Păstrăvul pătat este cunoscut și sub numele de păstrăv de mare, păstrăv pătat, păstrăv pătat și păstrăv pătat. Oh, iar în Florida le spunem Gator Trout!
Bine ați venit la „How to Catch Florida Speckled Seatrout – A Complete Guide”. În masivul ghid de mai jos, acoperim tot ce trebuie să știți pentru a găsi și a prinde (și a mânca) unul dintre cei mai căutați pești din apele marine ale Floridei.
Tabelă de materii
- HOW TO CATCH SPECKLED TROUT-Guide
- Speckled Seatrout (Speckled Trout) Gamefish Ratings
- Fapte despre păstrăvul pătat
- Recorduri pentru păstrăvii pătați
- De ce să prinzi păstrăvul pătat?
- Păstrăvii sunt amuzanți de prins, dar eu îi vizez pentru masa de prânz ca să fiu sincer!
- Sunt păstrăvii buni de mâncat?
- Unde găsiți păstrăvul pătat?
- Ce mănâncă păstrăvul?
- Cum să prindeți Seatrout-Tehnici
- Dintr-o barcă mică – Kayak, Canoe
- De la țărm (Wade-fishing)
- Când este cel mai bun moment pentru a prinde păstrăvul Speckled Seatrout?
- Gear for Speckled Trout?
- Cea mai bună undiță pentru Speckled Trout?
- Cea mai bună mulinetă pentru Specks?
- Cea pe care o aveți pe undiță. Mulineta de spinning? OK. Mulineta de pescuit cu momeală? OK.
- Cea mai bună linie pentru păstrăv?
- Cele mai bune cârlige pentru păstrăv?
- Cele mai bune monturi pentru Spotted Seatrout?
- Cea mai bună momeală artificială pentru păstrăvul pătat?
- Legi privind păstrăvul speckled în Florida
- Limitele de captură pentru păstrăvul pătat (Spotted) în alte state americane >
- Limitele legale de captură
- Aceste restricții sunt COMUNE în toate regiunile:
- Aceste restricții se aplică fiecărei zone în parte:
- Unelte legale pentru recoltarea păstrăvului speckled în Florida
- . Legile privind pescuitul de șalău în alte state
- Creșterea Seatrout
- Cum se gătește păstrăvul speckled?
- Ghidul de resurse pentru păstrăvul pătat
- Get the Fishing App
- Mai multe ghiduri de pescuit cu tot ce trebuie să știți
- Ghiduri de pescuit în Florida
- Fishing Tacklebox Essentials
HOW TO CATCH SPECKLED TROUT-Guide
Speckled Seatrout (Speckled Trout) Gamefish Ratings
- Mărime: 4/10 stele
- Luptă: 3/10 stele
- Dificultate de prins: 4/10 stele
- Gust: 8/10 stele
INDEXUL secțiunilor din acest ghid:
- FAPTE despre Seatrout
- RECORDURI despre Seatrout
- De ce să prindem Seatrout?
- DECOLO se găsește Seatrout?
- Ce mănâncă Seatrout?
- CUM să prinzi Seatrout?
- Când este cel mai bine pentru Seatrout?
- Când este cel mai bine pentru Seatrout?
- ARTA de folosit pentru Seatrout? (cele mai bune recomandări ale noastre)
- LEGILE privind Seatrout în Florida (și în alte state aici)
- Cum să gătești Seatrout?
SUBSTANȚA PRO – Seatroutul pătat este numit de obicei „Păstrăvul pătat” sau Seatrout pătat sau specks, speckles, sau speckled. Dacă este mare ca (25″+), atunci este un „Gator Trout” în Florida. Femelele devin mai mari decât masculii.
Fapte despre păstrăvul pătat
Specii: Cynoscion nebulosus – aceeași familie ca și peștele roșu și toba neagră (Sciaenidae), dar nu seamănă deloc cu acești pești.
Specii asemănătoare: Peștele slab (Cynoscion regalis) are un aspect foarte asemănător din toate punctele de vedere, cu excepția faptului că nu are pete pe partea dorsală, ci are linii întunecate ondulate sau grupuri de pete care sunt distanțate în mod neuniform. Peștele slab are aceiași dinți canini proeminenți în partea din față a maxilarului superior, iar înotătoarele sunt asemănătoare. Se știe că peștele slab locuiește în apele din partea de nord a Atlanticului de Nord a Floridei, în jurul orașului Jacksonville.
