Puteți folosi fiecare parte a nucii de cocos pentru a mânca și a bea și să o consumați proaspătă sau să o folosiți pentru a vă pregăti mesele. Uneori, vă puteți întreba dacă nuca de cocos se strică și cât timp rezistă nuca de cocos, deoarece este complicat să îi evaluați starea fără să o deschideți. Să vedem.
Does Coconut Go Bad?
Nucă de cocos este o drupă care se maturizează pe un copac timp de aproape un an. În medie, călătorește timp de aproximativ două luni din momentul culesului până la magazinul de unde îl cumpărați. Depinde în primul rând de partea de planetă în care locuiți. Asta înseamnă că este destul de coaptă odată ce o cumpărați.
Din păcate, nuca de cocos se poate strica în timp, în funcție de modul în care o depozitați până la utilizare. Partea bună este că, de obicei, durează mult timp până când devine inutilizabilă și trebuie să o aruncați.
Cât durează nuca de cocos?
După cum am menționat deja, nuca de cocos nedeschisă pe care o cumpărați nu este proaspătă, deoarece poate dura săptămâni sau luni înainte de a ajunge în magazine. Prin urmare, termenul său de valabilitate depinde de prospețimea inițială. Puteți păstra nuca de cocos întreagă timp de maximum patru luni la temperatura camerei, în majoritatea cazurilor.
Rețineți că semnele de putrefacție pot apărea mult mai devreme, chiar și după o săptămână. După ce o deschideți, trebuie să folosiți imediat carnea și să păstrați resturile în frigider. În acest fel, puteți păstra nuca de cocos proaspătă timp de 6 până la 8 luni în recipientul din frigider.
Cât timp rezistă nuca de cocos (grafic) |
|||
|
Nucă de cocos |
Panier | Frigider | Congelator |
| Întregime proaspete | Până la 4 luni | 2 până la 3 luni |
6 până la 8 luni |
|
Întreg ambalat |
6 până la 12 luni | 6 până la 12 luni | 6 până la 8 luni |
| Tăiat în stare proaspătă | Câteva ore | 1 săptămână |
6 până la 8 luni |
|
Tăiat uscat |
4 până la 6 luni | 6 până la 8 luni | 6 până la 8 luni |
| Tăiate în casă | 2 până la 3 luni | 2 până la 3 luni |
6 până la 8 luni |
Pe de altă parte, nuca de cocos ambalată, uscată sau conservată poate rezista mult mai mult timp. Puteți păstra nuca de cocos ambalată în cămară timp de 6 până la 12 luni, în timp ce uleiul de nucă de cocos poate fi folosit în siguranță ani de zile.
3 sfaturi pentru a vă da seama dacă nuca de cocos s-a stricat
În cele mai multe cazuri, este dificil să vedeți vizual dacă o nucă de cocos s-a stricat. Puteți verifica suprafața pentru fisuri, crăpături și miros de alcool și puteți determina nivelul de umiditate sau prezența mucegaiului. Cele mai bune trei moduri de a verifica starea nucii de cocos sunt:
Ascultați stropul
Cu cât nuca de cocos este mai matură, cu atât mai puțină apă se află în ea. Ca urmare, nuca de cocos va conține în timp mai multă carne decât lichidul. Pentru a-i verifica starea, ar trebui să luați fructul în mână și să îl scuturați.
Dacă abia auziți lichidul, probabil că ar trebui să o deschideți și să o consumați cât mai curând posibil, dacă carnea este încă în stare bună. În plus, apa de cocos este mai ușoară decât carnea sa. Dacă nuca de cocos pare să fi devenit puțin mai grea, probabil că este prea coaptă.
Controlați ochii nucii de cocos
Nuca de cocos are trei găuri dispuse în formă de triunghi, iar acestea sunt adesea numite ochi. Unul dintre cele mai sigure moduri de a ști că ceva este în neregulă cu nuca de cocos este să le verificați.
Dacă pe ochi se scurge umezeală, mucegai sau lichid, înseamnă că nuca de cocos s-a stricat. Astfel de fructe nu sunt recomandate pentru utilizare, deoarece pot duce la infecții bacteriene sau probleme digestive.
Deschideți nuca de cocos
În cele din urmă, culoarea, mirosul și gustul nucii de cocos din interior sunt indicatori siguri dacă este comestibilă. Dacă observați un miros ciudat, decolorarea cărnii sau modificări ale texturii, aruncați nuca de cocos la gunoi. La urma urmei, nu vreți să riscați o toxiinfecție alimentară.
Consumul de lapte și carne de nucă de cocos stricată nu va fi plăcut, chiar dacă nu vă provoacă probleme digestive. Dacă nuca de cocos și-a schimbat culoarea și mirosul, mâncarea pe care o pregătiți cu ea nu va avea gustul potrivit.
3 sfaturi pentru a păstra nuca de cocos mai mult timp
Dacă nu aveți de gând să folosiți întreaga nucă de cocos în ziua în care o cumpărați, trebuie să vă planificați unde să o depozitați. Fie că alegeți cămara, frigiderul sau congelatorul, există mai multe modalități de a păstra nuca de cocos proaspătă mai mult timp.
Rețineți că aveți un timp limitat pentru a folosi nuca de cocos întreagă, chiar dacă este posibil să o păstrați pe un raft din cămară pentru o vreme. Din nefericire, chiar dacă poate fi aparent în stare perfectă, există o mare șansă să putrezească în interior atunci când o păstrați prea mult timp.
