În 10 minute, puteți avea acest orez prăjit ușor, personalizat în funcție de nevoile și gusturile dumneavoastră. Acolo este o garnitură perfectă pentru cina chinezească, sau adăugați unele dintre ingredientele opționale și faceți din el o masă completă.
Introducere
Majoritatea rețetelor de orez prăjit au nevoie de planificare, dar știm cu toții cum stă treaba. Așa că, în loc de resturi de orez, începem doar cu ingrediente din cămară pe care probabil că le aveți deja la îndemână.
Admit că „trișez” uneori. Această rețetă este un exemplu. Folosind Minute Rice, puteți avea acasă o garnitură chinezească gustoasă și proaspăt preparată.
Ne place orezul prăjit cu mâncăruri chinezești. Orezul alb minute este OK, dar nu este ceea ce ne dorim. Am încercat amestecuri la pachet. Rezultatele au fost niște terci fără gust. Cu excepția unui pachet care era deja mucegăit. Nu există o a doua șansă pentru această marcă.
Am început cu premisa de a folosi Minute Rice. De ce? Este o garnitură pentru o masă pregătită. Un fel de mâncare de 30 de minute pur și simplu nu mi-ar conveni.
Am folosit ca model o rețetă de pe Food.com. Cu câteva modificări, am obținut ceea ce mi-am dorit.
Calificativul meu
Este grozav, aproape un 5. O prezint ca fiind doar rețeta de bază. Așa că schimbați lucrurile pentru a se potrivi nevoilor voastre. Prăjiți puțină carne de porc aici sau adăugați puțin ulei de susan acolo, dacă doriți. Sau pur și simplu folosiți-o așa cum este – o garnitură foarte bună.
🍚Orezul
Utilizez Minute Rice, care este o marcă de orez instant care a fost prefiert și deshidratat pentru a se găti mai repede.
În mod normal, cu Minute Rice, raportul dintre apă și orez este de 1:1. Rețeta model a fost de 3:4, făcând un orez mai uscat, ceea ce era exact ceea ce aveam nevoie aici.
👨🍳Modificări și opțiuni
Am folosit bulion de pui, nu apă, pentru lichid, și am sărit niște apă suplimentară la sfârșitul rețetei model.
Legume
Majoritatea rețetelor de orez prăjit, inclusiv aceasta, sugerează că mazărea și morcovii sunt aproape obligatorii.
Se folosesc în mod obișnuit și alte legume, cum ar fi broccoli, conopidă, varză, sparanghel, mazăre de zăpadă și ardei gras. Cu toate acestea, ele nu vor avea timp să se gătească, așa că trebuie să fie precoapte și decongelate complet dacă sunt congelate,
Carne
Pentru a face o masă mai completă, adăugați doar câteva proteine. Creveții sunt sugerate în mod obișnuit, dar șunca, carnea de porc prăjită, puiul sau chiar șunca sunt uneori sugerate.
Alte adaosuri
Puteți adăuga alte arome cu puțin sos de stridii sau ulei de susan prăjit.
Nu vă fie teamă să adăugați doar ceea ce aveți și vreți să încercați.
❄️Stocare și reîncălzire
Bine păstrat ermetic în frigider timp de aproximativ 3-4 zile. Nu sugerez să congelați orezul de obicei, dar dacă trebuie pentru câteva luni, dar calitatea orezului congelat nu este cea mai bună.
Un cuptor cu microunde este metoda mea obișnuită de reîncălzire. Un strop de apă și un timp scurt acoperit pentru a preveni uscarea în cuptorul cu microunde.
De asemenea, puteți reîncălzi orezul într-o tigaie prin prăjire pentru a-l reîncălzi complet.
📖Rețete chinezești
Pui ușor General Tso
Pui ușor Stir Fry de pui
Pui ușor Crock Pot Cashew Chicken
Cum se face de gătit orez la cuptor
🖼️Instrucțiuni foto
Ingrediente simple de zi cu zi. Ingrediente opționale în fișa rețetei.
