Gheață ușoară pentru prăjituri de zahăr

Dacă coaceți pentru sărbători, pentru clasa copilului dvs. sau pur și simplu pentru că, această Gheață ușoară pentru prăjituri de zahăr este o rețetă simplă, pentru a face o glazură decadentă și dulce pentru orice prăjituri! Face suficientă glazură pentru 60 de fursecuri.

Căutați fursecurile perfecte pentru a le asorta cu această glazură? Biscuiții de prăjitură de ceai cu unt integral și biscuiții de zahăr decupat cu iaurt grecesc sunt favoriții noștri!

Hei-o! Săptămâna schimbului de biscuiți Sweetest Season continuă… și vă împărtășesc rețeta mea preferată de glazură.

De fapt, este un fel de șoc că nu am împărtășit acest lucru cu voi până acum, deoarece este ceva care face parte integrantă din atât de multe rețete diferite de biscuiți.

Cum a fost cazul, în sfârșit mi-am făcut timp să o cuantific atunci când am actualizat o altă rețetă pentru această săptămână și mă bucur că am făcut-o, deoarece biscuiții care au nevoie de glazură au nevoie de o glazură bună, nu-i așa? Și una care este al naibii de ușor de făcut, nu-i așa?

De ce iubesc această rețetă:

Această glazură pentru fursecuri de zahăr fără sirop de porumb este un vis. Este puțin dulce, puțin acrișoară și foarte bună. Se potrivește deosebit de bine cu o prăjitură cu zahăr sau cu o prăjitură cu fursecuri care nu este prea dulce.

Această rețetă de glazură este pe partea mai curgătoare, ceea ce o face relativ ușor de lucrat cu ea atunci când te obișnuiești cu ea. Puteți folosi, de asemenea, pungi cu pipeta pentru ea, dar eu rareori devin atât de fantezist cu ea. Copiii mei o iubesc, de asemenea, pentru că pot face prăjituri cu aspect de artă abstractă cu ea, haha.

Se poate transforma, de asemenea, într-o rețetă de glazură fără lapte sau vegană cu un simplu schimb de ingrediente.

Alte rețete festive de făcut în acest sezon: Fursecuri de zahăr cu cartofi dulci și glazură pufoasă de bezea | Fursecuri cu picături de lămâie | Fursecuri cu unt brun cu pâine scurtă | Fursecuri cu cremă de brânză de portocale și merișoare | Fudge cu unt de arahide și ciocolată

Căutați inspirație pentru desert? Mergeți pe la Indexul meu de rețete de deserturi pentru tot felul de idei!

De ce am nevoie pentru a face această glazură ușoară pentru biscuiți cu zahăr?

Disclaimer: Link-urile de mai jos sunt link-uri afiliate. Dacă faceți clic și acționați, voi primi un mic comision. Vă rugăm să consultați pagina mea de dezvăluire. pentru mai multe informații despre programele de afiliere la care participă The Speckled Palate.

• Cuptor mare de sticlă
• Sifter sau o strecurătoare cu plasă fină pentru a vă asigura că nu există cocoloașe în zahăr
• Cupa de măsurat lichidul
• Cupa de măsurat
• Bătutură
• Ramekins sau boluri mici pentru a separa glazura pentru colorare
• Colorant alimentar în gel (eu îmi place mai mult decât cea cu picături pentru că este mai puțin murdară)
• Spatulă offset sau cuțite de unt
• Grătar de răcire cu sârmă
• Hârtie pergament pentru a acoperi blatul de sub grătarul de răcire cu sârmă, astfel încât fursecurile să se scurgă pe acesta în loc de blat

De asemenea, dacă coaceți fursecuri, miiiiiiii poate doriți să verificați aceste 10 cele mai bune 10 instrumente de copt pentru fursecuri!

În plus față de aceste unelte, veți avea nevoie de câteva ingrediente pentru a face această glazură pentru fursecuri de zahăr fără sirop de porumb. (Da. Este făcută fără sirop de porumb și tot se întărește. Aleluia!)

• Zahăr pudră, cunoscut și sub numele de zahăr de cofetărie
• Sare kosher – doar un vârf de cuțit!
• Extract de vanilie
• Lapte – laptele de vacă sau laptele fără lapte este bun aici, prieteni. Acest lucru funcționează ca o glazură vegană, dacă aveți nevoie!
• Suc de lămâie – doar puțin pentru a-i da un pic de gust picant

Știu că cineva mă va întreba de ce adaug suc de lămâie la această rețetă de glazură, când sucul de lămâie coagulează laptele. Da, așa este. (Vă rog să nu vă speriați de acest lucru: vă promit că va fi bine.)

Combinația de suc de lămâie și lapte adaugă o aciditate majoră la această glazură, așa cum ați obține cu un lapte bătut clasic, fără a fi nevoie să cumpărați lapte bătut, lucru pe care îl uit întotdeauna pe lista mea de cumpărături.

Eu, personal, mă bucur de asta pentru că glazura care este prea dulce nu este în mod hotărât gemul meu. Dacă este a ta, îți sugerez să găsești o altă rețetă de glazură pentru prăjituri cu zahăr.

• 

• 

Cum se prepară glazura pentru fursecuri de zahăr

Această glazură este super ușor de făcut. De fapt, aveți nevoie doar de câteva ingrediente pe care, probabil, le aveți deja la îndemână.

Măsurați ingredientele uscate

În primul rând, măsurați zahărul pudră și folosiți o sită pentru a vă asigura că nu există cocoloașe în zahăr.

Asezonați cu sare și bateți.

Consiliu profesional: Adăugăm un vârf de cuțit de sare la această rețetă pentru că va face ca glazura să nu fie bolnăvicios de dulce. Doar un pic de sare ajută la echilibrarea bunătăților dulci. 🙂

Măsurați ingredientele umede

Într-un alt bol, combinați extractul de vanilie și laptele. Bateți-le împreună.

