Am făcut lot după lot de ovăz peste noapte și am luat notițe. Ovăzul peste noapte este o opțiune de mic dejun sănătos, care se prepară din timp, dar nu este întotdeauna suficient de atrăgător pentru a mă face să mă ridic din pat.
Astăzi vă împărtășesc cele mai bune sfaturi ale mele și rețeta mea preferată de ovăz peste noapte. Sunteți gata? Acești ovăz peste noapte sunt legitim de delicioși și atât de ușor de făcut!
Ovăzul peste noapte se servește de obicei răcit, direct din frigider. Acest lucru îi face perfecți pentru lunile mai calde, dar cu siguranță vă puteți bucura de ovăz peste noapte pe tot parcursul anului.
Ovăzul peste noapte se păstrează bine în frigider timp de până la cinci zile. Așadar, pregătiți ovăzul duminică seara și veți avea micul dejun acoperit pentru săptămâna de lucru.
Cum să faceți cel mai bun ovăz peste noapte
Eu îmi fac ovăzul peste noapte cu fulgi de ovăz de modă veche, prăjiți sau obișnuiți. Apoi adaug semințe de chia pentru o textură mai asemănătoare unei budinci și mai multe fibre, și o lingură de unt de nuci pentru a le face foarte cremoase. (Vă vine să credeți că o porție din acești ovăz peste noapte conține aproape jumătate din necesarul zilnic de fibre?)
Iată de ce aveți nevoie pentru a face ovăz peste noapte:
Avăz: Nu puteți face ovăz peste noapte fără ovăz! Overnight oats se face de obicei cu ovăz simplu de modă veche. De fapt, eu prefer să fac peste noapte ovăz cu muesli de casă în schimb, care este făcut cu ovăz prăjit de modă veche, nuci și fructe uscate. Muesli-ul oferă mai multă textură și aromă.
Dacă doriți să mergeți pe calea mai ușoară, mai tradițională, folosiți pur și simplu ovăz de modă veche și adăugați un strop de scorțișoară. Nu folosiți ovăz instantaneu sau cu fierbere rapidă, pentru că acela se va transforma în terci complet.
Semințe de chia: Tehnic, acestea sunt opționale, dar îmi place cum semințele de chia absorb umezeala și fac produsul final mai cremos și mai luxuriant. Semințele de chia conțin omega-3 sănătoase și, ca și ovăzul, multe fibre.
Unt de nuci: Untul de migdale sau untul de arahide face ca acești fulgi de ovăz să fie și mai cremoși, adăugând în același timp o aromă savuroasă și delicioasă de nucă.
Lapte la alegere: Puteți folosi aici laptele preferat (lapte de migdale, lapte de cocos din cutie, lapte de casă de caju, lapte de casă de nucă pecan, lapte de ovăz sau lapte de vacă). Presupun că ați putea folosi apă în loc de lapte, dar rezultatul final nu va fi la fel de cremos sau aromat.
Cantitatea de lichid este esențială pentru consistența finală – îmi place ca ovăzul meu peste noapte să fie foarte gros și cremos, cu aromă concentrată. Dacă preferați o consistență mai lejeră, adăugați puțin mai mult lapte.
Fructe: Acum că am format baza de ovăz, îmi place să adaug fructe. Dacă urmați formula mea cu doar 1/2 ceașcă de lapte și folosiți un fruct care se păstrează bine timp de câteva zile (adică căpșuni feliate, nu banane sau mere feliate), puteți merge mai departe și aruncați fructele peste amestecul de ovăz și lapte.
De fapt, puteți acoperi amestecul de ovăz cu zmeură sau afine congelate, iar acestea se vor dezgheța peste noapte. (Nu încercați acest lucru cu căpșuni congelate sau alte bucăți mari de fructe congelate; acestea eliberează prea multă apă). Sau, puteți aștepta să acoperiți ovăzul cu fructe înainte de a-l servi.
Îndulcitor opțional: Overnight oats sunt în general suficient de dulci pentru mine așa cum sunt. Cu toate acestea, adăugați un strop de îndulcitor dacă acest lucru face ca ovăzul dvs. să fie mai atrăgător!
Așa este! Haideți și faceți ovăz peste noapte ca să vă ajungă toată săptămâna. Vă rog să-mi spuneți în comentariile de mai jos cum v-a ieșit ovăzul peste noapte!
