Oualele sunt un aliment popular la micul dejun și constituie o componentă cheie a altor feluri de mâncare, cum ar fi quiche și multe deserturi. Deși ouăle au o valoare nutritivă ridicată, ele sunt, de asemenea, foarte perisabile. Dacă sunt contaminate cu bacterii, ouăle vor declanșa un caz de toxiinfecție alimentară, provocând crampe abdominale și alte neplăceri.
Dacă vă confruntați cu simptome medicale grave, solicitați imediat tratament de urgență.
Procesul de contaminare a ouălor
Inclusiv atunci când coaja unui ou nu este spartă, bacterii precum salmonela pot fi prezente, pregătind terenul pentru un caz de intoxicație alimentară. O găină depune ouăle prin aceeași parte a corpului ei care elimină deșeurile, iar acest lucru face posibil ca bacteriile să se afle pe coaja nefractă a unui ou. Ouăle pot fi, de asemenea, contaminate din cauza bacteriilor din interiorul ovarului găinii. Acest lucru poate contamina un ou înainte de a se forma coaja.
- Inclusiv atunci când coaja unui ou nu este spartă, bacterii precum salmonela pot fi prezente, pregătind terenul pentru un caz de toxiinfecție alimentară.
- O găină depune ouăle prin aceeași parte a corpului ei care elimină deșeurile, iar acest lucru face posibilă prezența bacteriilor pe coaja ne spartă a unui ou.
Semne și simptome ale otrăvirii alimentare cu ouă
Semnele otrăvirii alimentare cu creveți
Învățați mai multe
Otrăvirea alimentară cauzată de ouă stricate va avea ca rezultat simptome similare cu alte forme de otrăvire alimentară. Lista generală a afecțiunilor potențiale include greață și dureri de cap. Simptomele specifice vor varia, în funcție de ceea ce a contaminat ouăle stricate. De exemplu, consumul de ouă care au fost contaminate cu salmonella poate declanșa crampe stomacale, diaree, febră și vărsături care durează între două și șapte zile. Simptomele pot apărea între șase și 48 de ore după ce ați mâncat ouă contaminate. Un alt tip de contaminant, stafilococul auriu, va provoca:
- crampe stomacale
- greață
- vomă
- diaree care durează o zi sau două
- cu apariția simptomelor. până la opt ore după ce a mâncat
Alte semne potențiale de intoxicație alimentară includ
- drumuri de vorbire sau de înghițire
- paralizie care se răspândește în organism
- diaree cu sânge
- frisoane
- dureri de corp
- probleme de vedere
- cum ar fi vederea dublă sau o incapacitate bruscă de a vedea clar
- Otrăvirea alimentară cauzată de ouă stricate va avea ca rezultat simptome similare cu alte forme de intoxicații alimentare.
- Simptomele pot apărea între șase și 48 de ore după ce ați mâncat ouă contaminate.
Tratament și prevenire
Cercetați rapid asistență medicală dacă aveți simptome severe. În caz contrar, menținerea hidratării este o parte importantă a tratamentului pentru intoxicația alimentară cauzată de ouă. Sorbiți apă sau alte băuturi pentru a înlocui fluidele și electroliții pierduți. De asemenea, ați putea lua în considerare administrarea unui medicament fără prescripție medicală pentru a ușura simptomele diareei sau pentru a calma un stomac deranjat. Pentru a evita intoxicația alimentară cauzată de ouă stricate, ar trebui să cumpărați întotdeauna ouă dintr-o ladă frigorifică, să le luați imediat acasă și să le păstrați la frigider. Stați departe de orice ouă care sunt expirate sau care au coaja crăpată. Atunci când pregătiți mâncarea, păstrați ouăle crude separate de alte alimente și gătiți bine ouăle înainte de a le mânca.
- Cercetați rapid asistență medicală dacă prezentați simptome severe.
- De asemenea, puteți lua în considerare administrarea unui medicament fără prescripție medicală pentru a ușura simptomele diareei sau pentru a calma un stomac deranjat.
.