Easy Chipotle Aioli (Chipotle Mayo)

Easy Chipotle Aioli, cunoscut și sub numele de Chipotle Mayo, este un condiment verstil.

Utilizați această rețetă de maioneză cu chipotle pe sandvișuri de delicatese, burgeri, brânză la grătar, cartofi prăjiți, inele de ceapă, tacos de pește și multe altele! Adăugați un pic de condiment în viața dvs. cu sos aioli.

Rețetă Aioli cu chipotle

Aioli ușor și cremos cu chipotle este un sos rapid și picant, perfect pentru înmuiat sau întins pe sandvișuri. Ardeii chipotle în sos adobo adaugă căldură, în timp ce maioneza este ușor dulce.

Această combinație perfectă este cunoscută și sub numele de maioneză cu chipotle. Mayo este doar un cuvânt mai puțin pretențios pentru aioli.

Condimentele pot face sau desface cu ușurință o masă. Sosurile ar trebui să completeze, nu să preia profilul de aromă. Altfel, ați avea nevoie doar de un bol de sos. Scârbos.

Sosul Aioli (Fancy Mayo)

Sosurile Aioli sunt modul perfect de a face acest lucru. Dacă faceți varianta rapidă folosind maioneză prefabricată, acestea durează doar câteva minute și amplifică întregul fel de mâncare.

T spune: „Am prăjit niște căței de usturoi întregi și i-am adăugat în maioneză. Delicios.”

Dacă nu doriți o aromă super intensă de usturoi ca T, puteți, de asemenea, să o atenuați puțin folosind usturoi tocat mărunt îmbuteliat sau usturoi prăjit.

Ce este aioli?

Aioli se traduce prin „usturoi și ulei” și este de obicei emulsionat cu ou. Începe să vă sune cunoscut? Uleiul emulsionat și oul este… tobele vă rog… MAYONNAISE.

Puteți face maioneză de la zero sau puteți combina ingredientele și aromele dorite cu maioneza prefabricată. Atât de ușor! Deși prepararea maionezei este, de asemenea, destul de simplă. Rețetele de aioli diferă de la persoană la persoană.

Nu există un mod „corect”.

Jenn spune: „Practic, condimentul meu preferat dintotdeauna! Abia aștept să-l încerc cu sandvișul cu pui picant în continuare – sfântă vacă care arată bine împreună!!!”

Atât de simplu încât am învățat-o pe nepoata mea cum să și-l facă singură într-un blender. Îmi place să mi-l fac singur, are mult mai multă savoare, mai ales când folosești un ulei de măsline de bună calitate.”

Chipotle Peppers in Adobo Sauce

Pentru această rețetă, aroma mea preferată este chipotle. Ardeii chipotles in adobo sunt afumați și dulci, oferind ce e mai bun din ambele lumi pentru cel mai bun sos chipotle fără gluten.

Ardeii chipotle sunt destul de picanți! Prin urmare, în funcție de câți ardei aruncați în amestec, puteți ajusta, de asemenea, căldura sosului dumneavoastră.

Câteva feluri de mâncare, cum ar fi sandvișul meu Spicy Chicken Sandwich, sunt definite de aioli-ul de chipotle și de un anumit nivel de căldură.

Sosul adobo în care ardeii chipotle sunt de obicei conservați adaugă, de asemenea, un strat de sofisticare a aromei afumate.

Chiar dacă nu îl folosiți în aioli, păstrați-l într-un recipient ermetic pentru mai târziu și folosiți-l în mâncăruri mexicane sau în sosuri pentru salate. Este atât de gustos!

Jodi spune: „Yum! Căutam un ranch Chipotle pentru un gyro de pui la grătar. Mă bucur că am găsit rețeta ta. Am adăugat puțin condiment ranch și am folosit probabil jumătate din piper.

Toată lumea îl adoră și acum încercăm să ne gândim ce altceva putem face pentru a folosi restul de sos. Posibilitățile sunt nesfârșite!”

Stocare & Congelare

Pregătiți ușor sosul aioli cu chipotle și păstrați-l într-un recipient ermetic până la o săptămână în frigider.

Nu sugerez să congelați sosurile pe bază de maioneză.

Întrebări pe care le-ați putea avea despre rețetele de aioli cu chipotle:

Este maioneza cu chipotle picantă? Este atât de picantă pe cât doriți să fie. Faceți-o mai puțin picantă adăugând mai puțini ardei chipotle și/sau sos adobo. Vreți să transpirați puțin? Adăugați mai mult!