Dacă sunteți interesați de mai multe mic dejunuri sănătoase, care se prepară din timp, vedeți budinca mea preferată cu semințe de chia, rețeta de fulgi de ovăz la cuptor și fulgii de ovăz tăiați în oțel cu mere.
În cartea mea de bucate, nu ratați muesli-ul cu nucă de cocos prăjită (pagina 2), parfaits de mic dejun cu mere crocante (pagina 7) și prăjituri de mic dejun cu morcovi (pagina 26). Cu atât de multe opțiuni, nu veți dori să săriți peste micul dejun.
Vezi cum se prepară Overnight Oats
Imprimă
Overnight Oats
- Autor:
- : Cookie and Kate
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp de gătire: 0 minute
- Timp total: 5 minute
- Randament: 1 porție 1x
- Categorie: Micul dejun
- Mod de preparare: Se prepară în fiecare zi: Peste noapte
- Bucătărie: Fără gluten
★★★★★
4.8 din 66 recenzii
Iată rețeta mea preferată de ovăz peste noapte! Simțiți-vă liber să o faceți proprie. Overnight oats este un mic dejun simplu și sănătos pe care îl puteți prepara din timp pentru diminețile aglomerate. Rețeta de mai jos produce 1 porție, așa că faceți câte porții (fiecare într-un borcan separat) doriți. Overnight oats se va păstra timp de până la 5 zile în frigider.
Balanță1x2x3xIngrediente
- ⅓ cană de muesli făcut în casă, sau ⅓ cană de ovăz de modă veche plus ¼ linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 lingură de semințe de chia
- 1 lingură de unt de migdale sau unt de arahide
- ½ cană de lapte la alegere pentru o consistență foarte groasă, sau până la ⅔ cană de lapte pentru o consistență mai ușoară
- ½ cană de fructe (mie îmi plac afinele sau zmeura proaspete sau congelate, sau căpșunile proaspete feliate)
- Cu un strop de sirop de arțar sau miere, dacă se dorește
Instrucțiuni
- Într-un borcan sau castron (un borcan de lucru sau un borcan mason de 1 litru este perfect), combinați muesli-ul (sau ovăzul de modă veche și scorțișoara), semințele de chia și untul de nuci. Adăugați un strop de lapte și amestecați untul de nuci în ovăz. Apoi adăugați restul de lapte și amestecați pentru a combina.
- Top cu fructele alese. (Dacă ați folosit mai mult lapte decât ½ cană și doriți ca fructele să rămână deasupra, așteptați să puneți deasupra ovăzul până când sunteți gata să serviți. Dacă folosiți fructe care nu se păstrează bine, cum ar fi mărul sau banana feliată, așteptați să puneți deasupra ovăzului până când sunteți gata să serviți.)
- Puneți capacul pe borcan și refrigerați peste noapte, sau până la 5 zile. Când sunteți gata să serviți, adăugați un strop de sirop de arțar sau miere, dacă doriți, și savurați la rece.
Note
Faceți-l fără gluten: Folosiți ovăz certificat fără gluten.
Faceți-l vegan: Alegeți una dintre opțiunile de lapte fără lapte enumerate mai sus. Dacă adăugați îndulcitor suplimentar, folosiți sirop de arțar în loc de miere.
Faceți-l fără nuci: Omiteți untul de nuci sau înlocuiți-l cu unt de soare. Dacă folosiți muesli, urmați instrucțiunile mele pentru a face muesli fără nuci în notele la rețeta respectivă.
Încălziți-l: Overnight oats se servește de obicei răcit. Cu toate acestea, dacă preferați ovăzul cald, îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde. Doar folosiți un vas rezistent la microunde și amestecați frecvent în timp ce îi încălziți. Deoarece ovăzul este atât de gros, nu sunt sigur că ar funcționa bine pe aragaz, dar ați putea încerca.
▸ Informații nutriționale
Informațiile afișate sunt o estimare furnizată de un calculator nutrițional online. Nu ar trebui să fie considerată un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist. Vedeți aici dezvăluirea noastră nutrițională completă.Ai preparat această rețetă?Vă rog să-mi spuneți cum v-a ieșit! Lăsați un comentariu mai jos și împărtășiți o fotografie pe Instagram cu hashtag-ul #cookieandkate.
.