Statutul pe lista roșie a UICN: Listat ca fiind cel mai puțin îngrijorător, există o mulțime de păstrăvi pătați în toată zona sa de răspândire și populațiile par să fie în creștere.
Aparență: Șalăul pătat este un pește cu corp lung, de culoare argintie deschisă, cu o nuanță verzuie pe partea dorsală (partea superioară) și albă pe burtă. Aripioara lor posterioară este plată – ca forma unei mături. Gura este unică, fiind destul de largă și cu doi dinți mari distinctivi, asemănători unor colți, în maxilarul superior, ceea ce îi conferă aspectul unui vampir. Gura este moale și se poate rupe cu ușurință dacă se luptă prea tare cu peștele. Dacă prindeți păstrăvi pătați, țineți cont de acest lucru, deoarece nu doriți să rupeți cârligul prin gură. De fapt, întregul corp este foarte moale. Au una dintre cele mai moi cărnițe dintre toți peștii.
Lungime: Spotted seatrout sunt de obicei în intervalul 14-39″ în Florida, deși recordul din Florida este mai mare. Păstrăvul are nevoie de doi-trei ani pentru a ajunge la o lungime de 16 inci.
Greutate: Greutatea medie este de una până la patru lire sterline, dar este posibil să vă aflați într-un loc unde sunt obișnuiți păstrăvii pătați de opt lire sterline.
Recorduri pentru păstrăvii pătați
RECORDUL MONDIAL pentru păstrăvul pătat a fost un pește mare de 17 lb. 7 oz. prins de Craig Carson din Orlando în 1995. Craig a prins păstrăvul mare în Fort Pierce pe 11 mai 1995. Craig a aruncat un plug topwater pentru a prinde bestia. Un lucru amuzant este că, în timp ce era gata să-l mănânce, un prieten l-a întrebat dacă l-a cântărit deja. Nu o făcuse, așa că a făcut-o și, din fericire, a avut un pește record mondial în cutia de gheață.
Florida Record Speckled Trout – Același pește ca cel de mai sus, 17 lb. 7 oz.
Range/Distribuție: Harta de mai jos ilustrează distribuția Speckled Seatrout de pe coasta de nord-est a SUA până la extremitatea sudică a Floridei și Key West, până în jurul statului și pentru a acoperi tot sudul Statelor Unite. Partea Mexicului din Golf este acoperită până în partea de nord a Peninsulei Yucatan.
Speckled Seatrout trăiește în medie 6,5 ani.
Habitat: Păstrăvul pătat preferă apa sărată în locul celei sărate, dar poate fi găsit în unele ape sărate sau puternic sărate, cu o salinitate de până la 75%. Adâncimea preferată este între 3 și 60 de picioare. Aproape întotdeauna am găsit acești păstrăvi care își petrec timpul în iarba lungă din mediile marine sănătoase, unde pot prinde în ambuscadă pești ac de ac și alți pești momeală. Temperatura apei în jur de 80°F este bună pentru seatrout în Florida, dar aceștia tolerează o temperatură mai scăzută cu 20 de grade. Păstrăvul pătat își depune icrele la țărm, în apele puțin adânci, de obicei din martie până în noiembrie. Pe măsură ce apa se răcește după noiembrie, ei caută apă mai adâncă, care nu se mișcă până când sunt din nou activi în primăvară.
Dieta: Speckled Seatrout are o preferință pentru a mânca alți pești, de obicei pești momeală. Pescuitul pentru păstrăvii mari folosind un pește mare de tip pinfish sau un mullet de până la 12″ este o modalitate excelentă de a obține un păstrăv uriaș Gator, dar va fi nevoie de ceva răbdare. Peștii mari nu mănâncă des, așa că nu vă grăbiți și vizați și peștii mai mici.
Predatori: Când sunt tineri, păstrăvii pătați sunt o masă excelentă pentru toate tipurile de pești, cum ar fi bibanul dungat, peștii albaștri adulți, plătica, somnul, peștii slabi, tonul, rechinii, racilele și razele manta și mahi-mahi (dorado). Carnea păstrăvului este moale și peștii nu sunt nici pe departe la fel de rapizi ca unele alte specii din apă.
