Rețetă gobi 65 stil restaurant, Rețetă de conopidă 65 stil restaurant

Rețetă gobi 65 stil restaurant un aperitiv perfect făcut cu conopidă, un aperitiv popular și la restaurant.

Rețetă gobi 65 stil restaurant o gustare sau un aperitiv popular făcut cu conopidă.Rețetă de gobi 65 cu imagini pas cu pas și video. gobi 65 sau conopidă 65 este o gustare picantă sau un antreu popular în multe restaurante.

Cei mai mulți copii iubesc gobi 65 și acesta va fi cel mai căutat antreu în timpul mesei la restaurante.Atât mittu, cât și gugu sunt și ei pasionați de gobi 65, dar eu sunt întotdeauna reticent să cumpăr mâncăruri pe bază de conopidă la hoteluri, îndoindu-mă dacă o curăță cum trebuie sau nu, așa că rămânem întotdeauna la paneer 65. Uneori fac gobi 65 acasă și ne bucurăm de el.Încercați acest gobi 65 în stil restaurant și bucurați-vă.

Prima dată când am văzut gobi 65 a fost la un restaurant numit Sugam hotels în R.S.Puram aici în Coimbatore.Cred că eram în al 4-lea meu std și în acele zile masa la restaurante se întâmplă doar o dată într-o lună albastră. Într-o astfel de zi, imediat după ce a comandat felurile de mâncare, amma l-a întrebat pe appa ce era chestia aia roșie cu scobitori servită la masa alăturată… appa l-a întrebat pe chelner ce era aia și el a spus că era Gobi 65 și am comandat-o și noi. Mai mult decât gustul și culoarea, scobitorile care stăteau drepte pe fiecare gobi au fost principala atracție pentru mine.Când eram copil, îmi plăcea să înțep fiecare gobi cu o scobitoare și să-l mănânc.Așa că, în timp ce plănuiam această rețetă de gobi 65 în stil restaurant, știam că voi păstra scobitorile ca element principal de recuzită și, în timp ce făceam clic pe toate aceste amintiri plăcute, îmi treceau prin minte.

De ce se numește gobi 65?

Întotdeauna am avut această îndoială și pe Google am aflat că un hotelier a făcut mai întâi pui 65 cu 65 de ardei iute pentru un kilogram de pui ca măsură a ingredientelor și a numit-o astfel, urmând ca gobi 65, paneer 65 a fost orginat și numit astfel, cred.Când eram în adolescență am crezut că 65 de ingrediente au fost folosite pentru a face gobi 65 haha 🙂

Gobi 65 ingrediente:

Ingredientele sunt destul de simple, care vor fi ușor disponibile în majoritatea cămărilor noastre.Măsurătorile ,consistența aluatului și metoda de prăjire sunt cele mai importante care fac ca acest fel de mâncare să fie perfect la fel ca în restaurante.

Cum gătiți conopida crudă?

În primul rând tăiați conopida de la tulpina centrală apoi tăiați-o în buchețele mici.clătiți-o bine apoi adăugați-o în apă caldă cu sare grunjoasă pentru a îndepărta viermii dacă există.Scurgeți apa și conopida este gata de gătit.

Variații:

• Puteți încălzi uleiul într-un kadai adăugați frunze de curry, pudră de ardei iute roșu și aruncați și bucățile de gobi prăjite.
• Puteți înlocui și maida cu făină de grâu.
• Adaugați colorant alimentar și folosiți pudră de ardei roșu normal.

Rețetă video gobi 65 în stil restaurant

Cum se prepară rețeta gobi 65 în stil restaurant:

1. Curățați conopida, tăiați-o în buchețele mici, țineți-o scufundată în apă caldă pentru a îndepărta viermii, dacă există.Fierbeți apă adăugați pudră de turmeric,sare în ea.opriți adăugați buchețelele de conopidă curățate în această apă fierbinte păstrați acoperit și lăsați să stea timp de 5 min.
2. Scurgeți complet apa și puneți-o deoparte.
3. Într-un castron de amestecat adăugați toate ingredientele enumerate la „pentru aluat” amestecați-le bine.
4. Adaugați apă puțin câte puțin pentru a forma un aluat gros, fluid și fără cocoloașe.
5. Adaugați conopida, amestecați-o bine.Încălziți uleiul într-un kadai – mențineți la foc mediu – adăugați buchețelele în loturi.
6. Întoarceți-le și prăjiți-le.Prăjiți până când devine auriu pe ambele părți. repetați pentru a termina. în cele din urmă opriți adăugați frunze de curry, ardei iute verde prăjiți până când devine crocant și decorați cu el.

Serviți cu inele de ceapă, praf de chat masala presărat.

Consiliile mele în timp ce fac gobi 65:

• Întotdeauna prăjiți la foc mediu, altfel gobi va bea mai mult ulei și se va înmuia.
• Faceți aluatul ușor gros, nu prea lichid, nu prea gros, astfel încât să acopere bine buchețelele de gobi.
• Adăugarea de pudră de ardei iute roșu kashmiri îi dă o culoare roșie frumoasă fără a adăuga nici un colorant alimentar și este mai puțin picant de asemenea.
• Adăugarea de bicarbonat de sodiu face ca gobi să fie puțin moale la mușcătură, altfel va deveni dur și crocant, așa că vă sugerez să îl adăugați.
• Nu este nevoie de timp de repaus, dar puteți face marinada cu cap bine și să o refrigerați în cazul în care dacă faceți pentru orice petrecere. prăjiți adânc numai la momentul servirii.
• Puteți înlocui maida cu făină de grâu, ceea ce am făcut și eu.
• Asigurați-vă că tăiați în buchețele mici, astfel încât marinada să se amestece bine.

.