Într-o cratiță, aduceți bulionul de pui la fierbere. Dacă folosiți legume congelate, adăugați acum și aduceți din nou la fierbere. Adăugați Minute Rice, luați de pe foc și acoperiți timp de 5 minute.
Tăiați o ceapă mică în timp ce încălziți 1 lingură de unt la foc mediu-mare într-o tigaie mare antiaderentă. Adăugați oul și spargeți-l pentru a-l amesteca și adăugați imediat și ceapa. Gătiți până când oul este gata și ceapa se limpezește. Aproximativ 3 minute.
Adaugați orezul la ou/ceapă împreună cu sosul de soia.
„Prăjiți” timp de 3-4 minute la foc mediu-mare.
Se face în 10 minute.
Vrei mai multe rețete din 101 de gătit pentru doi? Înscrieți-vă la newsletter și primiți toate postările direct în căsuța dvs. de email!
📖 Rețetă
Orez prăjit în 10 minute
.
Ingrediente
- ▢ 1 ceașcă de bulion de pui
- ▢ 1 ⅓ ceașcă de Minute Rice
- ▢ 1 ou
- ▢ 1 lingură de unt
- ▢ 1 ceapă – tăiată mărunt
- ▢ 3 linguri de sos de soia
- ▢ 1 cană de mazăre și morcovi congelați – recomandat
Adaugiri opționale
- ▢ ardei gras precopt, broccoli, conopidă, sparanghel, mazăre de zăpadă, varză sau ardei gras
- ▢ Creveți, șuncă, carne de porc prăjită, sau pui
- ▢ ▢ ulei de susan prăjit
- ▢ sos de stridii – dacă se folosește ca garnitură pentru fructele de mare
Instrucțiuni
-
Într-o cratiță, aduceți la fierbere 1 cană de bulion de pui. Dacă folosiți legume congelate, adăugați acum și aduceți din nou la fierbere. Adăugați 1 ⅓ cană de Minute Rice, luați de pe foc și acoperiți timp de 5 minute.
-
Tăiați o ceapă mică în timp ce încălziți 1 lingură de unt la foc mediu-mare într-o tigaie mare antiaderentă. Adăugați oul și spargeți-l pentru a-l amesteca și adăugați imediat și ceapa. Gătiți până când oul este gata și ceapa se limpezește. Aproximativ 3 minute.
-
Adaugați orezul la ou/ceapă împreună cu 3 linguri de sos de soia.
-
Adaugați ingrediente opționale suplimentare în acest moment. „Prăjiți” timp de 3-4 minute la foc mediu-înalt.
Notițe despre rețetă
Sugestii profesionale
- Dacă legumele sunt congelate, adăugați-le în bulion când fierbe, apoi aduceți-l din nou la fierbere și adăugați orezul.
- Dacă legumele sunt decongelate, pot fi adăugate în tigaie atunci când se adaugă orezul fiert.
- Nu folosiți legume crude, deoarece nu vor avea timp să se gătească.
- Bine refrigerate timp de 3-4 zile și pot fi congelate într-un recipient ermetic timp de câteva luni. Dacă este congelat, va exista o oarecare scădere a texturii orezului.
- Un cuptor cu microunde este metoda mea obișnuită de reîncălzire. Un strop de apă și un timp scurt acoperit pentru a preveni uscarea în cuptorul cu microunde.
Aveți mai multe întrebări? Consultați cuprinsul
Pentru a ajusta dimensiunea rețetei:
Puteți ajusta numărul de porții din această fișă de rețetă la rubrica porții. Acest lucru face calculele pentru ingrediente în locul dvs. DAR NU ajustează textul instrucțiunilor. Așa că trebuie să faceți asta singur.
Nutriție
Nota editorului: Publicat inițial la 14 mai 2012. Actualizat cu opțiuni extinse, fotografii reîmprospătate și un cuprins pentru a ajuta la navigare.