De ce să prinzi păstrăvul pătat?
Păstrăvii sunt amuzanți de prins, dar eu îi vizez pentru masa de prânz ca să fiu sincer!
Îmi place să pescuiesc creveți freeline pe un cârlig 1/0 în timp ce pescuiesc păstrăvul speckled. Este distractiv să simți clar mușcătura, tragerea și agățarea cârligului cu păstrăvul. De obicei, pescuiesc în vad pentru seatrout într-un loc precum Fort De Soto Park din St. Petersburg, Florida, în jurul podului Sunshine Skyway și a digului. Există o mulțime de zone de platouri cu iarbă care se pretează perfect pentru pescuitul păstrăvului. Deși aceștia preferă o maree activă de intrare sau de ieșire, am prins păstrăvi în orice moment, deoarece atracția unui crevete mare și viu este prea mare pentru ei ca să treacă cu vederea. Chestia este că, cu creveți, veți avea hoții de momeală (pinfish) care vă jefuiesc des. Dacă aveți pești momeală, poate fi un pescuit la fel de bun sau chiar mai bun. Câțiva păstrăvi în frigider este un sentiment plăcut. Păstrăvul este foarte fraged, mai ales atunci când este prăjit în unt cu scoici.
Sunt păstrăvii buni de mâncat?
Cred că majoritatea pescarilor știu că păstrăvul Speckled este foarte bun la tigaie sau la cuptor. Nu au un miros puternic, dar au un gust unic care merge foarte bine cu unt adevărat, usturoi și scoici (preferința mea). Datorită aromei ușoare, de multe ori puteți convinge copiii să le placă păstrăvul la masă – așa că nu ratați ocazia de a-i face pe cei mici să mănânce pește bun.
Unde găsiți păstrăvul pătat?
După cum puteți vedea pe harta de rază de acțiune de mai sus, puteți găsi acești păstrăvi de-a lungul întregii coaste a Floridei. Eu am avut cel mai mult succes pe coasta de vest, probabil pentru că locuiesc în această parte și o pescuiesc cel mai mult. Zonele ideale sunt oriunde cu iarbă de mare, deși îi veți găsi, de asemenea, peste bancurile de stridii și în apropierea structurii pe structură, dacă sunteți în larg. Adică, dacă puteți găsi o cornișă puțin adâncă și apoi ceva deasupra acelei cornișe puțin adânci, veți găsi de obicei păstrăvi acolo, dacă nu prea departe în larg. În cazul pescuitului de coastă, va trebui să aruncați undițele la mai multe adâncimi diferite pentru a afla unde se află, deoarece aceștia vor rămâne la o anumită adâncime pentru a se termoregla. Odată ce îi găsiți, probabil că veți prinde limita dvs. de ei, deoarece se pare că sunt mereu flămânzi de pești-momeală mici sau creveți de orice dimensiune.
Ce mănâncă păstrăvul?
Amestecurile vii de top sunt creveții de orice mărime și peștii de momeală sub dimensiunea unui pește ac mare. Există păstrăvi Gator mari de 39″ care vor mânca un pește-momeală mare sau un mullet, dar nu sunt atât de comuni și probabil că ați prefera să prindeți pește decât să aveți o răbdare nesfârșită așteptând ca un lunker să muște. Mie îmi place să pescuiesc cu peștișori mici, dacă îi pot prinde în plasă, devin scumpi pentru o duzină la magazinul de momeli!
Peștele artificiale pot funcționa, de asemenea, și eu folosesc aproape întotdeauna un crevete transparent cu bucățele sau folie reflectorizantă în ele pentru a prinde peștișori (uneori numiți specks!). Oricum ar fi, trebuie să cheltuiești banii dacă folosești momeli de creveți sau creveți vii, nu? Învățați să aruncați o plasă de aruncat și să prindeți pești-momeală mici și veți putea să-i înghețați pentru data viitoare. Moluștele mici se congelează bine și le puteți folosi timp de câteva săptămâni și puteți economisi niște bani.