În acest caz, nu va mai putea fi consumată. De aceea, cea mai bună opțiune este să cumpărați nuca de cocos în ziua în care doriți să o consumați și să depozitați resturile până la următoarea ocazie.
Tăiați nuca de cocos
Fulgii de cocos prăjiți sunt un ingredient indispensabil în multe rețete de desert. În plus, este o modalitate excelentă de a salva chiar și cele mai mici bucăți de carne de nucă de cocos care v-au rămas.
Nu necesită mult efort sau timp pentru a prepara fulgi prăjiți în casă. Tot ce trebuie să faceți este să măcinați bucățile de carne de nucă de cocos, să le puneți în cuptor și să amestecați din când în când.
De asemenea, puteți folosi aragazul sau cuptorul cu microunde în loc de cuptor, dacă preferați acest mod. Pregătirea durează doar câteva minute, în funcție de cât de crocanți vreți să fie fulgii.
După ce fulgii de nucă de cocos prăjiți se răcesc, trebuie să-i puneți într-un borcan sau într-un recipient de plastic. Termenul lor de valabilitate este de 2 până la 3 luni într-o cămară. Dacă doriți să prelungiți această perioadă, este mai bine să puneți fulgii într-un congelator.
Faceți un lapte de nucă de cocos
După ce ați deschis nuca de cocos, o puteți folosi instantaneu sau puteți păstra bucățile de carne într-un frigider. Cu toate acestea, poate fi convenabil și practic să faceți lapte sau cremă de cocos de casă.
Rețeta este simplă. Adăugați bucățile de carne curățate într-un blender și adăugați apa de cocos. Dacă aveți o nucă de cocos matură cu puțină apă, adăugați în schimb o cană de apă de la robinet. Treceți blenderul pe modul cel mai rapid și amestecați conținutul timp de aproximativ 60 de secunde. Odată terminat procesul, turnați laptele într-o sticlă de sticlă.
Dacă doriți, puteți experimenta și adăuga puțin extract de vanilie, scorțișoară sau alte condimente dulci în amestec. Laptele de nucă de cocos făcut în casă poate fi păstrat la frigider timp de trei până la patru zile.
Stocați bucățile într-un congelator
Dacă nu doriți să faceți lapte de nucă de cocos sau fulgi, aveți întotdeauna opțiunea de a păstra bucăți de carne în congelator. Este posibil să păstrați resturile de nucă de cocos pe care nu intenționați să le folosiți curând timp de aproximativ 6-8 luni în congelator.
Deschideți cutia de plastic, aranjați pulpa de nucă de cocos tăiată și presărați-o cu câteva lingurițe de zahăr. La urma urmei, puteți oricând să decongelați nuca de cocos și să o folosiți la prepararea laptelui sau să o radeți ulterior.
Nu este însă indicat să o decongelați în cuptorul cu microunde, deoarece va elibera prea mult lichid. În schimb, scoateți cutia din congelator cu o seară înainte de a avea nevoie de ea și lăsați-o să se dezghețe treptat la temperatura camerei.
Risc dacă consumați o nucă de cocos expirată
Nuca de cocos nu are o dată de expirare în sine. Asta înseamnă că nu există o dată anume când ar trebui să o aruncați. Cu toate acestea, consumul cărnii de nucă de cocos stricate și putrede poate duce la dureri de stomac, diaree și vărsături.
Uitați-vă întotdeauna după orice crăpături pe nuca de cocos prea coaptă, deoarece acestea pot provoca infecții bacteriene ale cărnii. Dacă mâncați fructe stricate, vă puteți confrunta cu afecțiuni grave de sănătate cauzate de câteva bacterii potențial periculoase, printre care Salmonella, Escherichia coli și Klebsiella.
Puteți îngheța nuca de cocos?
Nu numai că este posibil să congelați nuca de cocos, dar este o soluție practică pentru a o păstra mult mai mult timp decât în cămară sau în frigider. Nuca de cocos poate rezista în congelator între 6 și 8 luni. Unele femei preferă să înghețe bucăți întregi, în timp ce altele, în schimb, le mărunțesc pe o răzătoare de mână.
Indiferent de modul pe care îl alegeți, există două metode de a îngheța nuca de cocos. Puteți adăuga puțin zahăr la bucățile de carne sau le puteți înmuia în lapte de cocos înainte de a le congela.
De asemenea, puteți folosi atât recipiente de plastic, cât și pungi cu fermoar pentru a depozita nuca de cocos în congelator. Cu toate acestea, nu uitați că bucățile congelate se pot extinde față de dimensiunea inițială, așa că, nu umpleți prea mult recipientul.
Dacă folosiți pungi pentru congelator, este mai practic să radeți nuca de cocos. Așezați punga pe o suprafață plană și umpleți-o uniform. Odată ce ați umplut 2/3 din ea, expulzați tot excesul de aer și închideți-o. Este esențial să scrieți data pe pungă atunci când o puneți în congelator, pentru a o folosi în termen de șase luni.
Rezumat
Există doar câteva părți ale lumii unde este posibil să cumpărați nucă de cocos proaspătă, recoltată în ziua sau săptămâna respectivă. Din păcate, nuca de cocos pe care o puteți găsi într-un magazin este veche de câteva săptămâni atunci când o cumpărați.
Chiar dacă o puteți păstra în cămară o vreme, este mai bine să o preparați imediat și să păstrați resturile în frigider sau congelator.
.