Ce fac aromele Caramel Macchiato?
Doar numele în sine sună ca un tratament de cafea super dulce. De fapt, totul se rezumă la combinațiile de arome care sunt indicii subtile care îți tachinează papilele gustative. Indiferent de ingredientele pe care le folosiți, punctul numărul unu este să nu vă mascați cafeaua. Fiecare cafenea încearcă să își îmbunătățească rețeta, dar de multe ori uită de bogăția deplină a espresso-ului care se bucură și ea. Acesta este motivul pentru care un iced macchiato funcționează atât de bine. Este un deliciu vizual la care să te uiți și de care să te bucuri în timp ce îl bei.
Bazele: Arta Macchiato-ului
În primul rând, vreau să înțelegeți că un macchiato este un tip foarte select de băutură espresso. Texturile sunt schimbate atunci când este făcută și așa trebuie să o beți. Nu l-ați vedea pe James Bond stând la masa de Baccarat amestecându-și gin martini. Ei bine, unele băuturi mixte sunt menite să fie savurate fără niciun amestec. Un alt exemplu frumos este modul în care se prepară un macchiato tradițional.
- Începe cu un shot sau două de espresso care se adaugă într-o ceașcă înaltă.
- După aceasta, laptele se adaugă pe trei sferturi din vârf. Uneori este aburit, în timp ce alte rețete cer lapte la temperatura camerei.
- În partea de sus are un strat de spumă de lapte care se așează deasupra.
Să amesteci ceva din toate acestea ar fi un dezastru total. Este făcut astfel încât o cantitate egală de lapte și espresso să se amestece pe măsură ce îl bei. Sunteți, de asemenea, tratat cu un capac de lapte spumos cald care este adesea dulce.
Majoritatea oamenilor știu deja că stratul spumos de deasupra adaugă o textură și mai bogată cafelei. Aroma spumoasă aproape gătită a laptelui aduce adesea o notă asemănătoare cu cea de bezea, care instinctiv se simte reconfortantă. Dacă ați încălzit vreodată laptele pe aragaz, știți cât de reconfortante sunt acestea pentru simțuri. Dar aici este locul unde espresso adaugă un impuls la întreaga experiență. În loc să adormiți, cofeina vă lovește în față.
Dacă comandați un espresso macchiato dublu sau triplu, este o băutură pe care trebuie să vă așezați și să o savurați. Nu în timp ce conduci, nu în timp ce lucrezi, ci stând și savurând o băutură care a fost făcută pentru a fi savurată. Dar apoi, macchiato cu caramel cu gheață a schimbat totul. În jurul anului 1996, Starbucks a inventat o nouă băutură care a schimbat totul. Acest lucru se datorează, cel mai probabil, faptului că Starbucks pur și simplu nu se putea opri din a face espresso cu gust ars.
Așa că a devenit prietenos pentru copii pentru a masca aroma boabelor de cafea cu gust prost. S-ar putea să mă înșel, dar vorbind ca un barista care se pricepe la cafea, ei habar nu au. Și acesta este motivul pentru care prepararea unui caramel macchiato trebuie să fie o experiență și nu o goană după zahăr!
.