Speckled Seatrout Pradă preferată
- pești de momeală de toate mărimile
- pești acadea și alți pești mici
- mullete de până la 12″ lungime (pentru Gator uriaș Trout)
- creveți (orice mărime)
- crabi
Cum să prindeți Seatrout-Tehnici
Dintr-o barcă mică – Kayak, Canoe
Atâta timp cât fluxul nu este prea puternic, sau dacă vă aflați într-o zonă protejată de curenți puternici și puteți arunca spre pește, pescuitul cu caiacul este modalitatea perfectă de a prinde păstrăvul pătat. Este posibil să vă puteți lega caiacul de o creangă sau de o rădăcină de copac de mangrove pentru a vă menține staționar în timp ce pescuiți. În mod obișnuit, șalăul se află în ape puțin adânci în apropierea țărmurilor atunci când vremea nu este prea caldă, cum ar fi primăvara și toamna. S-ar putea să îi găsiți la doar doi metri de apă în iarba de pe platouri.
De la țărm (Wade-fishing)
Pescuitul de seatrout de la țărm este modul în care am făcut-o de obicei, deoarece a fost super-ușor și dacă aveam o poftă de câteva pentru o masă, era mai ușor decât să încarc caiacul pe acoperișul mașinii. Mergeți până la o adâncime de aproximativ până la brâu și începeți să aruncați spre apa mai adâncă pentru a vedea dacă în locul dvs. se află vreun păstrăv sau nu. Freelining un crevete funcționează foarte bine și, așa cum am menționat, este ușor să simți mușcăturile și să dai o mică zvâcnire pentru a pune cârligul.
Nu puneți cârligul tare, probabil că veți rupe direct prin țesutul slab al gurii păstrăvului. Pentru cât de mari ajung păstrăvii Gator, sunt niște pești destul de fragili. Veți vedea când veți prinde unul pentru prima dată. Moliciunea peștelui este un pic ciudată. Aveți grijă să atingeți păstrăvul doar atunci când aveți mâinile foarte umede. Au un strat protector de nămol care îi protejează de infecții. Dacă îl îndepărtați, pot pieri cu ușurință. Un alt lucru, asigurați-vă că nu țineți niciodată păstrăvul speckled de falcă! Maxilarul nu este suficient de puternic și veți răni peștele.
Când este cel mai bun moment pentru a prinde păstrăvul Speckled Seatrout?
Cel mai bun moment al zilei pentru prinderea păstrăvului pătat este dimineața devreme, înainte de răsăritul soarelui și până la câteva ore după răsăritul soarelui. De obicei, țintesc un alt pește după ce peștii speck nu mai mușcă dimineața. De asemenea, puteți prinde păstrăvi pătați din jurul orei 22:00 până după miezul nopții. Le plac cu adevărat orele în care lumina este la minim pentru a se hrăni. Acest lucru se poate datora faptului că sunt pești mai lenți care se bazează pe furișare pentru a-și surprinde prada.
Un val mai lent funcționează cel mai bine, astfel încât să puteți prezenta momeala sau momeala pentru o perioadă mai lungă de timp. Păstrăvii nu sunt atât de rapizi pentru a acționa și au nevoie de câteva secunde.
Când vizați păstrăvii mari Gator Trout, căutați zonele de mică adâncime la maree joasă, unde păstrăvii se odihnesc în 6″ până la 1′ de apă. Prezentați momeala sau momeala cu mult înainte și pescuiți de la distanță pentru a nu-i speria. Unii pești mari se află în locuri foarte puțin adânci chiar și în timpul iernii friguroase, când urcă în apele puțin adânci pentru a se încălzi la soare în timpul zilei.
Acești păstrăvi sunt activi aproape tot anul și sunt accesibili de la mal până când apa devine prea rece și se duc mai adânc și în larg pentru a atenua temperatura aspră. Știu, noi nu avem temperaturi „aspre” aici în Florida, dar peștii o fac pentru că apa se răcește! Ați pescuit vreodată în apă la 60°F? E frig!
Gear for Speckled Trout?
Veștile bune sunt că aveți nevoie de foarte puțin. Probabil că ați putea pescui cu o un băț de bambus, o linie monofilament de 2,5 kg și un cârlig de 1/0 și să prindeți seatrout. Este atât de minimalist!
