Mâncare delicioasă și reconfortantă, acest pui la cuptor cu broccoli Alfredo este ușor de preparat și ușurat, astfel încât să vă puteți simți bine să îl mâncați oricând. Nu ratați această rețetă ușoară!
Această rețetă este perfectă dacă aveți poftă de paste cremoase și reconfortante! Pui la cuptor cu broccoli Alfredo este ușor de preparat. Se prepară în avans și se coace înainte de servire.
Există ceva la pui și broccoli care se potrivesc atât de bine. Adăugați un sos Alfredo cremos și cina este gata! O rețetă excelentă de cină în timpul săptămânii pentru a avea la îndemână. În plus, gătitul puiului și prepararea sosului Alfredo durează cam același timp ca și fierberea pastelor. Delicios și rapid!
Dacă vă plac combinațiile cremoase de pui și broccoli, nu ratați celelalte două favorite ale mele: Ravioli la cuptor cu pui și broccoli și One-Pot Chicken and Broccoli Tortellini.
Baked Chicken Broccoli Alfredo
În primul rând, preîncălziți cuptorul la 400 de grade și pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit. Tigaia mea preferată este această tavă de copt Emile Henry Large Rectangular Baker – disponibilă pe Amazon la un preț foarte bun!
În continuare, fierbeți pastele și adăugați broccoli în ultimele 30 de secunde de fierbere. Scurgeți-le și dați-le deoparte.
În timp ce pastele fierb, încălziți uleiul și gătiți puiul într-o oală mare sau într-un cuptor mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul în timpul ultimelor două minute de gătire.
Puneți deoparte puiul. Apoi, în aceeași oală, la foc mediu, adăugați untul și făina și bateți pentru a face o rumenă, aproximativ două minute sau până când capătă o culoare maro-aurie.
Băgați laptele și măriți focul la mediu-mare. Aduceți la fierbere și amestecați până când se îngroașă.
Închideți focul și adăugați câte 3/4 cană de parmezan și mozzarella. Se amestecă până se topește. Încorporați puiul fiert și amestecul de broccoli cu paste.
În continuare, turnați amestecul în vasul de copt uns și presărați brânzeturile rămase.
Coaceți la cuptor, neacoperit, timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când devine auriu și cu bule. Frigeți pentru un minut dacă doriți o crustă aurie deasupra. Poftă bună!
Pui cu broccoli Alfredo la cuptor
Ingrediente
- 1 livră de paste penne
- 2 căni de buchețele de broccoli
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 1/4 livre de piept de pui, tăiat în bucăți de mărimea unei mușcături (aproximativ 2 piepturi)
- 1/2 linguriță de sare kosher
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/4 cană de unt (jumătate de baton)
- 1/4 cană de făină
- 3 căni de lapte (1% sau 2% funcționează)
- 1 cană de mozzarella mărunțită, împărțită
- 1 cană parmezan ras, împărțit
- 1 livră de paste penne
- 2 căni de buchețele de broccoli
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 1/4 livre de piept de pui, tăiat în bucăți de mărimea unei mușcături (aproximativ 2 piepturi)
- 1/2 linguriță de sare kosher
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/4 cană de unt (jumătate de baton)
- 1/4 cană de făină
- 3 căni de lapte (1% sau 2% funcționează)
- 1 cană de mozzarella mărunțită, împărțită
- 1 cană parmezan ras, împărțit
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 400 grade. Acoperiți o tavă de copt sau o caserolă de 9 x 13 cu spray de gătit. Dați deoparte. Aduceți o oală mare de apă la fierbere și gătiți pennele până când sunt al dente, adăugând broccoli în apă în ultimele 30 de secunde de gătire. Scurgeți și puneți deoparte.
-
În timp ce se gătesc pastele, încălziți uleiul la foc mediu-mare într-o oală mare sau într-un cuptor mare. Adăugați puiul tăiat în cubulețe și presărați cu sare. Gătiți până când se rumenește ușor și se gătește bine. Adăugați usturoiul tocat mărunt în timpul ultimelor două minute de gătire. Scoateți puiul și usturoiul din tigaie și dați-le deoparte.
-
În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu și adăugați untul. Când s-a topit, adăugați făina și amestecați până când făina este gătită și aurie, aproximativ 2 minute. Bateți laptele și măriți focul la mediu-mare, amestecând până când laptele începe să fiarbă. Opriți focul și adăugați 3/4 cană atât de mozzarella, cât și de parmezan. Adăugați sare și piper după gust.
-
Se amestecă puiul și pastele și broccoli cu sosul Alfredo. Turnați amestecul în tava unsă și acoperiți cu restul brânzeturilor. Coaceți la cuptor, neacoperit, timp de 20 de minute sau până când face bule. (Frigeți timp de un minut dacă doriți o crustă aurie deasupra.) Lăsați să stea 5 minute înainte de a servi.
Note
