{No Cook} Homemade Vanilla Ice Cream

Acest post dă startul unei săptămâni de rețete de înghețată. Da, ați citit bine – pentru restul săptămânii voi posta în fiecare zi câte o nouă rețetă de înghețată. Este în cinstea faptului că luna iulie este LUNA NAȚIONALĂ a înghețatei! Și, de asemenea, în onoarea marii mele iubiri pentru înghețată 🙂

În fine, m-am gândit că, pentru început, ar trebui să împărtășesc o rețetă bună de înghețată de vanilie. Toată lumea are nevoie de una dintre aceste clasice în arsenalul lor.

Înapoi la locul unde am primit prima dată dragostea mea pentru înghețata de casă:

De fiecare dată când familia mea a vizitat casa bunicilor mei când am crescut, bunicul fie avea înghețată de vanilie de casă în așteptare, fie făcea o înghețată odată ce ajungeam acolo (bunica avea întotdeauna și lapte cu ciocolată și macarons la îndemână. La urma urmei, pentru ce sunt bunicii!!!). Era o tradiție pe care cu siguranță o iubeam cu toții.

Trebuie să-i mulțumesc bunicului pentru apetitul meu vorace pentru înghețata de casă (și probabil pentru dulciuri în general) și pentru că m-a introdus în cel mai bun fel de desert creat vreodată.

Am decis să fac o versiune mai „sigură” a înghețatei bunicului în loc să folosesc ouă crude, deoarece mulți dintre voi v-ați arătat neliniștiți cu privire la ouăle crude în această înghețată.

Și astfel a început căutarea…

Am făcut o mulțime de sortimente de înghețată de vanilie în căutarea celei mai bune pentru voi. Cred că în sfârșit am nimerit-o. Această rețetă este fără ou, fără gătire și super ușoară. De obicei, sunt un mare fan al înghețatei în stil franțuzesc (gândiți-vă: bogată și cremoasă), dar pentru vanilie, prefer stilul Philadelphia. (gândiți-vă: all-american, mai ușoară) De asemenea, atunci când are un gust atât de bun fără ouă, de ce să te deranjezi cu deranjul și costul de a le adăuga? Înghețata de vanilie făcută în casă {fără gătit} de bunicul meu este punctul meu de referință cu care măsor toate rețetele de înghețată de vanilie.

Un alt considerent pe care îl iau în calcul atunci când fac înghețată de casă este costul. Cele mai multe rețete cer smântână grea, dar cred că este puțin cam scumpă la magazinul alimentar. Acesta este unul dintre motivele pentru care rețeta mea cere jumătate și jumătate în loc de smântână groasă și lapte integral. Cu toate acestea, principalul motiv pentru care am folosit jumătate și jumătate este pentru că nu-mi place gustul unei cantități atât de mari de smântână în înghețata mea. În plus, îmi place să cred că asta înseamnă că este sănătos pentru mine 😉

(Ps. Dacă nu v-ați înscris deja la concursul meu, vă puteți înscrie aici până pe 21 iulie.)

.