Iată ce fac eu. De obicei, cumpăr o duzină de creveți pentru o sumă nebună de bani de la magazinul de momeli de lângă casa mea. Îmi iau plasa de aruncat în apropiere de Weedon Island în Pinellas Country (St. Pete) și arunc până când obțin suficientă momeală care să mă ajungă pentru 2-3 ore. Niciodată nu este suficient, așa că plănuiesc să arunc din nou plasa când ajung acolo unde mă duc. Arunc creveții, peștii acadea și alți pești momeală în diferite găleți aerisite și pornesc la drum. Mă duc direct la Fort De Soto Park pentru că știu un loc grozav pentru specks acolo și rareori mai este cineva acolo care să pescuiască în vad, așa cum prefer pentru această specie.
Ancordez gălețile pe mine cu undiță și mă duc în vad până undeva între adâncimea taliei și cea a pieptului și încep să arunc un crevete pentru a vedea unde sunt păstrăvii. Este multă iarbă acolo, așa că de obicei știu unde vor fi, dar s-ar putea să-mi ia cinci minute să le găsesc.
Dacă este ceva maree, și mai ales dacă este dimineață înainte de ora 9 a.m., voi fi prins cu siguranță o grămadă de păstrăvi în două ore. Dacă vă place să mâncați păstrăvi, veți găsi un platou de iarbă productiv și veți păzi informația cu prețul vieții.
Știați că, Speckled Seatrout este unul dintre TOP 10 GAMEFISH pentru toți pescarii de apă sărată din Florida?
Cea mai bună undiță pentru Speckled Trout?
Nu prea contează. Ideal ar fi să aveți o undiță cu acțiune ușoară sau ușoară-mediană și un fel de mulinetă. Nu contează ce fel, atâta timp cât este bun în apă sărată și nu va rugini împreună pe drumul spre casă. O undiță lungă de 6-7 picioare ar fi grozavă.
Am folosi orice undiță pe care o folosesc pentru alți pești de mărime medie, cum ar fi plătica, roșioara și somnul, doar pentru a nu fi nevoit să am o instalație complet nouă. Prinderea păstrăvului pe undițe mai mici cu unelte mai ușoare este mai distractivă, dar probabil că nu ar trebui să vă echipați una dintre undițe pentru a viza în mod special seatrout, cu excepția cazului în care vă puteți permite.
Dacă insistați să știți ce undiță ar putea funcționa foarte bine – AICI este una.
Cea mai bună mulinetă pentru Specks?
Cea pe care o aveți pe undiță. Mulineta de spinning? OK. Mulineta de pescuit cu momeală? OK.
O mulinetă de spinning ușoară ar fi foarte bună pentru prinderea păstrăvului, dar nu faceți acest efort dacă nu aveți deja una. Folosiți doar ceea ce aveți.
Cea mai bună linie pentru păstrăv?
Testul de șase livre este bun, dar orice de la 6 la 12 livre va funcționa foarte bine. Iată o linie împletită de 8 lb. la Amazon care funcționează foarte bine pentru aproape toți păstrăvii și speciile mai mici de pești din Florida.
Cele mai bune cârlige pentru păstrăv?
Am folosit întotdeauna cârlige de 1/0. Sincer, nu am experimentat niciodată cu ceva diferit pentru că au funcționat. Cele mai bune cârlige pentru păstrăv sunt acestea.
Cârlige de top din oțel cu vanadiu Recomandarea noastră. Acestea sunt pur și simplu cele mai bune.
Cele mai bune monturi pentru Spotted Seatrout?
Nu este necesară nicio platformă! Freeline un crevete viu sau mort sau un pește momeală. Asta e tot. Nu chiar, asta e tot.
Câțiva oameni folosesc un dop de plută la 2-4 picioare de creveți, iar acest lucru este, de asemenea, foarte eficient. Pocniți-l o dată sau de două ori și lăsați creveții să cadă.
Cea mai bună momeală artificială pentru păstrăvul pătat?
Utilizați o momeală care seamănă cu un crevete sau un pește de momeală mic. Unii oameni folosesc fișe de top-water, dar eu nu am făcut-o niciodată. Îmi place doar să arunc momeala sau momeala în fața lor prin coloana de apă și să îi simt cum lovesc. Să vezi un pește lovind o momeală la suprafață este interesant pentru unii oameni, dar cred că eu nu mă bucur atât de mult de acest lucru decât dacă vorbim de tarpon sau mahi-mahi.
