Îmi place să fac prăjituri pentru familia și prietenii mei. Chiar recent, am făcut un lot mare de cupcakes de catifea roșie cu glazură de cremă de brânză. La sfârșitul zilei, toate prăjiturile fuseseră mâncate, dar mai aveam în jur de un castron de glazură de cremă de brânză în plus. Mi-ar plăcea să păstrez glazura pentru un nou lot de cupcakes, iar apoi să adaug doar o lingură deasupra ori de câte ori sunt gata să le servesc.
Glazura de cremă de brânză este cu siguranță un mare succes la petreceri și adunări. Nu vă neliniștiți atunci când vă treziți că aveți mai mult decât suficientă glazură pentru a pune pe torturile și prăjiturile dumneavoastră! Păstrarea glazurii de cremă de brânză este cu siguranță un economizor de timp.
Puteți îngheța glazura de cremă de brânză și apoi o puteți decongela atunci când aveți nevoie să o folosiți. În timp ce crema de brânză are tendința de a se descompune atunci când este plasată în congelator, ingredientele suplimentare din glazura de cremă de brânză ajută la menținerea acestui efect sfărâmicios la un nivel minim. Pregătiți glazura ca de obicei, apoi porționați lotul în recipiente mai mici. Puneți o folie de plastic deasupra recipientului pentru a preveni arderea la congelator. Pentru a evita scurgerile, înfășurați recipientul și într-o pungă de congelare.
Puteți îngheța crema de brânză?
Pentru cele mai bune rezultate, nu înghețați prăjiturile sau produsele de patiserie înainte de a le îngheța. Înghețați prăjitura și glazura de cremă de brânză separat, astfel încât calitatea răsfățului să nu fie compromisă.
Gustul glazurii de cremă de brânză ar trebui să rămână în esență același după congelare. Cu toate acestea, asigurați-vă că o depozitați într-un recipient etanș pentru a evita mirosurile degajate de alte alimente.
Crema de glazură de brânză poate deveni apoasă, sau prezintă o textură sfărâmicioasă. Dacă se întâmplă acest lucru, pur și simplu folosiți un mixer electric pentru a bate energic glazura în textura sa originală ușoară și cremoasă.
Nu uitați să marcați pungile de congelare cu data preparării. Glazura de cremă de brânză poate fi păstrată până la trei luni în interiorul congelatorului, dar este cel mai bine să fie folosită în decurs de o lună.
După ce glazura de cremă de brânză a fost decongelată, trebuie folosită în decurs de trei zile. Acest lucru este pentru a asigura o calitate mai bună a glazurii de cremă de brânză.
Nu dezghețați niciodată glazura de cremă de brânză la o temperatură ambientală neuniformă, deoarece acest lucru poate provoca dezvoltarea bacteriilor. În plus, asigurați-vă că orice cremă de brânză dezghețată nu este recongelată.
Cum să congelați crema de brânză
Crema de brânză este ușor de păstrat în congelator și poate fi decongelată ori de câte ori este nevoie.
- În primul rând, preparați crema de brânză conform rețetei dvs. preferate.
- Stocați crema de brânză în pungi de plastic cu fermoar pentru congelator. Asigurați-vă că excesul de aer este eliminat prin aplatizarea pungilor.
- Sigilați bine pungile de congelator, verificând dacă nu există scurgeri și rupturi.
- Etichetați pungile de congelator cu data preparării.
- Puneți pungile de congelator una peste alta pentru a economisi spațiu în congelator.
- Dacă aveți nevoie să depozitați cantități mai mari de glazură de cremă de brânză, folosiți un recipient sigur pentru congelator, apoi puneți o folie de plastic deasupra glazurii.
- Înfășurați-o într-o pungă de congelator pentru a evita ca orice crăpătură din recipient să provoace scurgeri sau arsuri de congelator.
- Pentru a decongela glazura de cremă de brânză, mutați-o în frigider și lăsați-o peste noapte.
- Batați din nou glazura, pentru a-i reda textura inițială, dacă este necesar. Sunteți acum gata să glazurați din nou aceste cupcakes!
Rețete de glazură de cremă de brânză
Pregătiți cupcakes clasice de catifea roșie pentru familia și prietenii dvs. cu această rețetă gustoasă! Glazura de cremă de brânză și brioșele cu catifea roșie sunt o pereche perfectă.
Rulourile cu scorțișoară sunt o gustare simplă și distractivă, ușor de preparat și de servit.
Aceste rulouri pufoase sunt făcute și mai delicioase cu glazură de cremă de brânză!
Pentru un deliciu umed și condimentat, coaceți această prăjitură de morcovi aromată. Combinația sa de morcov ras, nuci prăjite și glazură de cremă de brânză face o prăjitură bogată și picantă.
reportați acest anunț .