Mixați toate ingredientele pentru glazură, apoi faceți-o colorată

Vărsați-le în amestecul de zahăr pudră și bateți până se combină.

În continuare, veți turna sucul de lămâie și bateți până se omogenizează.

Da, știu că facem multe bătuturi. Așa facem noi cu glazura, voi toți.

După asta, puteți împărți glazura în diferite boluri și le puteți colora în culorile visurilor voastre. Personal, îmi place colorantul alimentar în gel pentru a colora această glazură, dar puteți folosi și cel obișnuit cu picături, dacă îl aveți la îndemână.

Decorați-vă fursecurile

Întindeți un strat subțire deasupra rețetei dvs. preferate de fursecuri cu zahăr, adăugați stropiri sau dungi suplimentare de culoare după bunul plac.

Lăsați glazura să se usuce timp de 4-6 ore deasupra fursecurilor la temperatura camerei înainte de a o depozita într-un recipient etanș.

Întrebări frecvente

Ce fel de glazură folosiți pentru a decora fursecurile de zahăr?

Personal, îmi place o glazură simplă, ca această glazură ușoară pentru fursecuri de zahăr fără sirop de porumb. Necesită un minim de ingrediente și adaugă puțină dulceață la o prăjitură de zahăr obișnuită.

Cât timp rezistă această glazură?

Stocată în frigider, va rezista mai mult de o săptămână. Dar chiar vreți să dureze atât de mult? Nuuuu.

Se întărește această rețetă de glazură?

Da, dar durează puțin. Pregătiți-vă ca glazura să stea pe fursecuri timp de 4-6 ore înainte de a le putea transporta. Personal, îmi place să le las pe ale mele să stea peste noapte.

Pentru ca procesul de întărire să fie mai rapid, lăsați fursecurile să se usuce pe un grătar de răcire, astfel încât să nu se adune glazura în jurul marginilor. Puteți, de asemenea, să le puneți în frigider neacoperite pentru puțin timp pentru ca procesul să se grăbească.

Văd că această rețetă de glazură cere lapte. Eu nu beau lapte. Există un înlocuitor?

Aceasta poate fi transformată într-o glazură fără lapte, care este, de asemenea, o glazură vegană. Pentru a face acest lucru, pur și simplu folosiți lapte fără lapte în loc de lapte de vacă. Puteți folosi, de asemenea, apă.

Lăpturile mele preferate pentru a le folosi în această rețetă sunt laptele de caju neîndulcit sau laptele de migdale neîndulcit, pe care le găsiți în secțiunea refrigerată a magazinului alimentar.

Singurul lapte ne-lactat pe care nu l-aș folosi pentru a transforma această rețetă într-o glazură vegană este crema de nucă de cocos (dintr-o cutie), deoarece ar face glazura prea groasă.

Cum pot să păstrez glazura în plus dacă nu am CINCI DOZE de fursecuri de înghețat?

Aveți două opțiuni:

1. Înjumătățiți rețeta înainte de a o prepara, astfel încât să nu aveți o cantitate excesivă de glazură.
2. Versați glazura în plus într-un recipient ermetic (sau mai multe, în funcție dacă sunt de culori diferite.) Puneți-le în congelator și congelați-le timp de câteva luni.

Ajutor! Am o tonă de fursecuri. Pot să dublez această rețetă?

Absolut! Această rețetă face o tonă de glazură – și este o glazură mai subțire, așa că merge mai departe decât o glazură mai groasă de cremă de brânză – dar dacă aveți nevoie de mai mult, cu siguranță puteți dubla sau tripla rețeta fără probleme.

• 

• 

Erin’s Easy Entertaining Tips

Această rețetă ușoară de glazură pentru prăjituri este cea la care apelez, indiferent de perioada anului, ori de câte ori găzduiesc oameni pentru decorarea prăjiturilor.

De ce? Această glazură este incredibil de simplu de făcut și ușor de folosit de toți, presupunând că pot ține în mână un cuțit de unt.

Iată câteva sfaturi și trucuri pentru a folosi această glazură pentru a primi oaspeți:

Faceți glazura în avans. Frumusețea în această glazură pentru prăjituri de zahăr fără sirop de porumb este că poate fi păstrată în frigider pentru o perioadă destul de lungă de timp înainte de a o folosi. Totuși, lăsați-o să revină la temperatura camerei înainte de a îngheța fursecurile, altfel va fi cam groasă.

Lăsați-i pe copii să-și lipească mâinile. Voi fi sinceră și vă voi spune că urăsc când mâinile mele și bucătăria mea sunt lipicioase. Dar copiii mei l-o-v-e- să poată participa la realizarea acestei rețete ușoare de glazură pentru prăjituri. În funcție de vârsta lor, pot să măsoare, să bată și să coloreze glazura! Lăsați-i să o facă și fiți doar pregătiți mental să vă ocupați de curățenie și de dezlipirea bucătăriei dumneavoastră. 😉

Puneți-o în pungi de glazură pentru o aplicare ușoară. Dacă organizați o petrecere de decorare a prăjiturilor și găzduiți o tonă de oameni și nu vreți să vă faceți griji că glazura va fi împrăștiată pe majoritatea suprafețelor din casa voastră, ÎNȚELEG. Folosiți pungile de pipetaj fără vârfuri (link afiliat), ceea ce înseamnă că tăiați o gaură teeeeeeeeeny mică la capăt pentru a vă face viața mai ușoară și pentru a vă face casa potențial mai puțin murdară.

Acum cine este gata să învețe cum să facă această glazură delicioasă pentru fursecuri de zahăr?

Derulați în jos pentru a vedea cum o fac eu.