Salata de tofu marinat este o rețetă pe bază de plante făcută cu bucăți ferme de tofu care au fost marinate într-un dressing de salată de casă cu aromă grecească. Această salată vegană bogată în proteine este atât de plină de savoare încât s-ar putea să vă fie greu să-i convingeți pe unii că de fapt este tofu ceea ce mănâncă!
Dacă sunteți în căutarea unei salate de prânz sățioase și satisfăcătoare care să fie și săracă în carbohidrați, atunci această rețetă de tofu marinat se va potrivi cu siguranță. Această salată prietenoasă keto are doar 3 carbohidrați net pe porție! Este, de asemenea, foarte ușor de făcut și portabilă. Poate fi păstrată până la 1 săptămână în frigider, dacă rezistă atât de mult timp!
O rețetă de tofu din trecutul meu
Această rețetă mi-a parvenit prin intermediul unei întâlniri de tabără a bisericii la care am participat cu ani în urmă. Am participat timp de o săptămână la un curs în care am fost învățați cum să gătim vegan. De la prima îmbucătură pe care am luat-o din această salată de tofu marinat, am știut că este de păstrat. Și nu m-a îndreptat greșit. O fac de peste 30 de ani și toți cei cu care am împărtășit-o îmi cer mereu rețeta!
Îmi place totul la această marinată și la această salată. Practic, marinați tofu, apoi asamblați salata cu orice legume pe care le aveți la îndemână. De multe ori vom folosi castraveți, care sunt probabil preferații mei, dar nu aveam niciunul când am făcut rețeta pentru acest post.
Cum se prepară această Rețetă de salată de tofu marinat
Toate începe cu o cărămidă bună și fermă de tofu. Apoi, veți dori fie ierburi proaspete (de preferat) sau uscate, suc de lămâie și ulei de măsline pentru a face marinada.
Unul lucru pe care veți dori să îl faceți este să vă asigurați că ați presat bine tofu-ul înainte de a-l tăia în cuburi pentru a-l marina. Vreți să vă asigurați că ați scos toată apa.
Întotdeauna îmi tai blocul în două pentru a-l face mai subțire, apoi îl îndes în jos între o grosime bună de prosoape de hârtie. Când vine vorba de cântărire, folosesc una dintre farfuriile mele mai grele.
Când vine vorba de marinarea tofu-ului pentru această rețetă de salată, veți dori să îl lăsați să stea cel puțin 30 de minute înainte de a-l consuma. Nu este nevoie de mult timp pentru ca aroma să pătrundă în tofu.
Rețeta de salată de tofu marinat este o masă satisfăcătoare cu conținut scăzut de carbohidrați!
Un alt lucru care îmi place la această rețetă de salată de tofu marinat este că are doar 3 carbohidrați net pe porție! Dacă vreau 2 porții, pot avea în continuare în farfurie o masă foarte săracă în carbohidrați. Și, este foarte probabil că voi mânca cel puțin 2 porții într-o singură ședință!
Aceasta a devenit una dintre cele mai preferate rețete pe bază de plante care este, de asemenea, săracă în carbohidrați. Îmi doresc atât de mult tofu marinat! Dacă sunteți un fan al tofu, atunci aceasta este o rețetă pe care trebuie să o încercați. Dacă nu sunteți un fan al tofu, atunci cred că aceasta este o rețetă bună de început de încercat. Simt că marinada face ca acest tofu să capete o aromă de brânză, asemănătoare cu mozzarella. Dacă o încercați, mi-ar plăcea să reveniți și să-mi spuneți ce părere aveți!
Alte rețete de tofu preferate de noi care v-ar putea plăcea
- General Tso’s Tofu (Aceasta este PREFERATUL lui Grumpy!)
- Coconut Curry Tofu Bowl
- Spicy Almond Tofu
- Mum’s Scrambled Tofu
Salată de tofu marinat
Print Pin
Ingrediente
- 1/2 cană de ulei de măsline
- 1/4 cană de suc de lămâie proaspăt stors
- 1 linguriță uscată busuioc sau 1 lingură de busuioc proaspăt
- 1/4 linguriță de chimen
- 1/2 linguriță de oregano sau 1/2 lingură de oregano proaspăt
- 2 lingurițe de sare de mare
- 1 lb. cubulețe de tofu ferm
- Legume pe care le-am folosit:
- Rucola
- Roșii feliate
- Ceapă roșie
Instrucțiuni
-
Mixați împreună uleiul de măsline prin sare.
-
Se toarnă peste tofu tăiat cubulețe și se lasă să stea în frigider până la 30 de minute sau mai mult.
-
Pentru a asambla salata, folosiți legume la alegere și așezați-le pe o farfurie sau într-un bol.
-
Cuplați cu aproximativ 1/3 cană de amestec de tofu.
Note
Nutriție
.