Tehnica cu momeli artificiale? Se aruncă, se lasă să se scufunde până la adâncimea dorită, se lovește, se lovește, se lovește, se lovește, se lovește, se lovește, se lasă să cadă, se recuperează puțin, se recuperează. Lucrați momeala încet.
Aceste momeli funcționează ca prin magie cu păstrăvul pătat.
Aceste momeli DOA sunt, de asemenea, întotdeauna în cutia mea de pescuit pentru seatrout, dar și pentru multe alte specii.
Legi privind păstrăvul speckled în Florida
ANUNȚ pentru coasta de vest a FLORIDEI
În prezent, păstrăvul speckled a fost supus unei restricții de captură și eliberare NUMAI până la 31 mai 2021. Acest lucru se datorează duratei severe și extinse a unei valuri roșii grave care a afectat peștii de-a lungul coastei în anumite zone. Această restricție va fi aplicată de la marginea nordică a comitatului Pasco (comitatul de la nord de Tampa/St. Petersburg) până la Gordon Pass în comitatul Collier, inclusiv.
Această restricție se aplică la Red Drum, Snook și Spotted Seatrout (păstrăv pătat).
Limitele de captură pentru păstrăvul pătat (Spotted) în alte state americane >
Limitele legale de captură
Pescuitul de Seatrout din Florida este împărțit în 5 regiuni cu legi ușor diferite în ceea ce privește limita legală de pește pe care îl puteți păstra și alte restricții care se aplică pentru pescuitul în Key Biscayne.
Aceste restricții sunt COMUNE în toate regiunile:
- Capitanul și echipajul nu pot păstra păstrăvi atunci când se află într-o excursie de pescuit pe bază de închiriere.
- Peștele păstrat trebuie să fie mai mare de 15″ și mai mic de 19″.
- Un singur pește este permis să fie mai mare de 19″ pe barcă. Nu pentru fiecare pescar, ci pentru fiecare BĂRBAT.
Aceste restricții se aplică fiecărei zone în parte:
- Western Panhandle – 3 pești permiși pentru fiecare pescar (pescar cu licență); închis în februarie.
- Big Bend – 5 pești permiși pentru fiecare pescar; deschis tot timpul anului.
- Sud – 3 pești permiși pentru fiecare pescar; deschis tot timpul anului. Accesați aici pentru a citi despre restricțiile suplimentare de la Key Biscayne.
- Central East – 2 pești permiși pentru fiecare pescar; închis de la 1 noiembrie până la 31 decembrie (2020).
- Nord-Est – 5 pești permiși pentru fiecare pescar; deschis tot anul.
Unelte legale pentru recoltarea păstrăvului speckled în Florida
- Cârlig și undiță
- Castnet
. Legile privind pescuitul de șalău în alte state
- Alabama
- Delaware
- Georgia
- Louisiana
- Maryland
- Mississippi
- North Carolina
- South Carolina
- Texas
- Virginia
.
NOTA – o listă completă a regulilor pentru pescuitul păstrăvului speckled din Florida poate fi găsită pe site-ul Florida Fish and Wildlife Conservation Commission aici.
Creșterea Seatrout
Creșterea Seatrout se face în multe jurisdicții, este un pește delicios și cu creștere rapidă. Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre modul în care se crește seatrout, acest link (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) vă va oferi tot ceea ce doriți să știți.
Cum se gătește păstrăvul speckled?
Este unul dintre cei mai buni 10 pești pe care îi pot prinde și mânca. Sunt relativ ușor de prins și abundenți, au mai puțin mercur decât majoritatea peștilor pentru că cresc repede și nu au șansa de a aduna foarte mult în organism.
Sângerez peștele după ce l-am omorât, tăindu-i branhiile cu un cuțit sau o foarfecă imediat după ce l-am prins. Îl pun la gheață într-o ladă frigorifică cât mai repede posibil (aduc o ladă frigorifică și o las pe plajă dacă pescuiesc în vad). Acasă, îndepărtez solzii și las pielea peștelui.
