Malaka Gharib/ NPR
Câteva state permit restaurantelor să revină la mesele în interior. Dar este o idee sigură să iei masa înăuntru în acest moment?
Oamenii primesc cu siguranță semnale contradictorii cu privire la mesele din restaurante. În state precum Arizona și Tennessee, oficialii din domeniul sănătății publice îi îndeamnă pe oameni să rămână acasă pe fondul creșterii numărului de cazuri. Între timp, aceste state oferă posibilitatea de a lua masa în aer liber și chiar în interior la restaurante.
Prima întrebare este: chiar aveți nevoie să mâncați într-un restaurant? Dacă cineva din familia dumneavoastră este imunocompromis sau are simptome de COVID-19, chiar dacă membrul familiei nu a fost diagnosticat, acest lucru ar pleda pentru evitarea totală a restaurantelor, spune medicul Abraar Karan de la Harvard Medical School.
Dar dacă nu aveți astfel de preocupări și doriți o masă relaxantă la un restaurant, iată alte câteva puncte de luat în considerare.
În primul rând, în aer liber este cu siguranță mai puțin riscant, spune Karan. Atunci când sunteți afară, riscul de a contracta virusul este mai mic. Acest lucru se datorează faptului că picăturile de coronavirus se dispersează mai repede în aer. Un bonus este faptul că poate exista mai mult spațiu între mese decât într-un cadru mic de interior.
De asemenea, trebuie să vă faceți puțin temele înainte de a trece la masă, fie că este în interior sau în aer liber.
Dr. Mark Kortepeter, profesor de epidemiologie la Colegiul de Sănătate Publică al Centrului Medical al Universității din Nebraska, explică faptul că, spre deosebire de zilele de dinainte de pandemie, a lua masa la un restaurant nu mai este o situație de genul „pop-in, pop-out”. Este o idee bună să sunați la restaurant și să verificați ce prevederi are în vigoare pentru a preveni transmiterea bolii.
Iată câteva lucruri despre care să întrebați:
- Sanitarizator pentru mâini. Acesta ar trebui să fie disponibil pentru clienți la intrare și la ieșire.
- Curățenie frecventă. Pe lângă faptul că sunt șterse, mesele ar trebui să fie dezinfectate înainte ca fiecare nou client să se așeze.
- Mascuse. Servitorii și personalul de la bucătărie ar trebui să poarte măști în permanență pentru a evita transmiterea.
- Screening. Este o idee bună să mâncați într-un loc în care angajații își verifică temperatura înainte de fiecare tură și sunt întrebați dacă prezintă simptome de COVID-19 – și dacă da, sunt trimiși acasă. Dar rețineți că există limite în ceea ce privește verificările de temperatură ca metodă de depistare a virusului. Așa că nu sunt un substitut pentru purtarea măștii.
Dacă sunteți hotărât să luați masa în interior, există puncte suplimentare de luat în considerare.
- Ventilație bună. Evitați spațiile interioare mici care se simt înghesuite. Cu cât este mai mare spațiul, cu atât mai bine, de obicei – mai mult spațiu de aer pentru ca particulele virale să se disipeze.
- Spațiu între mese. Oaspeții ar trebui să fie așezați cât mai departe posibil în sala de mese – la cel puțin 1,80 metri distanță, deși mai mult este mai bine, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Chiar dacă luați masa în interior sau afară, aduceți dezinfectant pentru mâini și folosiți-l dacă se întâmplă să intrați în contact cu obiecte atinse frecvent, cum ar fi mânerele ușilor.
Când comandați, Kortepeter invocă vechiul adagiu de sănătate publică: „Fierbeți-l, decojiți-l, gătiți-l sau uitați-l!”. Cu alte cuvinte, cel mai bine este să comandați alimente calde, complet gătite, în loc de fructe sau legume crude. Deși oamenii de știință nu sunt încă total siguri dacă coronavirusul poate fi răspândit prin ingestie, agenții patogeni, în general, tind să se dezvolte în alimentele umede și crude, spun cercetătorii.
Când ne-am întrebat sursele noastre dacă plănuiesc să ia masa în interiorul unui restaurant la un moment dat, ambele au răspuns: nu în viitorul apropiat. Ele se simt mai confortabil cu mesele în aer liber – deși amândouă au spus că deocamdată amână acest lucru din cauza temerilor legate de transmitere.
Câteva companii aeriene, cum ar fi American, își rezervă acum în totalitate zborurile, în loc să păstreze libere locurile din mijloc. În această situație, cu cât este mai riscant să zbori? Și există măsuri de precauție pe care le puteți lua dacă trebuie să zburați și nu puteți găsi o companie aeriană care să facă underbooking pentru a ajuta la prevenirea transmiterii bolii?
Potrivit lui Karan, de la Harvard, decizia de a nu face underbooking la zboruri reprezintă o „greșeală din perspectiva sănătății publice”. Un număr mai mare de persoane într-un spațiu limitat pentru perioade prelungite de timp crește riscul de infectare.
„Circulația aerului în avioane este destul de bună – așa că cel mai mare risc este reprezentat de individul aflat chiar lângă tine, chiar în spatele tău, chiar în fața ta”, spune Kortepeter, de la Universitatea din Nebraska. Aceștia sunt cele mai probabile surse de infecție.
În ceea ce privește păstrarea siguranței, se aplică toate sfaturile obișnuite, spun ambele surse. Purtați o mască în permanență și dezinfectați-vă mâinile cât de mult puteți.
Pe un zbor scurt, ați putea lua în considerare să nu mâncați sau să beți nimic, spune Kortepeter – chiar și mâncarea pe care v-o aduceți singur: „Reduce șansa de a transfera virusul” între mâini și gură și înseamnă că nu va trebui să vă scoateți masca, care are rolul de a-i proteja pe ceilalți în cazul în care sunteți contagios, dar care vă poate oferi și un anumit grad de protecție, în funcție de tipul de mască.
Pe un zbor mai lung, dacă trebuie să mâncați sau să beți, încercați să o faceți la un moment dat. În acest fel, veți reduce timpul în care veți avea masca scoasă și nu vă veți scoate masca în mod repetat și nu vă veți duce mâinile la față.
Și înainte de a rezerva un bilet, Kortepeter sugerează să vă întrebați: „Chiar trebuie să zbor?”
Pranav Baskar este un jurnalist independent și cetățean american născut în Mumbai, India.
.