Puteți modifica, de asemenea, profilul de aromă pentru a vă face propria rețetă unică, adăugând un fel de paprika afumată, pudră de chili, sare și piper de bază sau chiar doar suc de lămâie.

Pot folosi pudră de chipotle în loc de ardei iute din conservă? Puteți! Vă va lipsi factorul afumat al sosului adobo, dar aproximativ 1 linguriță de pudră de ardei iute chipotle va fi de ajuns în caz de nevoie.

Este aioli cu chipotle vegan? Când este făcut cu ouă, nu. Dar puteți folosi o maioneză vegană și va fi!

Ce este chipotle aioli? Nu este doar ardei chipotle amestecat cu maioneză. Al meu, cel puțin, adaugă un pic de acid cu suc de lime (puteți folosi și lămâie), coriandru (care poate fi omis pentru cei care urăsc coriandrul) și condimente.

Este chipotle aioli keto friendly? Dacă este doar o bază de maioneză, atunci da! Verificați să vă asigurați că marca dvs. de ardei chipotle este, de asemenea, cu conținut scăzut de zahăr.

Sosul adobo poate avea adaos de zahăr, așa că folosiți cantități minime de sos adobo.

Aioli chipotle are produse lactate? Ei bine, nu, cel puțin versiunea mea de maioneză cu chipotle nu are. Ouăle nu sunt lactate.

Ce gust are aioli chipotle? Este un pic dulce, un pic picant și un pic afumat. Toate aceste arome pot fi ajustate atunci când faceți aioli cu chipotle de la zero.

Unelte pentru a face ușor aioli cu chipotle:

Mini Food Processor- Folosesc acest lucru zilnic! Este de departe cel mai folosit aparat de bucătărie, este mic și arunc toate piesele în mașina de spălat vase, cu excepția bazei și a cablului, bineînțeles!

Cuptoare de amestecat- asigurați-vă că verificați articolul meu despre cum să folosiți castronul de amestecat potrivit, ați fi surprinși de câți oameni nu o fac!

Creamy Chipotle Aioli este un sos rapid și picant, perfect pentru înmuiat sau întins pe sandvișuri. Un sos ușor de preparat, perfect pentru orice masă!Click to Tweet

CONECTEAZĂ-TE CU SAVORY EXPERIMENTS!
Asigură-te că mă urmărești pe rețelele de socializare, ca să nu pierzi niciodată o postare!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Obțineți Cursul nostru GRATUIT de 8 zile E-Curs despre Cum să fii un bucătar de casă mai bun. Înscrieți-vă AICI!

Imprimă rețeta

4.43 din 47 voturi

Chipotle Aioli

Creamy Chipotle Aioli este un sos rapid și picant, perfect pentru înmuiat sau întins pe sandvișuri.

Timp de preparare5 minute

Timp total5 minute

Fel de mâncare: Condimente

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: sos aioli, aioli cu chipotle, maioneză cu chipotle

Porții: 8

Calorii: 190kcal

Autor: D: Jessica Formicola

Ingrediente

• 3-6 chili chipotle în sos adobo
• 2 lingurițe de suc de lime
• 1 cană de maioneză
• 1 lingură de coriandru
• 1 lingură de coriandru , tocat și opțional
• 1/4 linguriță de sare de mare fină
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat

Instrucțiuni

• Într-un robot de bucătărie mic (sau blender), se pasează ardeii chipotle și sosul adobo timp de 30 de secunde. Ar trebui să fie gros și ca o pastă, nu va fi neted. Se transferă într-un bol separat.
• Fără a curăța robotul de bucătărie, adăugați restul ingredientelor, inclusiv sucul de lime, maioneza, coriandrul (opțional) sare de mare fină și piper negru măcinat.
• Adaugați câte o lingură de ardei chipotle pe rând până când se obține gustul dorit. Eu folosesc toată conserva, însă îmi plac lucrurile picante. Este mult mai bine să adăugați în cantități mici și să testați gustul pe parcurs.
• Refrigerați pentru minimum 30 de minute sau până când se servește. Puteți păstra la frigider până la o săptămână într-un recipient ermetic.
• Dacă ați încercat această rețetă, vă rugăm să reveniți și să ne lăsați un rating și un comentariu. Ne place să auzim cum ne-am descurcat!

Video

Nutriție