Prefer să prăjesc peștele la grătar în locul oricărei alte metode pentru că pot gusta prospețimea peștelui și îl pot condimenta ușor pentru a putea gusta esența lui. Prăjirea sau adăugarea unui sos distruge de obicei gustul, așa că ai putea la fel de bine să mănânci pește pisică. Nu veți sesiza diferența.
Iau o bucată mare de folie de aluminiu și ung ușor fundul cu ulei de măsline. Pun peștele întreg cu pielea în jos și umplu cavitatea goală (îl eviscerez, bineînțeles) cu unt și usturoi și puțin piper negru de obicei. Pur și simplu îmi place acest gust pentru păstrăvul meu. Este ușor și este delicios.
Încing partea de sus cu unt și fac cam o jumătate de duzină de tăieturi în carne pentru ca untul să se poată absorbi prin pește. Pot adăuga niște pudră de curry, chimen sau alte condimente uscate, dacă am chef – doar presar pe toată pielea de deasupra pentru a-i da aromă pe măsură ce se gătește.
Închid folia, strângând-o în partea de sus și lăsând cam un centimetru de aer între partea de sus a peștelui și folie. Folosind o furculiță, lovesc folia de aproximativ 3 ori pentru a face găuri pentru ca aburul să iasă în timp ce se gătește.
Setez cuptorul pe grill sau pe coacere și mă asigur că tava în care am așezat peștele în folie este departe de sursa de căpătâi cât mai mult posibil pentru a preveni arderea.
Preîncălzesc cuptorul prin pornirea focului la foarte cald – peste 500°F și îi dau aproximativ 7 minute înainte de a face prima verificare pentru a mă asigura că nu se arde și că este gătit bine. Chiar și cu un păstrăv mai mare nu va dura cu greu 10 minute la aceste temperaturi.
PRO TIP – Fiți atenți, deoarece unii păstrăvi de mare vor avea viermi de-a lungul coloanei vertebrale. Aceștia nu se pot dezvolta complet decât la rechini. Nu pot supraviețui în corpul uman decât dacă sunt mâncați cruzi, așa că nu faceți asta. Puteți să îi îndepărtați pur și simplu înainte de a le găti și să vă bucurați de mâncare.
Ghidul de resurse pentru păstrăvul pătat
- NOAA Photo Library
- OAR/National Undersea Research Program (NURP); University of North Carolina at Wilmington.
- Florida Fish and Wildlife Conservation Commission, și aici.
- IUCN Redlist – Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii.
- Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite
Get the Fishing App
Legile privind pescuitul la păstrăv se pot schimba în orice moment, așa că este o idee bună să fii pregătit pentru orice. Nimic nu se compară cu patrula maritimă care vine la tine în mica lor barcă rapidă și îți cere să îți vadă permisul de pescuit, permisul de conducere, captura și platformele. Informațiile de pe site-ul nostru sunt actualizate în ziua în care le publicăm, dar se pot schimba mâine. Dacă pescuiți între 3 și 200 de mile marine în largul coastelor Floridei, Georgiei, Carolinei de Sud sau Carolina de Nord, puteți folosi această aplicație mobilă pentru a fi la curent cu regulile de pescuit pe coasta Atlanticului.
- Android Fishing Laws App
- Apple iPhone/iPad Fishing Laws App.
Mai multe ghiduri de pescuit cu tot ce trebuie să știți
Pescuit la mare adâncime | Pescuit cu caiacul | Pescuit la chei | Pescuit la chei | Pescuit la malul mării | Pescuit la apă | Pescuit la vad
Ghiduri de pescuit în Florida
Amberjack | Black Drum | Bluefish | Cobia | Dorado (Delfinul, Mahi-mahi) | Florida Pompano | Florida Pompano | Grouper | Gulf Flounder | Jack Crevalle (Jacks) | Lobster! Permit | Permit | Red-bellied Pacu (ca piranha) | Redfish (Reds, Red Drum) și Redfish Index | Shark Fishing | Sheepshead | Snapper | Snook | Speckled Trout | Tarpon și Tarpon Index | Tripletail
Fishing Tacklebox Essentials
Florida Fish Regulation Ruler (Belt)
Cântar pentru pești (digital și până la 110 lbs.)
Florida Fishing Identification Booklet – 5×7″ Laminat (rezistent la apă)
.