O rețetă bună de săpun este esențială pentru a face săpun care are consistența potrivită și care, în cele din urmă, face ceea ce săpunul este conceput să facă, să descompună uleiurile și să ne ajute să ne păstrăm viețile curate. Leșia, cunoscută și sub numele de hidroxid de sodiu sau hidroxid de potasiu, este amestecată cu uleiurile în proporția potrivită pentru a crea săpunul. În timpul procesului de saponificare, leșia rupe trigliceridele din ionii de glicerol. Ionii de sodiu se combină apoi pentru a forma moleculele de săpun.
ULEI/GRASĂSIME
În primul rând, stabiliți cât ulei sau grăsime veți folosi pentru rețeta dumneavoastră. Totul depinde de cantitatea de săpun pe care încercați să o produceți. De exemplu, doriți să faceți un singur săpun sau mai multe kilograme de săpun care pot fi folosite pentru a face câteva săpunuri? Tipul de ulei/grăsimi pe care alegeți să le folosiți în săpunul dumneavoastră sunt, de asemenea, esențiale pentru tipul de săpun pe care doriți să îl faceți. Aceste molecule de acizi grași sunt lanțuri, iar lungimea și structura lanțului sunt cele care determină cât de structurat sau nestructurat este săpunul. Lanțurile de acizi grași care sunt lungi și saturate rămân solide la temperaturi mai ridicate, deoarece au o legătură mai puternică între ele. Lanțurile care sunt mai scurte și sunt nesaturate, ceea ce înseamnă că au legături duble de carbon care le îndoaie structura, nu au legături la fel de puternice și, prin urmare, se pot separa la temperaturi mai scăzute.
Uleiul de măsline, care este triglicerida pe care am folosit-o pentru săpunul nostru și pentru care sunt concepute restul acestor instrucțiuni, este un lanț mononesaturat, ceea ce înseamnă că va fi mai moale decât alte uleiuri.
LIEA
Postul următor este să calculați câtă leșie va fi necesară pentru a reacționa complet cu grăsimile. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți valoarea de saponificare a grăsimilor pe care le veți folosi pe gram. Acest număr poate fi găsit cu ajutorul unui calculator de sap. (http://soapcalc.net/calc/soapcalcwp.asp). Valoarea sap. este câți mg de leșie vor fi necesari pentru a reacționa cu 1g din uleiul/grasa dvs.
SAPONIFICARE
Leșia, cunoscută și sub numele de hidroxid de sodiu sau hidroxid de potasiu, se amestecă cu uleiurile în proporția potrivită pentru a crea săpunul. În timpul procesului de saponificare, leșia desparte triglicerida de ionii de glicerol. Ionii de sodiu se combină apoi pentru a forma moleculele de săpun.Saponificarea produce compuși care se numesc agenți tensioactivi. Săpunul și multe alte substanțe emulgatoare au lanțuri hidrocarbonate nepolare care resping apa și un capăt care este polar. Din acest motiv, capătul polar al moleculei se va dizolva lăsând să rămână capătul nepolar. Acest proces de dizolvare în apă a creat miceliile, care sunt cheia pentru a face săpunul să funcționeze. Aceste micelii prind grăsimea și murdăria și le descompune particulele și le dizolvă, deoarece ambele sunt nepolare.
Calcule pentru a determina rețeta dumneavoastră de săpun
1. Împărțiți valoarea sap. la masa molară a leșiei dumneavoastră
2. Determinați câți moli de leșie vor fi necesari pentru fiecare mol de trigliceridă. Acesta va fi raportul molar al reacției
3. Determinați numărul de moli de trigliceride din 1 gram din grăsimea dumneavoastră. Împărțiți 1 g la numărul de moli de trigliceride pentru a calcula masa molară medie a grăsimii dumneavoastră
4. Leșia singură nu poate fi folosită pentru a face săpun și trebuie combinată cu apă. Regula generală este că cantitatea de apă folosită trebuie să fie în jur de 38% din greutatea grăsimii dumneavoastră. Această cantitate de apă determină din ce constă soluția dumneavoastră de leșie. De exemplu, săpunul nostru a fost făcut folosind o soluție de hidroxid de sodiu de 6 moli, ceea ce înseamnă că fiecare litru de soluție avea șase moli de hidroxid de sodiu. Puteți cumpăra sticle de leșie preamestecate, iar eticheta vă va indica aceste informații.