Cum se frige Tri-Tip la grătar

O friptură de Tri-Tip suculentă și aromată, suficient de fragedă pentru a fi tăiată cu o furculiță, este posibilă cu doar câteva minute pe grătar. Aceasta este o metodă infailibilă pentru a frige tri-tip la grătar.

Ce este Tri-Tip?

Dacă nu sunteți familiarizați cu tri-tip, este o bucată mică și triunghiulară de carne de vită tăiată din mușchiul de vită. Tri Tip este una dintre bucățile mele preferate de carne de vită pentru a-mi hrăni familia, mai ales când vine vorba de fripturi.

Se dovedește perfect pe grătar de fiecare dată când o preparăm. Copiilor mei le place friptura lor puțin mai bine făcută decât mie și lui Sean, așa că eu le tai pe ale lor din vârful îngust, iar pe ale noastre le tai din centru.

Există doar o singură bucată de tri-tip pe fiecare parte a cărnii de vită, așa că uneori poate fi dificil de găsit. Eu mă asigur să iau unul ori de câte ori îl văd. Tri tip este fără îndoială cea mai bună, cea mai subestimată și ieftină friptură pentru grătar.

Cel mai bun mod de a găti friptură Tri Tip

Tri tip poate fi gătit la grătar sau prăjit. Până acum probabil că ați presupus că grătarul este de departe modul meu preferat de a pregăti friptura tri tip.

Tri tip la grătar este cea mai bună friptură suculentă. Este suficient de fragedă pentru a fi tăiată cu partea laterală a furculiței și nu necesită aptitudini speciale pentru a fi preparată.

Eu frec carnea cu un amestec de condimente din sare, piper cayenne, piper negru, zahăr, usturoi și ceapă granulată înainte de a o găti și îmi place la nebunie aroma pe care o adaugă cărnii. Complet savuros, cu doar cea mai slabă notă de condiment, acest tri tip la grătar este un succes pentru toți cei care îl încearcă.

Ultima dată când am făcut acest tri tip la grătar primește, am servit friptura cu dovlecei sotați, fasole verde aburindă cu unt și cartofi sărați. Chiar și cei mai pretențioși mâncători ai mei au mâncat fiecare înghițitură!

Fileta de tri-tip este savuroasă, dar simplă și se potrivește bine cu aproape orice fel de garnitură care vă place. Noi am savurat-o, de asemenea, cu conopidă prăjită cu usturoi și paprika, cartofi zdrobiți și cartofi dulci prăjiți. Toate au fost asocieri grozave și îmi place cât de ușor face această friptură să creezi o masă delicioasă cu orice garnitură pe care o ai în frigider.

Nu există niciun fel de a mânca această friptură care să nu fi plăcut familiei mele!

Cum se frige Tri Tip la grătar

Fripturarea Tri Tip la grătar este un proces destul de ușor când totul este spus și făcut. Tot ce este nevoie este să fiți cu ochii pe fripturi și să monitorizați temperatura internă a cărnii pentru a verifica gradul de coacere.

Înainte de a pune bucățile de tri tip pe grătar, asigurați-vă că le lăsați să ajungă la temperatura camerei. Acest pas ajută la asigurarea faptului că friptura se gătește uniform și obține textura fragedă dorită.

După ce carnea este la temperatura camerei, este timpul să amestecați condimentele. Amestecul meu preferat de condimente pentru tri-tip include sare, piper negru, piper cayenne, usturoi granulat, ceapă granulată și doar puțin zahăr pentru a uni totul.

Preîncălziți grătarul, apoi frecați condimentele pe toată friptura. Când acoperiți carnea cu amestecul dvs. de condimente, faceți tot posibilul să acoperiți cât mai mult din carnea de vită. De obicei, sfârșesc prin a avea un pic din amestecul de mirodenii rămas, așa că nu vă faceți griji dacă ajungeți să aveți în plus.

Vreți să puneți tri tips-ul pe grătar cu partea de grăsime în jos și lăsați-l să se gătească timp de aproximativ 5 minute pe prima parte. Acest lucru poate dura mai mult sau mai puțin timp; odată ce vedeți că se dezvoltă o crustă maro închis, sunteți gata să întoarceți carnea.

A doua parte a fripturii va dura un pic mai mult, aproximativ 8 minute. După ce ambele părți sunt frumos rumenite și au o crustă frumoasă, luați-le de pe grătar și lăsați-le să continue să se gătească la foc indirect până când ajung la gradul de coacere dorit.

Când gătesc o friptură în sânge mediu, o scot de pe foc când temperatura internă a ajuns la 130 de grade. Aici vă va fi de folos termometrul pentru carne!

După doar 10 minute de repaus pentru a lăsa friptura să continue să se frăgezească în toate sucurile sale delicioase, este gata să fie savurată!

Nu pot să subliniez îndeajuns de mult cât de delicioasă este această metodă de gătit la grătar. Știu că o veți îndrăgi la fel de mult ca și noi!

Rețetă Tri Tip la grătar

1. Puneți carnea de vită pe tejghea și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei.
2. Mestecați împreună toate condimentele și frecați cu generozitate pe toate părțile cărnii. (Vor rămâne mirodenii, asigurați-vă că acoperiți bine carnea de vită.)
3. Preîncălziți grătarul la mediu-mare.
4. Grătiți tri-tip pe fiecare parte pentru a dezvolta o crustă maro închis, aproximativ 5 minute pe prima parte, întoarceți friptura și prăjiți-o aproximativ 8 minute pe a doua parte.
5. Întoarceți-o la foc indirect și continuați să o gătiți până când temperatura internă este de 130-135 grade. (Eu am tras-o pe a noastră la 130 de grade pentru o friptură în sânge.)
6. Lăsați carnea să se odihnească și să redistribuie sucurile timp de 10 minute înainte de a o felia subțire împotriva granulei.

Când feliați friptura, asigurați-vă că o feliați împotriva granulei cărnii. Urmăriți acest filmuleț rapid pentru a vă reaminti cum să găsiți grâul cărnii.

Cum se frige Tri-Tip la grătar

5 din 5 voturi

Friptura suculentă și aromată, suficient de fragedă pentru a fi tăiată cu o furculiță, este posibilă cu doar câteva minute pe grătar.

Save to FavoritesPinPrintReview

Timp de pregătire: 5 minute

Timp de gătire: 30 de minute

Timp total: 35 de minute

Fel de mâncare: Se pregătește: 5 min: Fel principal

Bucătărie: Se prepară în felul următor: Americană

Nutriție

{publicată inițial 5/27/15 – note despre rețetă actualizate 2/7/19}