Aceste mere caramelizate făcute în casă arată atât de impresionant, dar sunt destul de ușor de făcut. Scufundați merele în ciocolată topită și tăvăliți-le în toppinguri, cum ar fi nuci și bomboane, pentru mere gourmet care sunt desertul sau cadoul perfect.
Niciodată nu poți da greș cu mere și caramel, fie că este vorba de nachos cu mere, baie de mere caramelizate sau aceste mere clasice acoperite cu caramel.
De fiecare dată când vizitez un magazin de dulciuri, mă simt atrasă de merele caramelizate de lux. Nu pot rezista tuturor acelor straturi de ciocolată, caramel și nuci! Merele acoperite cu caramel gourmet cumpărate din magazin pot fi cam scumpe, dar le puteți face cu ușurință acasă pentru o fracțiune din cost.
Cum se fac merele caramelizate?
Această rețetă începe cu caramele cumpărate din magazin, care se topesc cu puțină smântână pentru a face un sos de caramel în care se înmoaie merele. Mi se pare că este mult mai ușor să folosești caramele cumpărate de la magazin în loc să încerci să-ți faci propriul sos de caramel. Aveți nevoie de echipament specializat, cum ar fi un termometru pentru bomboane, pentru a face sos de caramel de la zero, iar dacă nu sunteți foarte atenți, puteți găti prea mult sau prea puțin caramelul. Când folosiți caramele cumpărate din magazin, eliminați toți acești factori din ecuație și aceasta devine o rețetă infailibilă!
Tipuri pentru merele caramelizate
- De obicei folosesc merele Granny Smith, dar puteți folosi și alte soiuri dacă preferați, cum ar fi Fuji, Braeburn, Gala sau Pink Lady.
- Îmi place să folosesc bomboane topite în loc de chipsuri de ciocolată pentru a înmuia merele mele. Bomboanele topite sunt mult mai ușor de lucrat pentru că se topesc într-un amestec subțire și nu vor avea acea pată gri pe ele când se usucă precum chipsurile de ciocolată. Vă recomand napolitanele de topitură Ghirardelli pentru că au gust de ciocolată adevărată.
- Puteți folosi orice doriți pentru acoperirea merelor – unele dintre preferatele mele includ nuci tocate, fursecuri Oreo zdrobite, mini M&M’s, bucățele de caramel, mini bezele și cupe de unt de arahide.
- Am cumpărat bețișoare de bomboane de la magazinul meu local pentru a le folosi pentru merele mele, dacă nu găsiți bețișoare de bomboane, puteți folosi în schimb bețișoare de înghețată.
Cât timp rezistă merele caramelizate?
Puteți păstra merele întregi acoperite cu caramel învelite în frigider timp de până la o săptămână. După ce tăiați merele, vă recomand să le mâncați imediat, deoarece pulpa mărului va deveni maro când este expusă la aer.
Cum îndepărtați ceara de pe coaja merelor?
Unul dintre trucurile pentru a face mere perfecte este să vă asigurați că merele sunt foarte curate înainte de a le înmuia în caramel. Dacă merele dvs. sunt acoperite de ceară, învelișul de caramel poate aluneca imediat! Am descoperit că cel mai bun mod de a îndepărta ceara de pe mere este să le frecați cu o perie moale sub apă foarte fierbinte. Apa fierbinte topește ceara, iar peria îndepărtează orice reziduu.
Cum înfășurați merele caramelizate fără să se lipească?
Constat că cel mai simplu este să răciți merele înainte de a încerca să le înfășurați. Răcirea merelor face ca învelișul de caramel să fie tare și mai puțin probabil să se lipească de înveliș. Eu îmi învelesc lejer merele cu celofan transparent și le leg cu o panglică pentru o prezentare festivă.
După ce veți face acasă mere acoperite cu caramel, nu veți mai fi tentați să le cumpărați de la magazinul de dulciuri! Este un proiect distractiv și creativ făcut împreună cu copiii, iar rezultatele finale sunt absolut delicioase.
Mai multe bunătăți dulci
- Peanut Brittle
- Chocolate Covered Oreos
- Chocolate Peanut Butter Fudge
- Chocolate Covered Cherries
- Rocky Road Fudge
.
Print Pin
Caramel Apples
Ingrediente
- 4 bețe de acadele sau bețe de lemn pentru artizanat
- 4 mere Granny Smith fără coajă
- Pachet de 11 uncii de caramele neambalate
- 2 linguri de smântână pot folosi și apă
- 1 1/2 cești de chipsuri de ciocolată sau bomboane de ciocolată albă topită, ciocolată neagră sau cu lapte, sau o combinație
- 1 ceașcă de garnituri asortate, cum ar fi nuci și bomboane tocate
Instrucțiuni
-
Spălați fiecare măr sub jet de apă foarte fierbinte pentru a îndepărta orice strat de ceară. Uscați fiecare măr.
-
Întindeți o tavă sau o foaie de copt cu hârtie cerată. Introduceți 1 bețișor în capătul tulpinii fiecărui măr.
-
Dă la cuptorul cu microunde caramele și smântâna într-un bol mare, rezistent la microunde, timp de 1 minut; amestecați. Încălziți la microunde în intervale suplimentare de 10 până la 20 de secunde, amestecând până la omogenizare.
-
Încingeți fiecare măr în caramel topit; răzuiți excesul de caramel de pe fund.
-
Puneți fiecare măr pe foaia de copt. Dați la rece până se întărește, aproximativ 30 de minute.
-
Încălziți ciocolata sau bomboanele topite în cuptorul cu microunde în intervale de 30 de secunde până se topește, amestecați până se omogenizează.
-
Puneți fiecare măr pe jumătate în ciocolată, lăsând excesul de ciocolată să se scurgă. Rulați fiecare măr în toppingurile alese.
-
Răciți până când merele sunt complet întărite, apoi serviți, sau păstrați în frigider acoperit timp de până la o săptămână.
Note
Nutriție
Acest post a fost publicat inițial pe 5 octombrie 2016 și a fost actualizat pe 23 mai 2019 cu conținut nou.