Calea este la modă în aceste zile. A fost numită un superaliment și pare să devină din ce în ce mai populară. Este atât de populară, încât am făcut chiar și un videoclip pe YouTube în care vă arăt cum recoltez kale în grădina mea (vezi mai jos). Fie că tendința de popularitate a varzei Kale (KPT pe scurt, cel puțin așa o numesc eu) continuă să crească sau nu, cu siguranță își face cel puțin o apariție săptămânală în dieta mea în aceste zile. De ce atât de mult kale, vă întrebați? Pentru că în grădina mea cresc trei plante de kale. Și lăsați-mă să vă spun, trei plante de kale pentru o gospodărie de două persoane înseamnă MULT kale. Notă pentru mine însumi: nu plantați atât de multă varză data viitoare. Din fericire pentru mine, îmi place chestia asta. Kale este delicioasă în salate, într-un smoothie, înăbușită sau sărată și chiar sub formă de chipsuri crocante de kale.
Plantele de kale sunt o cultură de sezon rece care se dezvoltă în sezoanele de primăvară și toamnă. Mi-am transplantat cele trei plante de kale la începutul primăverii și cresc puternic până la începutul verii. Kale este simplu de cultivat și de întreținut. Aș îndrăzni chiar să spun că a fost una dintre cele mai ușoare legume pe care le-am cultivat vreodată. Nu a trebuit să mă confrunt cu nicio problemă legată de dăunătorii de kale (bat în lemn), iar plantele au produs o mulțime de frunze mari și verzi. Cel mai bun dintre toate, recoltarea kalei este floare la ureche.
Cum se recoltează kale
Înainte de a începe, va trebui să vă asigurați că planta de kale este gata de recoltare. Veți ști când este gata atunci când va avea o înălțime de aproximativ 30 de centimetri, iar frunzele vor fi de mărimea mâinii dvs. sau mai mari. Frunzele care sunt de mărimea palmei tale sunt mai tinere și mai fragede, în timp ce frunzele mai mari vor fi mai bătrâne și un pic mai tari. Stați liniștiți, ambele sunt delicioase. De asemenea, este important să recoltați varza kale de jos în sus. Tăierea frunzelor de sus poate opri accidental creșterea plantei de kale. Cu siguranță nu vreți ca acest lucru să se întâmple. Nu ezitați să tăiați și frunzele îngălbenite, de asemenea, pentru a ajuta planta dumneavoastră să își concentreze cu adevărat energia pe creșterea celorlalte frunze sănătoase.
Uneltele de care veți avea nevoie includ niște foarfece de tăiat sau un cuțit de tăiat și un castron mare sau o găleată.
Pasul 1: Prindeți o frunză de kale și tăiați-o la baza tulpinii cu o tăietură curată folosind foarfecele de tăiat.
Pasul 2: Puneți frunzele tăiate într-o găleată.
Pasul 3: Spălați frunzele proaspăt tăiate.
Pasul 4: Mâncați kale.
Îndoiți ce, oameni buni? Asta este! Asta este literalmente tot ce trebuie să faceți. Gata.
Sună destul de simplu, nu? Dar, dacă sunteți ca mine, veți avea încă o mulțime de întrebări după ce ați citit aceste instrucțiuni. Dar unde anume se taie? De unde știi ce frunze să tai când toate arată bine? Suntem genul de oameni care au nevoie să vadă cum cineva culege efectiv o legumă pentru a se simți cu adevărat confortabil să o facă. Nu vă faceți griji, vă acopăr eu. Uitați-vă la videoclipul pe YouTube pe care l-am făcut și care vă arată exact cum îmi recoltez varza kale.
Aveți întrebări sau comentarii despre varza kale, grădina mea sau cărțile care sunt în spatele meu la începutul videoclipului meu de pe YouTube (sunt în mare parte ale prietenului meu)? Spuneți-mi în comentariile de mai jos!
Această pagină conține link-uri afiliate. Dacă faceți o achiziție pe Amazon după ce faceți clic pe unul dintre link-urile mele, este posibil să primesc un mic comision. Prețul articolului rămâne același, iar toți banii pe care îi câștig se duc pentru a susține acest blog. Susțin doar produsele și serviciile în care cred pe deplin.
.