Favetele marine, Great Northern și cannellini sunt adesea confundate între ele – dar, din fericire, indiferent ce fasole alegeți, veți obține un fel de mâncare gustoasă! Aceste soiuri de fasole albă pot fi interschimbate în rețete. Iată un ghid rapid.
- Ferma mare nordică este de două ori mai mare decât fasolea navy și are o aromă blândă și o textură pulverulentă.
- Ferma marină a primit numele actual pentru că a fost un aliment de bază al marinei americane la începutul secolului XX. Această fasole blândă, densă și netedă este populară în Regatul Unit și în Statele Unite și este folosită în rețete de fasole coaptă.
- Fabacul cannellini este cunoscut și sub numele de rinichi alb și fazolia și este adesea confundat cu Great Northern. Această fasole cu textură netedă se gătește până la o consistență cremoasă și o aromă de nucă. Este un produs preferat în centrul și sudul Italiei, în special în Toscana. Această fasole este excelentă în mâncăruri cu paste și supe.
Biblioteca noastră de rețete are o mare varietate de rețete cu fasole albă pe care le puteți încerca. Iată doar câteva!
Pâine cu fasole albă și banane și nuci
Cod cu chorizo și piure de cartofi cu fasole albă
Fole albă și viezure la cuptor
Brioșe cu fasole albă și dovleac
Pânze prăjite
.