore (sau peste noapte). Scurgeți fasolea.
-
Incorporați bulionul, șunca, sarea, roșiile și frunzele de dafin. Acoperiți și gătiți la HIGH timp de 4-6 ore sau la LOW timp de 8-10 ore, sau până când fasolea și legumele sunt moi. Îndepărtați frunzele de dafin; serviți.
Cazinieră INSTANTANATĂ:
-
Puneți fasolea într-o oală mare. Acoperiți cu apă la 5 cm deasupra fasolei și înmuiați-o timp de 8 ore (sau peste noapte). Scurgeți fasolea. Puneți-o deoparte.
-
Întoarceți aparatul Instant Pot la funcția „Sauté”. Adăugați uleiul și încălziți până când uleiul strălucește. Prăjiți morcovii, țelina, ceapa și usturoiul până se înmoaie și devin translucide. Opriți oala.
-
Adaugați fasolea înmuiată, bulionul, șunca, sarea, roșiile tăiate cubulețe și frunzele de dafin. Acoperiți cu capacul și sigilați pentru a bloca. Apăsați butonul de gătire manuală sub presiune și setați cronometrul la 20 de minute.
-
Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de 10 minute și apoi mutați supapa pe „aerisire” pentru a elibera restul presiunii. Scoateți capacul; îndepărtați frunzele de dafin; serviți!
Note
- Dacă este posibil, faceți această supă cu 1-2 zile înainte. Pur și simplu devine mai bună pe măsură ce stă la frigider și se va îngroșa mult pe măsură ce se răcește!
- Dacă nu aveți timp să înmuiați fasolea și preferați o supă de fasole la conservă, încercați această rețetă de supă ușoară de fasole cu șuncă și fasole.
- Dacă sunteți în căutarea unei rețete de supă de fasole cu os de șuncă, încercați această rețetă ușoară. Este o supă de fasole cu șuncă și fasole cu fasole la conservă și un os de șuncă afumat sau un os de șuncă. Puteți încerca, de asemenea, să folosiți osul de șuncă în această rețetă; deși nu am testat această rețetă particulară cu un os de șuncă.
- Am folosit roșii tăiate în cubulețe mici (deoarece copiii preferă mușcăturile mai mici), dar puteți folosi roșii tăiate în cubulețe obișnuite sau alte roșii conservate la alegere.
- Această rețetă cere o cantitate foarte mică de sare, deoarece șunca este adesea sărată de la sine. Simțiți-vă liberi să asezonați supa cu sare și piper suplimentar la sfârșitul gătitului. Puteți adăuga oricând mai mult, dar nu doriți niciodată să fie prea sărată!
- Pentru o supă de fasole vegetariană, folosiți bulion de legume în loc de bulion de pui. Omiteți șunca și adăugați încă ½ cană de fasole uscată. Va fi în continuare delicioasă! Asezonați cu chimen, sare, piper sau alte condimente, pentru a adăuga un plus de savoare pe gustul dumneavoastră!