– Încercați să înfășurați covorașul de rulat sushi cu folie adezivă înainte de a începe să rulați, deoarece acest lucru nu numai că va face covorașul mai ușor de curățat după folosire, dar ajută orezul lipicios să nu se lipească de covoraș.
– Este o idee bună să aveți un bol cu apă lângă dvs. atunci când preparați makizushi, deoarece este important să vă mențineți degetele umede, astfel încât orezul să nu se lipească de ele. De asemenea, este o idee bună să păstrați cuțitul umed atunci când îl tăiați pentru a garanta că obțineți o tăietură curată.
– Puteți face ceea ce se numește o ruladă Uramaki, sau o ruladă cu interiorul în afară. Aceasta se face cu nori în interior și orezul în exteriorul ruladei. Uramaki este excelent presărat cu semințe de susan alb prăjite.
– Makizushi vin de obicei în două tipuri, futomaki și hosomaki. Futomaki este o ruladă groasă ca cea pe care o facem în fotografiile de mai sus, cu o selecție de ingrediente în interior. Hosomaki este o versiune mai subțire, care conține de obicei doar un singur ingredient, cum ar fi tonul, somonul sau castravetele.
– Puteți folosi orice tip de ingrediente pentru rulourile de sushi. Multe dintre cele populare, cum ar fi California Roll (bețișoare de crab, avocado & castravete) și Philadelphia Roll (somon afumat, cremă de brânză & castravete) au fost ambele inventate în afara Japoniei.
.