De Roni DeLuz ND, RN, PH.D
De mulți ani încoace, beneficiile pentru sănătate ale oțetului de cidru de mere au fost auzite în întreaga lume. De fapt, oțetul de cidru de mere a fost comercializat ca fiind „de luat în considerare” pentru o multitudine de remedii și este în mod constant în trend ca ingredient care ajută la pierderea în greutate. Oțetul de cidru de mere este obținut din mere. Pentru a face oțet din cidru de mere, drojdia din sucul de mere fermentează zaharurile și sucul devine alcool. Bacteriile din alcool se transformă în acid acetic, care este ingredientul principal al tuturor oțeturilor.
Beneficiile oțetului de mere par miraculoase!
Câteva dintre beneficiile oțetului de cidru de mere includ: îmbunătățirea digestiei, reglarea glicemiei, păr strălucitor, menține pH-ul pielii și al scalpului echilibrat, poate reduce sau inversa rezistența la insulină, reduce grăsimea de pe burtă, ajută la pierderea în greutate, ucide bacteriile, scade tensiunea arterială, vă face să vă simțiți mai sătui, conține antioxidanți și chiar îmbunătățește sănătatea inimii. Cu toate acestea, aveți grijă la consumul de oțet de mere și nu exagerați.
Cum poate oțetul de mere să fie dăunător?
În afară de faptul că este bun pentru dumneavoastră, industria sănătății și a bunăstării a promovat oțetul de mere ca fiind o soluție rapidă, ușoară, accesibilă și accesibilă pentru multe probleme. Cu toate acestea, oțetul de cidru de mere nu este pentru toată lumea și există unele pericole dacă nu este consumat corect.
Cea mai mare problemă cu consumul de oțet de cidru de mere, din experiența mea, este că, uneori, acesta inflamează simptomele intestinale. Acidul din oțetul de cidru de mere poate provoca ulcere gastrice, deteriorarea mucoasei stomacale, greață și indigestie. Aceste simptome apar adesea din cauză că oamenii beau oțet de cidru de mere nediluat. Mulți oameni cred că oțetul de cidru de mere îi ajută să slăbească, diminuează senzația de foame și te face să te simți sătul pentru perioade mai lungi de timp după ce mănânci; deși este adevărat, acidul nediluat care stă în stomac și coboară pe calea digestivă, tinde să roadă mucoasa stomacului.
Oțetul de cidru de mere poate provoca, de asemenea, carii dentare, din cauza acidului acetic. Acidul acetic poate să uzeze smalțul dentar și să slăbească dinții, ceea ce poate cauza cariile dentare și, în cele din urmă, poate duce la pierderea dinților.
Dacă aveți rinichii slabi sau ați fost diagnosticat cu boli de rinichi, oțetul de cidru de mere vă va afecta rinichii din cauza nivelului ridicat de acid. Mulți oameni folosesc oțetul de cidru de mere pentru o curățare și, deși poate ajuta la curățarea toxinelor, ajută, de asemenea, la eliberarea organismului de minerale și poate provoca hipokaliemie, scăderea nivelului de potasiu. În timp ce unele persoane pot să nu experimenteze niciun simptom, altele pot prezenta slăbiciune musculară după ce au folosit în mod regulat oțet de cidru de mere sau, mai rău, paralizie cauzată de nivelurile scăzute de potasiu. Dacă nu sunteți sigur de nivelul dvs. de potasiu, solicitați un test de sânge înainte de a începe să folosiți oțetul de cidru de mere.
Încetați să mai beți oțet de mere dacă aveți următoarele:
– Probleme digestive, reflux acid, colită sau ulcer
– Stomacul se simte fierbinte și începe să ardă
– Greață
– Slăbiciune
– Dureri musculare sau crampe
– Dureri de cap
4 sfaturi pentru utilizarea oțetului de mere:
1. Gestionați cantitatea de oțet de cidru de mere consumată la un moment dat, prin diluarea acestuia cu apă. 1 lingură în ½ pahar de apă sau ¼ pahar de ulei pentru dressingul de salată este sigur.
2. Limitați expunerea oțetului de cidru de mere la dinți, folosiți un pai pentru a-l bea.
3. Asigurați-vă întotdeauna că nu aveți afecțiuni preexistente înainte de utilizarea oțetului de cidru de mere și verificați-vă sângele pentru niveluri scăzute sau neobișnuite de potasiu.
4. În orice moment, dacă experimentați efecte secundare negative, opriți utilizarea acestuia.
Rețete
Vesta de salată cu oțet de cidru de mere
1 șalotă mică, decojită, fără miez și tăiată în patru
1/3 cană de ulei de măsline extravirgin
4 linguri de oțet de cidru de mere
2 lingurițe de muștar Dijon
Stevia după gust
Piment roșu după gust
Instrucțiuni:
Într-un blender, se pasează șalota, uleiul, oțetul și muștarul până la omogenizare, timp de aproximativ 30 de secunde. Păstrați în borcan de sticlă mason sau alt recipient de sticlă. Fie folosiți imediat, fie păstrați în frigider, înainte de utilizare, scoateți din frigider și lăsați dressingul să ajungă la temperatura camerei.
Healthy Apple Cider Coleslaw
4 căni de varză tocată
1 morcov tocat
½-1 lingură de stevia
2 linguri de oțet de cidru de mere
¼ cană de maioneză vegană
Instrucțiuni:
1. Într-un castron mare amestecați varza și morcovii.
2. Amestecați toate ingredientele într-un castron separat, după gust.
3. Turnați dressingul peste varză și morcovi și dați la rece până când se răcește sau până când sunteți gata de servire.
Băutură cu cidru de mere pentru slăbit
12 uncii de apă
2 lingurițe de oțet de cidru de mere
1 linguriță de suc de lămâie
1 linguriță de suc de ghimbir
Stevia după gust
Instrucțiuni:
Beți 4 uncii înainte de fiecare masă. Dieta ar trebui să fie alcătuită din alimente de curățare (în principal legume) pentru o mai bună pierdere în greutate.
Pentru a obține avantaje pe termen lung pentru sănătate, ar trebui să încorporați schimbări pe termen lung în stilul de viață, care sunt foarte eficiente în curățarea corpului, a minții și a spiritului. Pentru mai multe informații vizitați: https://drronideluz.com/