Puteți face această rețetă ușoară de supă low carb în cel mai scurt timp! Folosiți friptura rămasă, dacă aveți, sau gătiți niște mușchi file proaspăt. Nu veți regreta!
Relaționat: Îmi iau toată carnea de vită hrănită cu iarbă și puiul crescut la pășune de la Butcher Box. Citiți recenzia mea onestă aici.
Am intenționat inițial ca această Rețetă de supă de friptură să folosească friptură proaspătă de mușchi file… și cu siguranță puteți face asta! Dar, uneori avem resturi de friptură pentru care avem nevoie de rețete noi și interesante (prima problemă a lumii, nu-i așa?)
Această rețetă de supă de friptură rămasă este plină de aromă… chiar și soțului meu pretențios i-a plăcut!
Câteva alte idei de friptură rămasă
- Adaugați-o la o salată
- Omelette
- Beef stroganoff
- Orez prăjit cu friptură (folosiți orez cu conopidă pentru un conținut scăzut de carbohidrați)
CUM SĂ PREPARĂM SUPA DE FRIPTURĂ DE FIARĂ
Pentru a începe cu supa, trebuie mai întâi să avem resturi de friptură sau niște friptură care atârnă în frigider. Dacă aveți friptura deja gătită, tăiați-o în cuburi de 2,5 cm și treceți la pasul următor. Pentru friptura proaspătă, tăiați-o în cuburi de 2,5 cm și rumeniți-o pe toate părțile într-un cuptor fierbinte sau într-o oală cu fundul gros. Eu am făcut-o pe a mea în loturi.
„În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.”
După ce toată friptura a fost rumenită, scoateți-o din oală și lăsați-o deoparte. Apoi adăugăm ceapa tăiată în cubulețe și o lăsăm să se caramelizeze. Acum este timpul pentru usturoiul tocat mărunt, ierburile uscate și ciupercile feliate.
Vrem să le înmuiem și să le rumenim astfel încât să arate așa:
Apoi adăugăm bulionul de vită și supa este aproape gata! După bulion, îmi place să adaug un agent de îngroșare. Preferința mea este guma Xanthan pentru că este nevoie doar de o linguriță și este prietenoasă cu carbohidrații slabi. Puteți, de asemenea, să faceți o suspensie. După ce adaug guma de xantină, aduc supa la fierbere pentru ca aceasta să înceapă să se îngroașe.
Acum este timpul pentru friptură! Tăiați de pe foc și adăugați friptura, apoi turnați în boluri și serviți.
Alte rețete de supă cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le veți găsi aici sunt: Supa de carne:
- Cremă de supă de conopidă
- Low Carb Zuppa Tuscana
- Curry Pumpkin Soup
- Instant Pot Chicken Soup
- Keto Tomato Soup
⭐ Ați preparat această Rețetă de supă cu resturi de friptură? Etichetează-mă pe Instagram ca să văd și eu! @lowcarbwithjennifer
Leftover Steak Soup
IMPRIMIȚI REȚETA PIN REȚETA
INGREDIENTE
- 2 pounds Top Sirloin Steak, crud sau deja gătit
- Sare kosher
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de condimente italiene
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1 kilogram de ciuperci, feliate
- 4 căni bulion de vită
- 1 linguriță de gumă xantan (click aici pentru a vedea marca mea preferată pe Amazon) (puteți face și o pastă)
- 2 pounds Top Sirloin Steak, crud sau deja gătit
- Sare kosher
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de condimente italiene
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1 kilogram de ciuperci, feliate
- 4 căni bulion de vită
- 1 linguriță de gumă xantan (click aici pentru a vedea marca mea preferată pe Amazon) (puteți face și o pastă)
INSTRUCȚIUNI
-
Dacă folosiți friptură deja gătită, tăiați-o în cuburi de 2,5 cm și puneți-o deoparte. Într-o oală cu fundul gros, la foc mediu, adăugați untul și uleiul de măsline. Continuați la pasul 3.
-
Pentru friptura proaspătă: Într-o oală cu fundul gros, la foc mediu-mare, adăugați untul și uleiul de măsline. Tăiați friptura proaspătă în cuburi de 2,5 cm și asezonați-o cu sare. Se rumenește pe toate părțile și apoi se scoate din oală. lucrați în loturi pentru a nu supraaglomera oala. Puneți friptura gătită deoparte.
-
În aceeași oală, la foc mediu, adăugați ceapa tăiată cubulețe. Gătiți până când ceapa se rumenește și se înmoaie. Acum adăugați usturoiul, ierburile și ciupercile. Continuați să gătiți până când ciupercile sunt rumenite și moi.
-
Adaugați bulionul de vită și guma de xantan. Aduceți supa la fierbere și gătiți timp de câteva minute pentru a o lăsa să se îngroașe.
-
Adaugați friptura și gătiți timp de câteva minute pentru a se încălzi. Turnați în boluri și serviți.
Vezi cum se prepară
SUGERINȚELE LUI JENNIFER
- Ce este guma xantan?
NUTRIȚIE
.