Dacă în ultima vreme v-ați aflat în mijlocul unei dezbateri în jurul mesei despre compostare, nu sunteți (în mod surprinzător) singuri.
În timp ce portocalele navel intră în sezon și ceapa își găsește drumul în mesele gătite încet, puteți să le aruncați pur și simplu cojile în coșul de compost?
Și cum rămâne cu resturile de pâine, zațul de cafea și cartonul?
„Nu ai de ce să te temi când vine vorba de compostare”, a spus gazda emisiunii Gardening Australia, Costa Georgiadis.
În timp ce aceasta ar putea fi muzică pentru urechile gospodinei obișnuite, compostarea este într-adevăr o formă de artă și un domeniu presărat cu povești vechi.
Așa că, dacă aveți obiceiul de a arunca orice și orice în coșul de gunoi și de a-l lăsa să se descurce singur, există câteva lucruri pe care ar trebui să le știți.
Există ceva adevăr în zvonuri
„O coajă ciudată de mandarină sau o lămâie ciudată acolo, un compost bun și înfloritor va reuși asta fără probleme”, a spus Costa.
Costa a spus că majoritatea grădinarilor din curtea din spate ar avea o grămadă de compost potrivită pentru deșeurile menajere generale de bucătărie și tunsul grădinii.
Dar, pentru ca lucruri precum citricele să se descompună în mod corespunzător și să nu supraîncarce grămada, este important să țineți cont atât de climatul compostului, cât și de zona în care locuiți.
„Pe măsură ce încep lunile mai reci, citricele nu se vor descompune la fel de ușor”, a explicat Costa.
„Aș sugera să vă uscați citricele – să le puneți pe un raft și să le uscați la soare.”
Și, în timp ce uscarea citricelor poate părea laborioasă, Costa a spus că oamenii ar trebui să țină cont de faptul că, odată ce citricele s-au uscat, le puteți folosi la copt, pentru a vă face propriile produse de curățare a citricelor sau chiar ca aprinzător de foc.
„Veți obține acea minunată aromă de citrice atunci când le gătiți pentru că uleiul din ele este eliberat, sunt ca niște mici luciferi ai naturii”, a spus el.
Ca și în cazul citricelor, lucruri precum ceapa, cojile de ouă și deșeurile de grădină pot fi, de asemenea, adăugate la compostul dumneavoastră, dar cu precauție.
„Dacă ați fi un distribuitor de supă de ceapă franțuzească, m-aș gândi cu atenție înainte de a arunca în găleți pentru că, la fel ca citricele, va avea același impact de supraîncărcare”, a spus Costa.
„Am fost întrebat același lucru despre frunzele de eucalipt, și le puteți pune, dar nu tot timpul, deoarece compostul nu poate face față.
Ce altceva puteți pune în compost?
Regula obișnuită este că tot ceea ce a „trăit” poate merge în compostul dumneavoastră, inclusiv fructele, legumele, pungile de ceai și zațul de cafea.
Inclusiv lucruri cum ar fi hârtia și cartonul (inclusiv rolele de hârtie igienică!) pot merge în coșul dvs. de gunoi ca straturi, pentru a sparge deșeurile alimentare.
„Gândiți-vă la carton ca fiind practic ceva care a trăit”, a spus Costa.
„Orice lucru proaspăt, cum ar fi resturile alimentare sau frunzele verzi proaspete sau crengi sau iarba tăiată – toate acestea sunt azot, deoarece sunt încă vii.
„Ceva precum cartonul este practic ca un copac mort, așa că îl puteți folosi pentru că vă oferă echilibru; este carbon. Viermilor le place, intră acolo și îl ronțăie.”
La fel ca și cartonul, puteți să vă reciclați ziarele în compost, deschizând ziarul (ca și cum l-ați citi) și mărunțindu-l pe lungimea paginii cât mai îngust, înainte de a-l scutura în compost.
Este vorba de echilibru
Cheia unui compost bun și sănătos merge dincolo de ceea ce adăugați în el; aveți nevoie de un bun echilibru între carbon (materiale uscate, „maro”, cum ar fi cartonul, hârtia și frunzele uscate) și azot (materiale umede, „verzi”, cum ar fi resturile de grădină, resturile de legume și fructe).
Potrivit lui Costa, obținerea unui echilibru bun este zona în care oamenii cad 99 la sută din timp.
„La sfârșitul zilei, compostul este de obicei prea umed, sau prea uscat”, a spus el.
„Dacă îl strângeți și este ca și cum ați stoarce părul cuiva după ce a ieșit din apă, este prea umed. Dacă îl strângeți și sunt particule de nisip care ies prin el, este prea uscat.”
O regulă generală este de a avea două părți de material maro la o parte de material verde, dar dacă chiar și acest lucru pare prea copleșitor, cel mai bun lucru de făcut este să vă întoarceți compostul în mod regulat.
„Caut un compost care este întors în mod regulat, o dată pe săptămână sau o dată la două săptămâni”, a spus Costa.
„Folosiți unul dintre acele composturi pentru butoaie conice, sau un tirbușon de compost sau îl puteți cumpăra de la pepinieră.
Eliminarea barierelor
Dacă gândul la „sucul” de compost v-a descurajat, sunt șanse să fiți, de asemenea, îngrijorat de lucruri precum muștele, șobolanii și șoarecii. Câteva ajustări simple pot elimina toate aceste lucruri.
Dacă acoperiți partea de sus a compostului nu veți ajunge să aveți muște de oțet, iar dacă obțineți un echilibru corect al compostului și evitați produsele din carne, veți elimina mirosurile, iar șobolanii și șoarecii vor sta departe.
„Puteți, de asemenea, să puneți o bucată de plasă de sârmă de pui pe pământ și să vă puneți coșul de gunoi deasupra, astfel încât toate lichidele și orice activitate microbiană să se poată mișca în continuare în sus și în jos prin pământ, dar paraziții nu vor putea să scormonească în sus”, a explicat Costa.
Un alt lucru de luat în considerare, mai ales dacă locuiți într-un apartament, este un sistem de compostare mic, de interior, cum ar fi un coș bokashi.
Ultimele cifre arată că numai în ACT, 37% din colectarea săptămânală a gunoiului constă în resturi alimentare.
Ceva precum un coș de gunoi bokashi, care poate fi așezat într-o poziție privilegiată pe masa de lucru, sau chiar o fermă de viermi pe balcon, este perfect pentru a colecta aceste deșeuri alimentare.
Un compost bun este o „bucurie”
Dacă vă străduiți să obțineți un echilibru corect în compostul dumneavoastră, vestea bună este că totul este valorificabil.
„Când un compost cântărește, vă puteți băga capul în coșul de gunoi și nu vă va jigni”, a explicat Costa.
„Dacă aveți un compost anaerob, tot ce trebuie să faceți este să adăugați carbon, material maro – hârtie mărunțită sau niște pământ, pentru a prelua acea umiditate. De îndată ce aduceți aerul înapoi acolo, mirosul dispare imediat.
„Când găsiți punctul optim și acesta zumzăie, este pur și simplu o bucurie.”
Puteți urmări Gardening Australia pe ABC TV, vineri la ora 19:30, sau puteți să vă puneți la curent pe iview.