Cum să obțineți suficient potasiu atunci când urmați o dietă Keto sau o dietă săracă în carbohidrați

Pentru că gripa keto este reală și este nașpa.

Am început recent un tur de trei săptămâni al dietei ketogenice. Am vrut să văd atât cât de eficientă poate fi, cât și cum mă face să mă simt – voi prezenta un raport în câteva săptămâni. Dar acum sunt doar de trei zile și pot să vă spun un efect secundar neașteptat: mă confrunt cu o mare pierdere de energie. Nu a fost în întregime neașteptat. Unii oameni numesc asta gripa keto.

Nu am de gând să mint, ultimele câteva zile au fost grele. M-am simțit încețoșată, obosită și flămândă. În plus, pofta mea de zahăr a fost mai intensă ca niciodată.

RELATĂ: 29 de rețete Keto delicioase

Se pare că toate acestea sunt simptome ale gripei keto, care este cauzată de o combinație de retragere a carbohidraților (s-a spus că zahărul îți afectează creierul într-un mod similar cu cocaina și heroina) și de dezechilibru electrolitic din cauza pierderii rapide a greutății apei, ceea ce se întâmplă atunci când elimini aproape toți carbohidrații și alimentele procesate. Se pare că carbohidrații rețin foarte multă apă!

Conform căutărilor mele frenetice pe Google, gripa keto poate fi remediată prin adăugarea de sodiu și potasiu în dieta ta, plus să mai rezistați câteva zile dureroase în timp ce vă adaptați și să beți multă apă.

Dar, în timp ce sarea este ușor de înlocuit (doar presărați puțin în plus pe ouăle sau carnea dvs.), multe alimente bogate în potasiu sunt interzise persoanelor care fac keto (gândiți-vă: banane, cartofi, cartofi dulci, pepene galben, sfeclă, caise uscate, iaurt, fasole și linte.)

Am vorbit cu directorul de alimentație și nutriție de la Cooking Light, Brierley Horton, MS, RD, și ea a spus că majoritatea americanilor – indiferent dacă urmează dieta keto sau nu – au nevoie de mai mult potasiu în dieta lor, deoarece acesta ajută la reglarea tensiunii arteriale și combate excesul de sodiu din organism.

Apoi am căutat alimentele keto-friendly cu cele mai ridicate niveluri de potasiu – iată opt, cu o rețetă keto-friendly pentru fiecare dintre ele.

Avocado

Dimensiunea porției: 1 cană

Cantitatea de potasiu pe porție: 708mg (20% DV)

Rețetă prietenoasă cu dieta Keto: Ouă poșate într-un avocado

Edamame

Dimensiunea porției: 1 cană

Cantitatea de potasiu pe porție: 676mg (19% VD)

Rețetă potrivită pentru keto: Salată călduță de ridichi cu unt și edamame

Salată de somon

Dimensiunea porției: 3 oz.

Cantitatea de potasiu pe porție:

Cantitatea de potasiu pe porție: 1,5 kg: 309mg (8% DV)

Rețetă compatibilă cu dieta Keto: Somon la grătar cu salsa de avocado

Carne de vită

Dimensiunea porției: 3 oz.

Cantitatea de potasiu pe porție: 270mg (7% DV)

Rețetă prietenoasă cu Keto: File de vită cu sparanghel balsamic

Campanii (în special cremini)

Dimensiunea porției: 1 ceașcă

Cantitatea de potasiu pe porție: 223 mg (6% VD)

Rețetă potrivită pentru dieta Keto: Ciuperci prăjite cu usturoi și scorțișoară

Leguminoase

Dimensiune porție: 1 ceașcă

Cantitatea de potasiu pe porție: 188mg (5% VD)

Rețetă compatibilă cu dieta Keto: Baba Ghanoush afumat la grătar

Nucă (în special migdale sau nuci de macadamia)

Dimensiunea porției: 1 oz.

Cantitatea de potasiu pe porție: 200 mg (5% DV)

Rețetă potrivită pentru dieta Keto: Salată de varză de Bruxelles Caesar cu migdale

Leafy Greens (în special spanac și brănză)

Dimensiunea porției: 1 cană de spanac crud

Cantitatea de potasiu pe porție: 1 cană de spanac crud: 167,4 mg potasiu (4% VD)

Rețetă potrivită pentru dieta Keto: Salată verde cu migdale și usturoi

Înscrieți-vă la buletinul informativ zilnic Cooking Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.

.